גהע איז באקאנט זינט אלטע צייטן און פאָלקס ביז איצט. דער אַרטיקל דערציילט וועגן די נוציק פּראָפּערטיעס פון צעלאָזן פּוטער, זייַן צוגרייטונג און נוצן אין קוקינג און ניט נאָר.
גהע איז אַ פּראָדוקט באקאנט צו מענטשהייַט זינט אַנטיקוויטי. מיר קענען זאָגן אַז עס זענען דרייַ ווערטפול פּראָדוקטן - קערל, גאָלד און גהע. זינט דעם מאָמענט פילע סענטשעריז האָבן דורכגעגאנגען, אָבער גהעע איז נאָך פאָלקס און אָפט געניצט אין קוקינג. וואָס איז אַזוי וואַליוד פֿאַר דעם פּראָדוקט? פון קורס, פֿאַר די נוציק פּראָפּערטיעס פון צעלאָזן פּוטער.
נוציק פּראָפּערטיעס :
- די הויפּט נוציק פאַרמאָג פון ייל קענען זיין אנגעוויזן פיייקייַט צו פאַרגרעסערן די ענערגיע פון די דיגעסטיווע פּראַסעסאַז אין דעם גוף. קענען צו דורכפירן דורכמאַכן די טראַנספאָרמאַציע פון עסנוואַרג, אָבער ניט גאָר קלאָגינג די לעבער. דעם גהעע איז אַנדערש פון אנדערע פעט פּראָדוקטן.
- גהע ייל האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די רעפּראָדוקטיווע סיסטעם, די אָרגאַנס פון מערקונג און סייכל, און אויך אויף אנדערע סאַטאַל טיזיז פון די מענטשלעך גוף.
- גהע קענען זיין זיכער גערופן איינער פון די אַקטיוו פייטערז מיט פֿרייַ ראַדאַקאַלז.
- טעגלעך ינטייק פון גהע העלפט צו באַזייַטיקן טאַקסאַנז און טאַקסאַנז פון דעם גוף קעסיידער.
- די גינציק ווירקונג פון ייל אויף די הויפט נערוועז סיסטעם פון מענטשן איז באמערקט - עס ימפּרוווז געדאַנק פּראַסעסאַז, זכּרון.
פֿעיִקייטן פון צעלאָזן פּוטער
די מאָלעקולאַר סטרוקטור פון צעלאָזן פּוטער איז באטייטיק אַנדערש פון אנדערע אַנאַלאָג אָילס. טראָץ דער פאַקט אַז די בוימל איז אַ זייער סאַטשערייטאַד פּראָדוקט, עס איז גאָר לייכט אַבזאָרבד דורך דעם מענטש גוף.
נאָך רייניקונג, צעלאָזן פּוטער טוט נישט אַנטהאַלטן לאַקטאָוס און ענלעך ימפּיוראַטיז, וואָס מיטל עס איז נישט קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן וואס האָבן פּראָבלעמס מיט די אַסימאַליישאַן פון אַזאַ סאַבסטאַנסיז.
א ספּעציעל פאָרמולע פֿאַר קוקינג בוימל ינוואַלווז די באַזייַטיקונג פון אַ פּראָטעין אַזאַ ווי קייסין, וואָס איז ביכולת צו באטייטיק פאַרגרעסערן די מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט.
אַדהערענץ פון אַ געזונט דיעטע קענען עראָוניאַסלי גלויבן אַז נאָך די היץ באַהאַנדלונג אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס פון צעלאָזן פּוטער פאַרשווינדן. אבער דעם מיינונג איז עראָוניאַס. אין די ייל בלייַבן וויטאַמינס E און א, אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס פאַרמייַדן די אַקסאַדיישאַן פון ליפּידס. דעריבער, דער פאַרהיטונג פון אַטהעראָסקלעראָוסיס, ווי געזונט ווי די פּרעזערוויישאַן פון דנאַ אין סעלז, קענען זיין צוגעגעבן צו די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די בוימל.
