אויב איר זענט געגאנגען צו קאָכן עסנוואַרג אין אַ מייקראַווייוו ויוון, איר דאַרפֿן צו וויסן די טשאַראַקטעריסטיקס פון עטלעכע פּראָדוקטן, אַזאַ ווי דענסיטי, ערשט טעמפּעראַטור, גרייס, פאָרעם. עס איז זייער וויכטיק צו וויסן אַז די טעכנאָלאָגיע פון זייער צוגרייטונג דעפּענדס אויף די פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקטן. דערצו, עס וועט העלפן איר צו נוצן די מייקראַווייוו ויוון צו די פולאַסט.
די יונאַפאָרמאַטי און גיכקייַט פון קוקינג אין די מייקראַווייוו אָפענגען דעפּענדס בפֿרט אויף דעם פּראָדוקט. איר זאָל וויסן אַז מייקראַווייוואַנז קענען פאָרשטעלן די עסנוואַרג פון אויבן, פון אונטן און פון די זייטן צו אַ טיף פון 2-3 סענטימעטער. צו שפּאָרן צייַט, עס איז בעסטער צו שנייַדן די פּראָדוקטן אין ברעקלעך, אָבער די גרייס איז נישט ווייניקער ווי 5 סענטימעטער, אַזוי די מייקראַווייווז קענען באַקומען דעם פּראָדוקט צו די צענטער. צו קאָכן עסנוואַרג יוואַנלי, שנייַדן די פּראָדוקטן אין דער זעלביקער ברעקלעך. גרויס ברעקלעך אָנהייבן צו וואַרעם אַרויף שוין דאַנק צו די היץ קאַנדאַקטיוואַטי פון די עסנוואַרג זיך, און דאָס וועט נעמען פיל מער.
אויב איר דאַרפֿן צו קאָכן ירעגיאַלערלי שייפּט פודז, פֿאַר בייַשפּיל, טשאַפּס, פיש פיליץ אָדער הינדל ברוסט, דעמאָלט עס וועט נעמען מער צייַט פֿאַר די טיקער טיילן צו זיין געפּרעגלט. דעריבער, שטעלן דעם פּראָדוקט טיקער צו די ויסווייניקסט ברעג פון די קיילים, אַזוי זיי קענען באַקומען מער ענערגיע.
די צייַט וואָס איר דאַרפֿן צו צוגרייטן דעם פּראָדוקט איז גלייַך פּראַפּאָרשאַנאַל צו די קוואַנטיטי פון די פּראָדוקט. א שטיק פון פיש וועט זיין צוגעגרייט פאַסטער ווי אַ גאַנץ פיש. אַלע ענערגיע איז צעטיילט אין אַ גרויס פּראָדוקט, וואָס מיטל אַז מער צייַט איז דארף. אויב איר פּראָדוצירן צוויי מאָל ווי פילע פּראָדוקטן, פֿאַר בייַשפּיל, נישט איין פיש, אָבער צוויי, דעריבער, די צייט וועט דאַרפֿן מער ווי צוויי מאָל. געדענקען אַז קייַלעכיק און דין ברעקלעך זענען צוגעגרייט פאַסטער ווי רעקטאַנגגיאַלער און דיק ברעקלעך.
אויב איר דאַרפֿן צו וואַרעם אַרויף די פּוטער, די מיקראָוואַווע ויוון וועט טאָן עס אין אַ ביסל סעקונדעס בייַ 50%, אָבער אויב עס ליגט אין דיין מעטאַל קייבאַלז. אויב איר האַלטן עס אין די מייקראַווייוו פֿאַר לאַנג, עס קען פּאַסירן אַז עס וועט צעלאָזן אינעווייניק, און עס וועט נאָך זיין האַרט אַרויס. דעריבער, הייבן די בוימל פֿאַר בלויז 10 סעקונדעס, און נאָר אויב נייטיק צו היץ עס.
אויב איר ווילן צו רילייט טשילד פיש קיילים, דעמאָלט טאָן עס בייַ אַ נידעריק טעמפּעראַטור, אַנדערש די ין פון די פיש וועט אָנהייבן צו צוגרייטן, און ווי אַ רעזולטאַט וועט ווערן שייגעץ. דער בעסטער אָפּציע איז צו עפענען די פיש מיט פּאַרמעט אָדער פאַרמייַדן עס אין דיין אייגן סאָוס, אויב עס איז קיין סאָוס, דעמאָלט נוצן ווייַן אָדער בוילינג וואַסער. בייַ 50% עס וועט וואַרעם אַרויף פֿאַר 3-4 מינוט, און בייַ 100% עס וועט זיין 1-2 מינוט.
צי ניט פּרעגלען פּאַטייטאָוז אין אַ מייקראַווייוו ויוון. אבער אויב איר ערשטער צו פאַרווייכערן די כאַטיד פּאַטייטאָוז אין אַ מייקראַווייוו ויוון, און דאַן עס, דער טאָן וועט קער זיך סאַפּרייזינגלי זייער קריספּי.
