Bean aintopf
4 סערווינגז פון שיסל:
- 150 ג פון ווייַס בינז
- 400 ג פון כאַזער בויך
- 2 קעראַץ
- 300 ג פון פּאַטייטאָוז
- 2 אַניאַנז
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- זאַלץ, פעפער, גרין אַניאַנז געשמאַק
בינז וואַשן - ווייקן אין 500 מל פון וואַסער בייַ נאַכט. גיסן די בינז 1 ליטער פון וואַסער און קאָכן ביז גרייט, פליסן די וואַסער. קאַשע בריסקעט אין פליסנדיק וואַסער. אין די פאַן, היץ די ייל און לייטלי ברוין די פלייש. באַלבז צעהאַקן און שטעלן צו פלייש, פּרעגלען, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. שטעלן קעראַץ און פּאַטייטאָוז צו פלייש, גיסן 600 מל פון וואַסער און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה ביז פלייש און וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט. שטעלן די בינז צו די פלייש און וועדזשטאַבאַלז, לייטלי היץ די זופּ, שפּריצן מיט גרין אַניאַנז, און פּרעגלען די סלייסאַז, שנייַדן אין קובעס פון בייקאָן.
מינעסטראָנע
4 סערווינגז פון שיסל:
- 2 קעראַץ
- 2 פּאַטייטאָוז
- 1 קליין גרינס מאַרך
- 2 סטעמס פון טיק
- 2-3 סטעמס פון סעלדעריי
- 50 ג פון שטריקל בינז
- 50 ג פון ווייַס בינז
- 2 אַניאַנז
- 5 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1 ליטער פון יויך
- 100 ג פון הערנער אָדער שעלז
- 2 פלייש טאַמאַטאָוז
- זאַלץ, פעפער צו טעם
קאַרראָץ און פּאַטייטאָוז שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, קאַבאַק - קובעס, לעק - רינגס, סעלדעריי קאַרש - סלייסיז. אַראָפּנעמען די פּראָסט פיברע פון די שטריקל בינז, שנייַדן יעדער פּאָד אין העלפט. ווייַס בינז, פאַר-סאָוקט פֿאַר די נאַכט, קאָכן ביז האַלב. אין די סוט און היץ די אַניאַנז, און דעמאָלט שטעלן די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז, לייטלי צאַמען און גיסן אין די יויך. ברענגען די זופּ צו אַ בוילינג גרינס ייל, פּרעגלען די קראַשט און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט. מיט טאַמאַטאָוז, שאָלעכץ, שנייַדן אין גרויס קיובז און שיקן צו די זופּ. קאָכן פֿאַר 3 מער מינוט, צייַט די זופּ מיט זאַלץ און פעפער. שטעלן די בוילד בינז אין אַ מינעסטראָנע, קאָך און וואַרעם.
בין זופּ מיט סמאָוקט בייקאָן און טאַמאַטאָוז
פֿאַר 6 סערווינגז פון שיסל:
• 500 ג סמאָוקט בייקאָן
• 300 ג פון פּאַטייטאָוז
• 2 קעראַץ
• 500 ג פון בינז
• 3 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
• 2 אַניאַנז
• 100 ג בוילד האָרן
• 3 פלייש טאַמאַטאָוז
• זאַלץ, פעפער צו טעם
שווענקען די סמאָוקט בייקאָן אין קאַלט פליסנדיק וואַסער, טרוקן, שנייַדן אין קובעס. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז און קעראַץ, שנייַדן אין סלייסיז. סאָוקט פֿאַר אַ נאַכט בינז געוואשן, קאָכן ביז האַלב האַלב. צאָפּ די ציבעלע. טאַמאַטאָוז שאָלעכץ, און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. גיסן אין די פאַן גרינס ייל און פּרעגלען די ליין. 5 מינוט איידער דער סוף פון פריינג, שטעלן די אַניאַנז אין אַ סאָוס פּאַן און פּרעגלען אַ ביסל מיט פלייש, און שטעלן די טאַמייטאָוז. צייַט מיט זאַלץ און פעפער. לייג בינז, פּאַטייטאָוז און קעראַץ. גיסן 700 מל פון וואַסער אין די פאַן און קאָכן די זופּ פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. 5 מינוט איידער גרייט, שטעלן די הערנער. שפּריצן די זופּ מיט פריש גרין פּיז.
