פיש מיט שמעקנדיק הערבס פיש, קאָכן אין דעם וועג, קענען זיין געדינט צו די פעסטיוו טיש - עס קוקט זייער עלעגאַנט און אַפּעטיטלעך! די אַראָמאַ פון געווירציק הערבס, באַסיל, מינץ, פּעטרעשקע, ווען בייקט, פּריימאַטייץ די פיש זיך, מאכן עס טאַם, און לייַם גיט אַ ספּעציעל זויער. אַנשטאָט פון לייַם, איר קענען נוצן לימענע, און איך רעקאָמענדירן ניצן בלויז זאַלץ פון בשמים. איך גענומען די פיש פון די ווייסע קופּיד, איר נעמען די איין אַז איר ווי בעסטער, די ווייניקערע ביינער עס וועט זיין - די בעסער עס וועט קער אויס יווענטשאַוואַלי. גאַרניש מיט רייַז אָדער פּאַטייטאָוז.
ינגרידיאַנץ:- פיש ווייַס קופּיד 1500 ג
- לייַם 0.5 פּקס.
- פריש מינץ 0.25 בינטל
- Basil purple fresh 0.25 באַנט
- פּעטרעשקע פריש 0.25 באַנטש
- גרין אַניאַנז 0.5 באַנטש
- זאַלץ ים 2 ג
- אָליווע ייל 2 טבספּ. l.
- שריט 1 צו צוגרייטן די רעצעפּט, מיר דאַרפֿן פריש גאַנץ פיש, פריש פּעטרעשקע, באַסיל, מינץ, גרין אַניאַנז, לייַם, ים זאַלץ, מאַסלינע בוימל.
- שריט 2 ריין די פיש פון די וואָג, גוט, וואַש געזונט און טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
- טרעטן 3 פאָרעם די באַקינג פורעם מיט פּאַרמעט פֿאַר באַקינג, לייגן די גרין ציבעלע אויף די דנאָ, שטעלן די צוגעגרייט פיש אויף עס.
- שריט 4 זאַלץ די פיש אויף די אַרויס און ין, שטעלן די הערבס-באַסיל, מינץ, פּעטרעשקע אין די בויך.
- שריט 5 מאַכן טיף קאַץ אויף די הויט.
- טרעטן 6 לייַם שנייַדן אין דין סלייסאַז, שטעלן אויף שפּיץ פון די פיש.
- שריט 7 שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל.
- שריט 8 מיר ייַנוויקלען די פיש אין פּאַרמעט, באַקן בייַ 180 C פֿאַר וועגן 30-35 מינוט. צו די טיש מיר דינען הייס, שיפטינג צו אַ פלאַך שיסל און דעקערייטינג מיט גרינז.