אין סדר צו וואַרעם אַרויף די פּאַרע פּיעס, עס איז נאָר נייטיק צו שטעלן זיי אין אַ שיסל מיט אַ דעקל און וואַרעם יעדער דינען אין צוויי מינוט בייַ 100%.
אין די מייקראַווייוו ויוון, כּמעט אַלץ קענען זיין ראָוסטיד, אויב די פּראָדוקט איז קראַמבאַלד אין ברעכן. די עסנוואַרג זאָל זיין געשטעלט אויף אַ דישוואַשינג שיכטע און בייקט אין 100%. אָבער פֿאַר מונדיר פריינג, זיי זאָל זיין געמישט ינטערמיטאַנטלי. אבער טאָן נישט פּרעגלען אַלע פּראָדוקטן אין דעם וועג, עס איז מיסטאָמע מער באַקוועם און פאַסטער צו קענען צו פּרעגלען עטלעכע פּראָדוקטן אויף אַ טעפלאָן פריינג פּאַן.
סאָסידזשיז און סאָסידזשיז, וואָס דאַרפֿן צו זיין העאַטעד, אָפֿט געשאפן שוין אין ספּעציעל בריקוועטטעס. בריקוועטטע זאָל זיין פּירסט עטלעכע מאל מיט אַ גאָפּל אַזוי אַז די סטים קענען אַנטלויפן פון דאָרט. די באַהיצונג צייַט דעפּענדס אויף די טיפּ פון ווורשט אָדער ווורשט און די מאַכט פון 75-100%. אויב די סאָסידזשיז זענען דיזיינד פֿאַר וועלדינג, דאַן באַזייַטיקן די דעקל פון זיי, דריינאַדזש די וואַסער און שטעלן אין די מייקראַווייוו פֿאַר 2 מינוטעס בייַ 50% מאַכט.
דישעס וואָס זענען האַלב אין די מייקראַווייוו, זענען אַנדערש אין די אויסזען פֿון די קיילים צוגעגרייט דורך אנדערע מעטהאָדס, אַזוי עס איז זייער אָפט צו באַשטימען צי די עסנוואַרג איז גרייט אָדער נישט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ווען די קאָכן צייט איז אויסגעגאנגען, עס איז ניט נייטיק צו נעמען אַוועק די שיסל, עס איז נייטיק צו לאָזן עס אין די מייקראַווייוו פֿאַר אַ בשעת, אַזוי עס "ריטשאַז". און געדענקען, אז די שיסל איז נאָך האַלב צו קאָכן אַפֿילו נאָך איר באַקומען עס אויס פון די ויוון, אַזוי נעמען עס ביז איר האָבן עס גרייט, ווייַל איר קענען קאָכן אונטערקוקעד, וואָס זאָל זיין געטאן מיט די אָוווערקוקט? צייט וועט פאָרן און איר וועט לערנען צו באַשליסן ווען די עסנוואַרג איז גרייט, איר נאָר דאַרפֿן צו עקספּערימענט אַ ביסל.
ווען פּראָדוקטן זענען קאָכן אין אַ מייקראַווייוו ויוון, עס איז זייער וויכטיק צו יבעררוק זיי, קאָך און קער זיי איבער. אזוי זיי קענען יוואַנלי וואַרעם אַרויף, די קעמל וועט זייַן זייער הויך קוואַליטעט. אויב איר באַקן אַ שטיקל אָדער אַ פּיראָג, דעמאָלט אין רעגולער ינטערוואַלז זיי זאָל זיין פארקערט 180 °. און אין עטלעכע אָווענס עס איז שוין אַ ספּעציעל שטיין וואָס ראָוטייץ.
פרייַ פוד (מאַשט אָדער געהאַקט פלייש) איז צוגעגרייט פאַסטער ווי געדיכט (גאַנץ פּאַטייטאָוז אָדער אַ שטיק פון פלייש), ווייַל די טיפקייַט פון דורכפירונג פון מייקראַווייווז גלייַך דעפּענדס אויף ווי פיל די פּראָדוקט איז געדיכט. אַעריאַל און פּאָרעז עסנוואַרג זאָל זיין צוגעגרייט מיט מיטל אָדער נידעריק מאַכט, אַנדערש עס קענען זיין גרייט אין די שפּיץ, אָבער די ין וועט בלייַבן פייַכט.
מייקראַווייווז זענען שטארקער אויף פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פעט, צוקער אָדער וואַסער, אַזוי די צייַט פֿאַר קוקינג איז ווייניקער. פּראָדוקטן מיט אַ פּלאַץ פון נעץ זענען מער געשמאַק ווי טרוקן. אויב דיין פּראָדוקט איז טרוקן, איר קענען שפּריצן עס מיט וואַסער, אָבער עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז אויך פיל וואַסער וועט פּאַמעלעך די קוקינג.