ווייַס בעבל זופּ
פֿאַר 6 סערווינגז פון שיסל:
• 200 ג פון גרויס ווייַס בינז
• 2 ליטער פון וואַסער
• 375 ג פון פּאַטייטאָוז
• 50 ג פון סעלדערייק וואָרצל
• 2 אַניאַנז
• פריש דיל צו טעם
• 6 טייבאַלספּונז סמעטענע
• זאַלץ, פעפער צו טעם
בינז וואַשן און ווייקן יבערנאַכטיק. קאָכן די בינז ביז כּמעט גרייט אין די זעלבע וואַסער אין וואָס עס איז געווען סאָוקט. פּאַטייטאָוז, באַלבז און סעלדעריי וואָרצל, שאָלעכץ, שנייַדן אין קובעס. שיקן די וועדזשטאַבאַלז צו די בינז. צייַט מיט זאַלץ און פעפער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר וועגן 12-15 מינוט. דינען די זופּ הייס, צייַט מיט זויער קרעם, שפּריצן מיט געהאַקט קראָפּ. פֿאָרשלאָגן אַ רעפטל פון פריש ווייץ ברויט פֿאַר זופּ.
ינגבער משפּחה
פֿאַר 6 סערווינגז פון שיסל:
• 100 ג פון צוקער
• 165 ג פון האָניק
• 500-525 ג מאָלצייַט ווהאָלעמע מעל
• 1yats
• 1.5 צפּ. ערד ינגבער
• 1 צפּ. ערד אָלספּייס פעפער
• 1 צפּ. ערד צימערינג
• 1 צפּ. ערד קלאָוועס
• 2 צפּ. soda
• 125 ג פון פּוטער
צוקער, האָניק און בשמים ברענגען אין אַ פאַן צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ. לייג די סאָדע, מישן. לייג די דאַקטעד פּוטער און גערודער ביז עס איז גאָר צעלאָזן. אַרייַן די יי און מעל, ניד די פּלאַסטיק טייג. טיילן די טייג אין האַלב, ייַנוויקלען איין טייל אין אַ פילם און שטעלן עס באַזונדער. פון די רעשט פון די טייג, איר קענען זען פיגיערז פון קליין מענטשן (וועגן 0.5 סענטימעטער דיק). שטעלן זיי אויף אַ גריסט באַקינג טאַץ און באַקן אין די ויוון בייַ 170 ° C פֿאַר וועגן 12-15 מינוט (ביז די עדזשאַז ווערן ברוזד). איבערחזרן די זעלבע מיט די רוען פּרובירן.
פּאָמידאָר און צוקיני סאַלאַט
4 סערווינגז פון שיסל:
• 4 גרויס טאַמאַטאָוז
• 8 סלייסיז פון קאַנד צוקיני
• 1-2 שאַלן אַניאַנז
• 4 צפּ. מאַסלינע בוימל
• באַסיל פֿאַר באַפּוצונג
• זאַלץ, פעפער צו טעם
שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין דין קרייזן, שאַלץ - רינגס. סאַלאַט מאַכן אין באַזונדער פּאָרשאַנז. פֿאַר יעדער טעלער, שטעלן צוויי סלייסאַז פון פּאָמידאָר אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער, דעמאָלט בייַטנ לויט דער זעלביקער טאַמאַטאָוז מיט קאַנד צוקיני. זאַלץ און פעפער די סאַלאַט. שפּריצן אַניאַנז מיט שאַלץ און באַסיל, צייַט מיט מאַסלינע בוימל.
פאַרשפּייַז מעדיטערראַנעאַן פאַנטאַזיע
פֿאַר 2 סערווינגז פון שיסל:
- 250 גר פון ברינזאַ
- 300 ג פון טאַמייטאָוז
- 1 ציבעלע
- 100 ג פון הזיתים
- 100 ג פון הזיתים
- מאַסלינע ייל פֿאַר פריינג
- גרינז פֿאַר באַפּוצונג
שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין סלייסיז און פּרעגלען אין מאַסלינע בוימל. שנייַדן די ציבעלע אין האַלב רינגס און פּרעגלען. אָליוועס און אָליוועס שנייַדן אין רינגס. לייגן די ינגרידיאַנץ אין לייַערס אין צוויי פארמען: טאַמאַטאָוז, הזיתים, הזיתים, קעז, געפּרעגלט אַניאַנז, הזיתים, הזיתים, פעטאַ קעז. קיל די סאַלאַט אין די פרידזש. איידער דינען, קער די "פּיראַמידס" אויף פּלאַטעס און גיסן מאַסלינע בוימל. באַצירן די פֿאַרבייַסן מיט גרינז.
