געשמאַק פּאַנקייקס אויף יאָגורט - רעצעפּט נומער 1
אין פאַרגלייַך מיט אַ פֿאַרבייַסן צוגעגרייט אויף הייוון, קעפיר פּאַנקייקס זענען פיל מער נוצלעך און זענען צוגעגרייט פאַסטער. קולינאַריש עקספּערץ וויסן אַ פּלאַץ פון אָפּציעס פֿאַר קוקינג דעם שיסל, ספּעציעל זינט יעדער באַלעבאָסטע קענען עקספּערימענט און לייגן עפּעס צו איר רעצעפּט. באַטראַכטן די קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס אויף קעפיר.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 300 ג
- קעפיר -250 מל
- פּוטער - 20 ג
- יי - 1 שטיק
- וואַסער 40 מל
- סאָדע - 1/2 לעפעלע
- צוקער - 3 טייבאַלספּונז
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע
- גרינס בוימל
אופֿן פון צוגרייטונג:
- אין ערשטער, עס איז נייטיק צו מישן קעפיר מיט וואַסער און מישן ונ דורך.
- קער אויף דעם הרובע און שטעלן דעם קאַנטיינער אויף אַ פּאַמעלעך פייַער צו לייטלי היץ אַרויף די אינהאַלט.
- נעמען דעם קאַנטיינער און לייגן צוקער, זאַלץ, יי און געבן די וואָרמד קעפיר.
- מישן אַלץ ונ דורך ביז פּינע אויס.
- דערנאָך לייגן מעל צו די געמיש. פֿאַר קאַנוויניאַנס, איר קענען טיילן די גאנצע סומע אין 2-3 סערווינגז און ביסלעכווייַז מאָלן עס.
- מישן אַלע ינגרידיאַנץ ביז גלאַט. איר זאָל באַקומען אַ דיק מאַסע, פלאָוינג פון די לעפל מיט אַ שייגעץ טייַך.
- נאָך די מאַסע איז געמישט און קיין לאַמפּס בלייַבן, לייגן סאָדע צו עס און קאָך ווידער.
- שטעלן אַ פריינג פּאַן אויף דעם הרובע און גיסן אין די גרינס בוימל.
- גיסן די טייג מיט דזשענטלי סלייסיז און פּרעגלען ביי ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין.
- פּאַנקייקס מיט דעם רעצעפּט אויף קעפיר מוזן זיין געפּרעגלט פֿאַר אַ ביסל מער ווי הייוון אַזוי זיי זענען געזונט בייקט פון די ין.
- אַמאָל איר באַזייַטיקן די הייס פּאַנקייקס פון די ויוון, שמירן די שפּיץ מיט פּוטער.
- אַ לופט און שמעקנדיק פֿאַרבייַסן איז גרייט!
דינען פריטטערס אויף קעפיר אין אַ וואַרעם פאָרעם, ספּרינגקאַלד מיט צוקער אָדער פּאַודערד צוקער. דערצו, זויער קרעם, קאַנדענסט מילך, האָניק, קלעם אָדער קלעם זענען אויך פּאַסיק. Bon appetit!
ווי צו קאָכן פּאַנקייקס אויף יאָגורט - רעצעפּט נומער 2
אַ גלייַך טשיקאַווע וועג צו צוגרייטן סנאַקס איז צו פאַרבינדן פּאַנקייקס מיט apples און קלעם. דאָס איז גאַנץ אַ פּשוט פרישטיק אָפּציע, וואָס איז נישט נאָר זייער ליכט און געשמאַק, אָבער אויך האַרץ. דער רעצעפּט פֿאַר פריטטערס אויף קעפיר אין מער דעטאַל.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 200 מל
- עגגס - 1 שטיק
- סאָדע - 0.5 צפּ.
- צוקער - 1 טבספּ. l.
- מעל - 100 ג
- גרינס בוימל
אופֿן פון צוגרייטונג:
- וואַש און שאָלעכץ די עפּל. דעמאָלט שנייַדן עס אין קליין קובעס.
- אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, וויסק די יי מיט אַ וויסק, אַדינג קעפיר, צוקער און סאָדע צו עס.
- אָנשטרענגען די אינהאַלט ונ דורך צו גלאַט.
- לייג מעל צו די געמיש און גערודער ביז די טייג אַקווייערז אַ קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם.
- אין די ריזאַלטינג מאַסע, פּלאָמבירן די קובעס פון די עפּל.
- שטעלן אַ פריינג פּאַן אויף דעם הרובע און גיסן אין די גרינס בוימל.
- פאַרשפּרייטן די טייג מיט ציכטיק קרייזן, לעוועלינג די שפּיץ, אַזוי אַז די פּאַנקייקס גלאַט און דין.
- א געשמאַק פרישטיק איז גרייט!
דינען לופט פּאַנקייקס מיט אָזשעניצע קלעם. Bon appetit!