אויב איר דאַרפֿן צו קאָכן פּראָדוקטן וואָס זענען פאַרפרוירן, דאַן מאַכן זיכער אַז זיי זענען נישט בלויז טאָד, אָבער אויך וואָרמד צו צימער טעמפּעראַטור, אַנדערש עס וועט זיין ייַז אינעווייניק, ווי געזונט ווי אַ פאַרטיק שיסל.
אין אַ מייקראַווייוו ויוון איר קענען נישט בלויז צוגרייטן עסנוואַרג, אָבער אויך דעפראָט עס. אָפט דיפראָסטינג איז געטאן בייַ נידעריק מאַכט. צו טאָן דעם, פּיזשנוזשנאָ שטעלן אין אַ שיסל, גיסן אַ ביסל וואַסער און זיין זיכער צו דעקן מיט שטער אָדער אַ דעקל. אויב איר דאַרפֿן צו דעפראָסט די וועדזשטאַבאַלז, דאַן זיין זיכער צו ווענדן זיי אין צייַט ווען די ייַז קאָריק איז ארלנגעווארפן צוריק. וועדזשטאַבאַלז און פרוכט דאַרפֿן צו זיין אָפט אָפט, אָבער צו דעפראָסט פלייש עס איז בעסטער צו נוצן ברעקלעך פון די זעלבע גרייס. אויב די פלייש איז פאַרפרוירן אין גרויס ברעקלעך, עס איז בעסטער צו טייַנען עס אין צימער טעמפּעראַטור, פֿאַר בייַשפּיל, לאָזן עס יבערנאַכטיק אויב איר צעוואָרפן די פויגל, איר זאָל דעקן דעם פּראָטעקטינג טיילן פון די פליגל, לעגס, לעגס. צו דעפראָסט די פיש, נוצן די מאַכט אונטער די דורכשניטלעך, נאָך וואָס עס איז דאַר און קאָכן.
קיילים וואָס קאָכן אין אַ מייקראַווייוו יוזשאַוואַלי טאָן ניט האָבן אַ קריפּי ראָודי סקאָרינקע, און געדענקען אַז אויב איר צוגרייטן דעם פּראָדוקט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס קענען דאַרקאַן - כאַזער בריסקעט, קיסינג הינדל און אנדערע. אויב איר זענט אַ ליבהאָבער פון אַ רודי סקאָרינקע, איר באַקומען אַ ספּעציעל שיסל, די ייבערפלאַך וואָס איז באדעקט מיט אַ ספּעציעל שיכטע וואָס אַבזאָרבז די ענערגיע פון די מייקראַווייווז. געדענקען אַז אַזאַ קיילים זענען זייער הייס, אַזוי איר דאַרפֿן צו זיין מער אָפּגעהיט.
איר קענען געבן אַ טונקל קאָליר צו פאַרשידענע פּראָדוקטן. עס זענען ספּעציעל אַדאַטיווז. זיי זענען באזירט אויף צעלאָזן פּוטער, זשעלע אָדער עטלעכע סאָוס. די פליסיק אַדאַטיווז זאָל זיין גריסט די ייבערפלאַך פון די קאַרקאַס און ברעקלעך פון פלייש, און פליסיק אַדאַטיווז פשוט ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ פון פּיעס און קאַססעראָלעס. אין טרוקן מיקסעס עס קען זיין ערד און געהאַקט ניסלעך, ברוין צוקער פּאַודערד צוקער.
ווען איר דעקן די שיסל מיט אַ דעקל, עס האלט די פּאַרע ווען קוקינג, דערמיט ינקריסינג די הומידיטי, וואָס מיטל אַז די שיסל וועט זיין צוגעגרייט פיל פאַסטער. געדענקט אַז די דעקן זאָל זיין אַוועקגענומען מיט די מאַקסימאַל זאָרג, אַנדערש איר קענען באַקומען אַ פּאַרע ברענען.
עטלעכע פודז אין די מייקראַווייוו זענען צוגעגרייט אַזוי געשווינד אַז די צוקער און פאַץ ין טאָן נישט האָבן צייַט צו געבן די שיסל אַ ראָזעווע קאָליר און קעראַמאַלייז. דעריבער, צו געבן די שיסל אַ מער אַפּעטיטלעך קוק, איר דאַרפֿן צו שמירן עס מיט יויך אָדער אַ סאָוס. גיסן פיש און פלייש איבער די שפּיץ פון די פּאַפּריקאַ, ערד ברויט אָדער קעז. קאַקעס און פּיעס קענען זיין באדעקט מיט ייסינג.
די פּיקיוליעראַטי פון מייקראַווייווז איז אַז זיי קענען דורכנעמען דורך פאַרשידענע מאַטעריאַלס און סאַבסטאַנסאַז: זיי לייכט דורכנעמען דורך סעראַמיקס, פּאַפּיר, גלאז, קאַרדבאָרד, פּלאַסטיק, אָבער געדענקען אַז זיי זענען לייכט העאַטעד, אַזוי ווען איר נעמען די שיסל אויס פון די ויוון, זיין ספּעציעל אָפּגעהיט!