אַפּפּליקאַטיאָן אין פאָלק מעדיצין
אין פאָלק מעדיצין גהע גאַט וויידספּרעד. עס איז געניצט פֿאַר באַהאַנדלונג פון פּיינז אין די דזשוינץ און נידעריקער צוריק, פֿאַר באַקומען באַפרייַען פון אַלערדזשיז, קאָולדז, שטרענג הוסט, און מייגריינז.
די בוימל איז אנגעוויזן פֿאַר מענטשן מיט טיירויד און פּאַנקרעאַטיק חולאתן.
גהע ייל באטייטיק ינקריסיז אַפּעטיט.
געוויינט פֿאַר הויט זאָרגן פֿאַר הענט און פּנים אין שטוב. העלפט ויסגעצייכנט פייַן רינגקאַלז און אויך ילימאַנייץ הויט יריטיישאַן.
צוגרייטונג פון צעלאָזן פּוטער אין שטוב
דער פּראָצעס פון מאכן צעלאָזן פּוטער איז גאַנץ פּשוט. צו טאָן דאָס, איר נאָר האָבן צו צעלאָזן די פּוטער אויף נידעריק היץ אין אַ וואַסער וואַנע.
דער הויפּט זינען פון דעם פּראָצעס איז די באַזייַטיקונג פון וואַסער פון וואַסער, ימפּיוראַטיז און אַלע שעדלעך סאַבסטאַנסיז. די ריזאַלטינג פּראָדוקט - גהעע, וועט זיין פיל כעלטיער.
יינציק פּראָפּערטיעס פון צעלאָזן פּוטער זענען פארבונדן מיט די פּאָליצע לעבן - די מער די ייל איז סטאָרד, די מער נוצלעך און כעלטיער זייַן פּראָפּערטיעס זענען. עס זענען ביישפילן ווען יידזשינג פון צעלאָזן פּוטער ריטשט 100 יאר. דעם בוימל איז געהאלטן אַ מעדיצין פֿאַר די פּריווילעגד בירגערס פון די רויאַל בלוט.
Use of ghee
אין אַ מייגריין עס איז רעקאַמענדיד צו רייַבן יעדער נאַכט מיט צעלאָזן פּוטער פון שנאַפּס, הענט און פֿיס. נאָך 10 טעג פון אַפּלאַקיישאַן, דער רעזולטאַט וועט זיין פּעלץ - די ווייטיקז וועלן ביסלעכווייַז יבערקערן, ווייניקער אָפֿט ריקאָלינג זיך.
מיט ראַדיקוליטיס און שלאָס ווייטיק, וואַרעם גהע איז ידעאַל פֿאַר ראַבינג די געביטן פון די גוף פּראָנע צו ווייטיק.
דאקטוירים און נוטרישאַניס רעקאָמענדירן ניצן גהע ווי אַ ינגרידיאַנט, אַ מיטל צו כאַפּן ימיונאַטי. דער זאַץ פון די סגולע כולל: נאַטירלעך האָניק, וואָלנאַץ, צעדערבוים, מאַנדל און אנדערע ניסלעך, דאַר פרוכט (דאַר אַפּראַקאַץ, פּרונז, רייזאַנז, דאַטעס, אאז"ו ו), פערמענטעד בייקט מילך און גהעע. מישן אַלץ אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז. ניסלעך און דאַר פירות קענען זיין גרינדינג פארויס. דעם געמיש קענען זיין קאַנסומד טעגלעך ווי אַ פאַרבייַסן אָדער 1 לעפל העלפט אַ שעה איידער מילז. אין אַ ביסל טעג פון אַפּלאַקיישאַן, איר וועט פילן אַ קאַמיש פון ענערגיע, וויוואַסיטי, און קאָולדז וועט בייפּאַס איר.
ניצן גהעע און אין שטוב קוקינג. עס האט פֿאַר אַלע די נייטיק פּראָפּערטיעס - טוט נישט רייכערן, טוט נישט פּינע, ריווילז און פֿאַרבעסערן די טעם פון פּראָדוקטן, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - גוט פֿאַר דיין געזונט!