וועררינאָ מיט סמאָוקט לאַקס, ביץ און וואַכטל עגגס
פֿאַר 2 סערווינגז פון שיסל:
• 1 בוילד בעעטראָאָט
• 2 סלייסיז פון סמאָוקט לאַקס
• 4 בוילד וואַכטל עגגס
• האַלב פריש וגערקע
• 5 טייבאַלספּונז. נאַטירלעך יאָגהורט
• אַ קליין בינטל פון קראָפּ
• זאַלץ צו טעם
בעעטראָאָט ריין. שנייַדן די ביץ און לאַקס אין קובעס. דיל טשאָפּ, געלאזן אַ פּאָר פון ספּריגס פֿאַר באַפּוצונג. וגערקע שאָלעכץ און שנייַדן קליין. מיקס די וגערקע און כאַפּט קראָפּ מיט יאָגורט, צייַט מיט די סאָוס. שנייַדן די וואַכטל עגגס אין האַלב. לייגן אויס אין די ברילן לייַערס: לאַקס, ביץ, דרייַ האַלווז פון עגגס, יאָגורט. אויף שפּיץ באַצירן די ווערי מיט די רוען האַלב פון די וואַכטל יי. שפּריצן די שיסל מיט קראָפּ.
"פּיראַמיד" פון אַוואַקאַדאָו און בעעטראָאָט
4 סערווינגז פון שיסל:
• 2 אַוואָקאַדוס
• 2-3 קליין בוילד ביץ
• 100 ג פון שמאַכטן ניסלעך
• זאַלץ צו טעם
• 4 צפּ. מאַסלינע בוימל
• גרינז פֿאַר באַפּוצונג
האַלב ביץ, שנייַדן אין סלייסיז. אַוואָקאַדאָ שאָלעכץ, שנייַדן אין צוויי טיילן, רימוווינג די שטיין, שנייַדן אין קרייזן. זאַלץ די אַוואַקאַדאָו און בעעטראָאָט, ייל מיט מאַסלינע בוימל. צולייגן די פּיראַמיד, אָלטערנייטינג די פּראָדוקטן. שפּריצן מיט פּילד שמאַכטן ניסלעך אויף שפּיץ. אויב נייטיק, גיסן אין עקסטרע בתולה מאַסלינע בוימל. באַצירן די פֿאַרבייַסן מיט גרינז.
סטייקס ניו אָרלעאַנס
פֿאַר 2 סערווינגז פון שיסל:
• 500 ג געהאַקט רינדערנס
• 3 טייבאַלספּונז סאָוס
• 0.5 צפּ. זאַלץ
• 50 ג ברעאַדקרומבס
• 1 קליין ציבעלע
• 1 יי
• 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
• 4 גרויס פּאַטייטאָוז "אין יונאַפאָרמז" (שוין בוילד)
מיט די הילף פון אַ ספּעציעל פאָרעם (איר קענען אָן עס) פאָרעם סטייקס. אויב איר ווילן, איר קענען לייגן קרישליע טשילי צו די פלייש. צוגעגרייט סטיקס שמירן גרינס. מישן די געהאַקט רינדערנס מיט די סאָוס "טשילע", זאַלץ, פּוטער און קאָכן אויף אַ באַרביקיו.
