- מעל - 2 טעפּלעך
- קאַקאַאָ - 1/2 טעפּל
- סאָדע - 1 לעפעלע
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- צעלאָזן פּוטער - 1/2 גלעזל
- צוקער - 3/4 קאַפּס
- ברוין צוקער - 1/4 טעפּל
- עגגס, צימער טעמפּעראַטור - 2 ברעקלעך
- קאַנסאַנטרייט פון וואָרצל ביר - 1 סט. אַ ספּונפול
- וואָרצל ביר - 1 גלעזל
- גרויס יי ווייַס - 5 ברעקלעך (קרעם)
- צוקער - 1 טעפּל (קרעם)
- זאַלץ - 1 פונט (קרעם)
- סאָפאַנד פּוטער - 2 טעפּלעך (קרעם)
- וואַניל עקסטראַקט - 1 1/2 טיספּונז (קרעם)
- קאַנסאַנטרייט פון וואָרצל ביר - 1/2 טיספּונז
1. פּרעקייט די ויוון צו 175 דיגריז. פּלאָמבירן די פאָרעם פֿאַר מאַפאַנז מיט פּאַפּיר ליינערז. אין אַ מיטל שיסל, מישן די מעל, קאַקאַאָ פּודער, סאָדע און זאַלץ. וויסק פּוטער און צוקער אין אַ גרויס שיסל. לייג די עגגס, איינער אין אַ צייַט, און בייַטש. מישן ונ דורך ביר קאַנסאַנטרייט. לייג וועגן 1/3 פון די מעל געמיש צו די שיסל און וויסק אין נידעריק גיכקייַט. לייגן האַלב פון די ביר און פלייש. איבערחזרן מיט אן אנדער געמיש פון מעל און העלפט אַ ביר. קאָך מיט די רוען מעל. שטעלן 2 טייבאַלספּונז פון טייג אין יעדער פּאַפּיר אַרייַנלייגן. באַקן די מאַפאַנז פֿאַר 15-18 מינוט. לאָזן גאָר קילן. 2. צוגרייטן די קרעם. אין אַ גרויס שיסל, מאָונטעד איבער אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער, מישן יי ווייץ, צוקער און זאַלץ. היץ די געמיש, סטערינג אָפט ביז עס ריטשאַז אַ טעמפּעראַטור פון 70 דיגריז, און די צוקער וועט נישט גאָר צעלאָזן. אַראָפּנעמען פון היץ און שאָקלען בייַ הויך גיכקייַט, בעערעך 8-10 מינוט. דער געמיש זאָל זיין בייַ צימער טעמפּעראַטור בייַ דעם פונט. לייגן געהאַקט פּוטער אין 1 שטיק אין אַ צייַט און קלאַפּן מיט אַ מיקסער אין מיטל גיכקייַט. פאָרזעצן צו שלאָגן ביז אַ דיק און מונדיר קאָנסיסטענסי. קופּער מיט וואַניל עקסטראַקט. שטעלן 1/4 טייל פון די קרעם אין אַ שיסל. מישן עס מיט ביר קאַנסאַנטרייט. עס וועט זיין אַ פיללער פֿאַר מאַפאַנז. מאַכן אַ קליין גראָאָווע אין יעדער מאַפאַן און פּלאָמבירן עס מיט פילינגז. 3. באַצירן מאַפאַנז מיט וואַניל קרעם אויף שפּיץ און דינען.
סערווינגז: 5-7