- שווארצע רייַז - 1 גלאז
- שרימפּס פּילד - 400 גראַמז
- זוקשיני קליין - 1 שטיק
- זיס פעפער - 1 שטיק
- לייַם - 1 שטיק
- ינגבער דאַר - - צו טעם
- מושקאַט ערד - - צו טעם
- ווייַס פעפער - - צו טעם
- ווייַס ווייַן טרוקן - 50 מילאַליטערז
דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו טאָן איז לייגן רייַז. מיר שטעלן עס אין סאָלטיד בוילינג וואַסער (די פאַרהעלטעניש פון רייַז צו וואַסער איז 1-2) און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 40 מינוט. זוקיני און פּעפּערז זענען שנייַדן אין קובעס, קאָכן די שרימפּ ביז האַלב. שרימפּ שפּריצן מיט לייַם זאַפט, זאַלץ און פעפער. לאָזן די פּיקאַלז פֿאַר 10-15 מינוט. קאַבאַק אין אַ שנעל פייַער. נאָך אַ פּאָר פון מינוט, לייגן די פעפער צו די צוקיני. Fry further. ווען וועדזשטאַבאַלז וועדזשטאַבאַלז, מיר לייגן שרימפּ (צוזאַמען מיט לייַם זאַפט) און ווייַן. גיסן ביז פליסיק יוואַפּערייץ. אַמאָל די פליסיק איז גאָר יוואַפּערייטיד - אַראָפּנעמען דעם פּאַן פון די פייַער. גרייט רייַז (אָן פליסיק) איז צוגעגעבן צו די פּאַן, עס אויך לייגן ערד ינגבער, מושקאַט, מאַסלינע ייל, זאַלץ, פעפער, אַ ביסל לייַם זאַפט. סטיר, דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן עס ברוין פֿאַר 10 מינוט (שוין אָן פייַער). מיר לייגן אויס אויף פּלאַטעס און דינען ביז עס איז קאַלט! :)
סערווינגז: 2-3