שאָפּ סאַלאַד
פֿאַר 2 סערווינגז פון שיסל:
• 1 רויט זיס פעפער
• 2 מיטל טאַמאַטאָוז
• 2 מיטל קיוקאַמערז
• 1 מיטל ציבעלע
• 100 ג פון ברינזאַ אָדער פעטאַ קעז
• 3 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
• 1 טבספּ. ווייַן אָדער באַססאַמיק עסיק
• זאַלץ, ערד שוואַרץ
פעפער צו טעם
• גרינז פֿאַר באַפּוצונג
פעפער לייטלי שמירן מיט גרינס בוימל און באַקן בייַ 200 ℃ פֿאַר וועגן 10 מינוט. אַריבערפירן צו אַ שיסל, דעקן מיט אַ פילם און לאָזן קיל (דאָס איז נייטיק צו לייכט שאָלעכץ). דעריבער, שאָלעכץ די פעפער, אַראָפּנעמען די זאמען און סטיל און שנייַדן אין סטריפּס. קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז שנייַדן גאַנץ גרויס, אַניאַנז - דין סעמירינגז. ברינזאַ רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק אָדער צעברעקלען מיט דיין הענט. פאַרבינדן די וועדזשטאַבאַלז, צייַט מיט אַ געמיש פון ייל און עסיק, לייגן זאַלץ און פעפער, מישן און לייגן זיי אויף די פּלאַטעס. שפּריצן די סאַלאַט
רייַז סאַרמי אין ווייַנטרויב בלעטער
פֿאַר 6 סערווינגז פון שיסל:
• 180 ג פון רייַז
• 210 ג נאַטירלעך יאָגורט
• 1 גרויס ציבעלע
• 30 ווייַנטרויב אָדער קרויט בלעטער
• 50 ג פון פּוטער
• 3 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
• פּעטרעשקע און מינץ גרינז צו טעם
• ערד פּאַפּריקאַ צו טעם
• זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק
אַניאַנז פיינלי צעהאַקן, פּרעגלען אין 2 טייבאַלספּונז. גרינס בוימל, לייגן אַ ביסל וואַסער, צייַט מיט פּאַפּריקאַ און מישן. צעטל די פּעטרעשקע אָדער מינץ. לייג די געוואשן רייַז צו די פריינג פּאַן, צעהאַקן די גרינז, צייַט מיט זאַלץ און פעפער, גיסן הייס סאָלטיד וואַסער און קאָכן ביז וואַסער אַבזאָרבז. ווייַנשטאָק בלעטער זענען באדעקט מיט הייס סאָלטיד וואַסער און לייגן אויף יעדער 1-2 טיספּונז פון פילונג (דיפּענדינג אויף די גרייס פון די בלעטער). פאַרלייגן די בלעטער און לייגן זיי אין אַ פאַן. לייג 2/3 טעפּל וואַסער און 1 טבספּ. l. גרינס בוימל. סטעוו ביז קאָכן אויף נידעריק היץ מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. פֿאַר דעם סאָוס, שלאָגן די יאָגורט, לייגן די סאָפאַנד פּוטער, צייַט מיט די פּאַפּריקאַ. דינען די סאַרמי צוזאמען מיט דעם סאָוס.
קאַוואַרמאַ
4 סערווינגז פון שיסל:
- 800 ג הינדל פאַליי
- 4 זיס פּעפּערז
- 4 מיטל באַלבז
- 1 מיטל מער
- 2 טאַמאַטאָוז
- 4 קלאָוועס פון קנאָבל
- 2 סטעמס פון סעלדעריי
- 200 מל פון רויט טרוקן ווייַן
- 5 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1 בינטל פון פּעטרעשקע
- 1 בייַ בלעטער
- ערד רויט און שוואַרץ פעפער, זאַלץ צו טעם
- ערד טהימע און סייווערי צו טעם
טאַמאַטאָוז סמאָוקינג און שאָלעכץ. הינדל פלייש שנייַדן אין ברעקלעך וועגן 3 קס 3 סענטימעטער, אַלע וועדזשטאַבאַלז - קיובז. פּרעגלען די פלייש אין די פּרעהעאַטעד גרינס ייל, לייגן די וועדזשטאַבאַלז און פאָרזעצן קוקינג ביז זיי ווערן ווייך. דעריבער גיסן די ווייַן, פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מער מינוט, לייגן קראַשט קנאָבל, צייַט מיט בשמים און זאַלץ. אַריבערפירן די געפּרעגלט פלייש און וועדזשטאַבאַלז צו ליים פּאַץ און באַקן אין די ויוון בייַ 160 ° C פֿאַר וועגן 60 מינוט. שפּריצן מיט גרינז ווען געדינט.
