ים רינדערנס מיסטאָמע, עס איז נישט אַ סוד פֿאַר עמעצער אַז דאָס איז די טונאַ אַז דער פראנצויזיש גערופן רינדערנס ים ווייַל פון זייַן העל רויט פלייש און ומגעוויינטלעך געשמאַק. אַזאַ אַ קאָליר און געשמאַק פון פלייש סייאַנטיס דערקלערן אַז אין די מאַסאַלז פון דעם פיש כּולל אַ פּלאַץ פון מיאָגלאָבין, וואָס איז נייטיק צו טייַנען גרויס פיש סיזעס, און אויך צו דערגרייכן ספּידז פון אַרויף צו 75 קילאָמעטערס פּער שעה. ווי פֿאַר די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון טונאַ פלייש, עס איז די רעקאָרד האָלדער פֿאַר די צופרידן פון אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז, וואָס העלפט צו נידעריקער דער מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין דעם גוף. אויך טינאַ פלייש איז רייַך אין גרופע ב וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן אַזאַ ווי צינק און פאַספעראַס. אָבער, צוזאמען מיט די סטרענגטס פון דעם פיש, עס איז איין שוואַך - זייַן פלייש געשווינד דיטיריערייץ, אַזוי עס איז בעסער צו האַלטן עס אין די פרידזשידער.
ינגרידיאַנץ:- טונאַ 1 פּיסי.
- ציבעלע 2 פּקס.
- פּאָטאַטאָעס 5 פּקס.
- זויער קיוקאַמערז 6 פּקס.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 100 מל
- זאַלץ עקסטרע 2 קנאַקן
- בייַ בלאַט 2 פּקס.
- פּעפּער שוואַרץ מיט פּיז 6 פּקס.
- שריט 1 הויפּט ינגרידיאַנץ: טונאַ, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, קיוקאַמערז, זונרויז בוימל.
- שריט 2 קאָכן די פּאַטייטאָוז ביז די ענדיקן.
- שריט 3 שנייַדן די ברעקלעך פון פיש, 1 ציבעלע, לייגן בייַ בלאַט, פּעפּפּערקאָרנס, גיסן קאַלט וואַסער און אויך קאָכן ביז די פיש איז גרייט.
- טרעטן 4 Finely chop the onions and pour boiling water (or marinate).
- שריט 5 שנייַדן די וגערקע אין קיובז.
- טרעטן 6 די בוילד פּאַטייטאָוז זענען אויך שנייַדן אין קובעס.
- שריט 7 מאָל די בוילד פיש און באַזייַטיקן די ביינער פון עס.
- שריט 8 מישן פיש, קיוקאַמערז, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, און אויך זאַלץ און צייַט מיט זונרויז בוימל.