- עפּל פּיוריי - 2 קאַפּס
- דאַטעס - 60 גראַמז (אָן זאמען, סלייסט)
- ווייץ קלייַען - 1 גלאז
- buttermilk - 1/2 cup
- יי - 1 שטיק
- האָניק - 2 זאכן. ספּונז
- ינגבער - 3/4 טיספּונז
- וואַניל עקסטראַקט - 1/2 לעפעלעפול
- מעל - 1/2 טעפּל
- פלאַקס זוימען - 2 קונסט. ספּונז
- סאָדע - 1 1/4 טיספּונז
- זאַלץ - 1/4 טיספּונז
- שמעקנדיק פעפער - 1/4 טיספּונז
- אָוט פלאַקעס - 1 סט. לעפל (מיט רוק)
פּרעהעאַט די ויוון צו 170 דיגריז. שפּריצן מאָולדז פֿאַר מאַפאַנז מיט בוימל אין די ספּרינקלער. שטעלן די עפּל פּיוריי און דאַטעס אין אַ מיטל פאַן. קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג אָפט ביז די געמיש איז רידוסט צו 1/4 גלעזל, 15-20 מינוט. שטעלן די געמיש אויף אַ אַפֿילו שיכטע אויף די באַקינג בויגן צו לאָזן עס צו קילן גאָר. שטעלן די געמיש אין אַ גרויס שיסל, לייגן די קלענזינג, באַטערמילק, עגגס, האָניק, ינגבער און וואַניל. לאָזן פֿאַר 10 מינוט. דערווייַל, מישן צוזאַמען די מעל, פלאַקסיד, סאָדע, זאַלץ, זיס פעפער און 1/4 טעפּל האָבערגריץ. לייג די געמיש פון קלייַען. שטעלן די טייג אין צוגעגרייט פארמען. שפּריצן די רוען 1 לעפל אָוט פלאַקעס אויף שפּיץ. באַקן פֿאַר 21-23 מינוט. לאָזן גאָרנישט קיל אין מאָולדז. מאַפאַנז קענען זיין סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 3 טעג.
סערווינגז: 20