שפּינאַט מיט רייַז
פֿאַר 4 סערווינגז:
• 500 גראַמז פון שפּינאַט
• 100 מל פון מילך
• 200 ג פון רייַז
• 4 עגגס
• 5 טייבאַלספּונז. גרינס בוימל
• ערד פּאַפּריקאַ צו טעם
• אַ קנאָבל פון ערד מושקאַט
• זאַלץ צו טעם
קאָכן די רייַז. שפּינאַט פיינלי געהאַקט. גיסן אין אַ פּאַן 3 טבספּ. גרינס ייל, שפּינאַט, לייגן זאַלץ און בשמים. שפּריצן די שפּינאַט ביז די פליסיק יוואַפּערייץ. גיסן מילך אין די פּאַן, אַרייַן די רייַז און קאָכן מיט אַ קליין קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט. ייל אַ קליין באַקינג טאַץ און לייגן שפּינאַט און רייַז אויף עס (איר קענען פאָרעם פּליטקע "נעסץ"). אין די שפּיץ, מעלדונג די עגגס, זאַלץ און באַקן אין די ויוון בייַ 170 ° C ביז די יי ווייַס איז גרייט. פאַרטיק שיסל ספּרינגקאַל 2 טבספּ. גרינס ייל, העאַטעד מיט אַ קליין סומע פון פּאַפּריקאַ, און דינען.
לאַקס מיט בינז
פֿאַר 4 סערווינגז:
- 800 ג פון לאַקס
- 2.5 טבספּ. מאַסלינע בוימל
- 1 רויט ציבעלע
- 1/2 פּאָד פון טשילי פעפער
קלאָר די פיש פון די וואָג, אַראָפּנעמען די ינסיידז און ביינער, שנייַדן אין ברעקלעך. באַלב און טשיללי צעהאַקן. פאַרבינדן 2 צפּ. ערד ראָוזמערי, מאַסלינע ייל, ציבעלע, 2 לאָראַל בלעטער זאַלץ, פעפער צו טעם
פֿאַר גאַרניש:
- 100 ג פון גרין ספּאַרזשע
- 100 ג פון ווייַס ספּאַרזשע
- 200 ג פון בעבל פּאָדס
- 2.5 טבספּ. מאַסלינע בוימל
- 50 מל פון פיש יויך
- באָלסאַמיק עסיק פֿאַר געדינט
- טשילי, ראָוזמערי, בייַ בלאַט
פעפער און זאַלץ און מאַרינירן אין דעם געמיש ברעקלעך פון לאַקס. אַספּאַראַגוס און בעבל פּאָדס קאָכן, דעמאָלט האַלטן אין די וואַסער מיט ייַז. אַראָפּנעמען די בינז פון די פּאָדס, שטעלן די ברעקלעך פֿאַר באַפּוצונג, מאָלן די מנוחה אין אַ בלענדער מיט יויך, פּוטער, זאַלץ און פעפער לאַקס פּיילאַטלי לעסאָף שטעלן אויס אין אַ מאַרינייד אין אַ ברויט פּאַן אונטער די דעקל. דעמאָלט באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 170 ° C ביז האַלב. ספּאַרזשע און בינז לייטלי פּרעגלען אין מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער. לייגן די גרייט געמאכט לאַקס פיליץ, בינז און ספּאַרזשע אויף פּלאַטעס, גיסן ריפיואַלינג און באַלסאַמיק עסיק און דינען.
