- יאָגורט - 400 גראַמז
- וואַסער - 100 גראַמז
- מעל - 250 גראַמז
- גרינס בוימל - 50 גראַמז
- זאַלץ - 1/3 טיספּונז
- צוקער - 1-2 טיספּונז
- יי - 2 ברעקלעך
- טערקיי פאַליי - 500 גראַמז (פילונג)
- טשאַמפּיגנאָנס - 300-500 גראַמז (פילונג)
- קאַרראָץ - 1 שטיק (סטאַפינג)
- ציבעלע - 1 שטיק (סטאַפינג)
- דיל גרינז, בינטל - 1 שטיק (סטאַפינג)
- גרין אַניאַנז - צו טעם (פילונג)
- גרינס ייל - 1 לעפעלע (פילונג)
- יי - 1 שטיק (סטאַפינג)
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק (פילונג)
1. קאָכן טערקיי פיליץ אין סאָלטיד וואַסער ביז האַלב. פֿאַר טעם, שטעלן אַ ריין מער אין אַ פאַן. מושראָאָמס פיינלי געהאַקט. שאָלעכץ ציבעלע און פיינלי צעהאַקן. היץ די ייל אין אַ סקעלעט און פּרעגלען די מאַשרומז אין עס פֿאַר וועגן 10 מינוט. דורך די פליישמילכל, זעמל די בוילד פלייש און קעראַץ. אין אַ באַזונדער שיסל, קאָך מאַשרומז, געהאַקט אַניאַנז, כאַפּט גרינז און טערקיי פלייש. 2. ניד די טייג מיט פּאַנקייקס. פּרעגלען די פּאַנקייקס. אַכט פון זיי בלויז פּרעגלען אויף איין זייַט. די רוען פּאַנקייקס זענען פון צוויי זייטן. צוגרייטן די באַקינג שיסל און לייגן 8 פּאַנקייקס אין עס, נישט מיט די געפּרעגלט זייַט אויף די דנאָ פון די פורעם. די עדזשאַז פון די פּאַנקייקס זאָל הענגען פון די זייטן. פּאַנקייק בייַ די דנאָ פון די יי און לייגן אן אנדער פּאַנקייק אויף שפּיץ. אויף די פּאַנקייקס לייגן אויס אַ שטיק פון מינסט פלייש און דעקן מיט פּאַנקייק, וואָס זענען געפּרעגלט פון צוויי זייטן. לייַערס איבערחזרן. 3. ווען אַלע די מינסט פלייש און אַלע די פּאַנקייקס זענען געלייגט אין אַ פורעם, ייַנוויקלען די פּענדאַנט עדזשאַז פון די פּאַנקייקס אַרויף און ייל זיי מיט די יי. דער שטיקל איז בייקט פֿאַר 20 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.
סערווינגז: 8-10