פאָרעל מיט וואַסער שטול
פֿאַר 4 סערווינגז:
• פאָרהאַנג ווייינג 0.5 קג
• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
• 1 רויט ציבעלע
• 1 קלאָווע פון קנאָבל
• 1 צפּ. ערד טשייבער
• 1/4 pod of chili pepper
פֿאַר ריפיואַלינג:
- 30 גראַמז פון וואָטערקרעס (אָדער אַרוגולאַ)
- 100 מל פון מאַסלינע בוימל
- שוואַרץ פעפער, זאַלץ צו טעם
פֿאַר סאַבמישאַן:
- 4 גרויס ווייַנטרויבן
- 400 מל פון ווייַנטרויב זאַפט
שאָלעכץ פיש, הויט און שטעלן באַזונדער. פֿרייַ די פיש פון די ינטראַלז, באַזייַטיקן די ביינער. ציבעלע, קנאָבל און טשיללי צעהאַקן. שנייַדן די פאָרעל פיליץ אין מיטל ברעקלעך און מאַרינירן אין אַ געמיש פון מאַסלינע ייל, ציבעלע, קנאָבל, טשילי און טשייבער. וואַסער קרעסס אין אַ בלענדער, צוזאמען מיט מאַסלינע ייל, זאַלץ, פעפער און צוויי ייַז קיובז, שפּאַנונג. שפּריצן די פאָרעל הויט לייטלי מיט מאַסלינע ייל און פּרעגלען עס ביי ביידע זייטן אין אַ סקאָווראָדע. שנייַדן די ווייַנטרויבן אין 4 טיילן, אַראָפּנעמען די שאָלעכץ און ביינער. ברעקלעך פון פאָרעל לייטלי שטעלן זיך אין מאַרינייד אין אַ סקאָווראָדע אונטער די דעקל. באַקן ביז האַלב אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ℃. באַזונדער מיט באַקינג זאַפט פאַרבינדן מיט ווייַנטרויב זאַפט. ווען געדינט, לייגן אַ ביסל ברעקלעך פון פיש צו יעדער אנדערער, גיסן אַ געמיש פון ווייַנטרויב זאַפט און סאָוס פון וואָטערקרעס, גאַרניש מיט בראָטן הויט און ווייַנטרויבן.
קירבעס סטרודעל
פֿאַר 8 סערווינגז:
- 3 טעפּלעך מעל
- 1/4 tsp. זאַלץ
- 2 עגגס
- 2 טבספּ. l. צעלאָזן פּוטער
- 1/4 tsp. עסיק
- 150 מל וואַרעם מילך
- 150 ג פון פּוטער
- 1-1.2 קג פון ראַפינירט קירבעס
- צוקער צו געשמאַק
- איין יאָוק
- 1 טבספּ. מילך
וויסק עגגס, לייגן וואַרעם מילך און צעלאָזן פּוטער, וויסק. ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פון מעל, זאַלץ, עסיק און געשלאגן עגגס, ניד אַ גומע טייג. פאָרעם אַ פּילקע פון די טייג און לאָזן עס פֿאַר 15 מינוט. רייַבן קירבעס אויף די כאַבאַרניק. מעלט 150 ג פון פּוטער. צעטיילט די טייג אין צוויי גלייַך ברעקלעך. יעדער שטיק פון טייג ווי טינלי ווי מעגלעך זעמל אויס אַ ראָולינג שטיפט, שמיר מיט צעלאָזן פּוטער. סטאַפט די פילונג אין 1/3 פון די ייבערפלאַך פון די טייג שיכטע, שפּריצן מיט צוקער. פאַרלייגן די טייג אין אַ זעמל. אַריבערפירן די סטרודעל צו אַ גריסט באַקינג בלאַט. Top מיט אַ שטיק פון יי וויפּט מיט מילך און יאָוק. טאָן די זעלבע מיט אן אנדער שטיק פון טייג. באַקן די סטרודעל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.
קירבעס שטיקל
פֿאַר 8 סערווינגז:
- 400 ג קירבעס פּיוריי
- 400-430 ג פון מעל
- 200 ג פון צוקער
- 120 ג פון פּוטער
- 3 עגגס
- 2 טייבאַלספּונז באַקינג פּודער פֿאַר טייג
- 1 צפּ ערד צימערינג
- 1/2 tsp. זאַלץ
אין אַ שיסל, מישן קירבעס פּיוריי, צוקער, סאָפאַנד פּוטער, עגגס. אין אן אנדער שיסל, סיפט מעל, לייגן באַקינג פּודער, ערד צימערינג, זאַלץ. מישן אַלץ גוט. אין אַ שיסל מיט קירבעס פּיוריי לייגן האַלב פון די מעל מיט אַדאַטיווז. סטיר אַלץ, ביסלעכווייַז אַדדינג די רוען מעל, ניד אַ דיק טייג (די לעפל זאָל שטיין). אין אַ באַקינג שיסל, וגערקע און שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס, גיסן די האַלב טייג. באַקן קירבעס שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר 50-60 מינוט.