- ביף בריסקעט - 1500 גראַמז
- ווייַס טרוקן ווייַן - 200 מיליליטערז
- מאַסלינע ייל - 50 מילאַליטערז
- טאַמאַטאָוז - 800 גראַמז (טאַמייטאָוז זאָל זיין צייַטיק)
- קנאָבל - 3-4 ציין
- Basil - 20 גראַמז
- טהימע - 5 גראַמז
- ראָסעמאַרי - 10 גראַמז (2-3 קליין טוויגז)
- אָליוועס אָן פּיץ - 100 גראַמז
- זאַלץ - 1-1,5 טיספּונז (צו טעם)
- טשילי פעפער - 1 שטיק
מייַן פלייש, מיר ריין עס פון פילמס און שנייַדן עס אין שיין גרויס ברעקלעך. פּלאָמבירן מיט ווייַן, לייגן די צווייגן פון ראָוזמערי און מאַרינירן פֿאַר וועגן 1 שעה. בשעת מאַרינאַטינג פלייש, מיר וועלן האַנדלען מיט טאַמאַטאָוז. מיר באָלד זיי מיט בוילינג וואַסער. מיר ריין פון די הויט. און, ניצן אַ בלענדער אָדער כאַבאַרניק, מאָלן צוזאמען מיט די הזיתים. אין די באקומען וואָג מיר לייגן די קראַשט קנאָבל, פיינלי געהאַקט באַסיל און טהימע. מיר נעמען ברעקלעך פון פלייש פון די מאַרינייד און לייגן עס אויף אַ טיף פריינג פּאַן העאַטעד מיט בוימל. פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. פּלאָמבירן די געפּרעגלט פלייש מיט פּאָמידאָר און געווירץ פּיוריי, זאַלץ צו געשמאַק. צו פאַרלעשן מינוט 30-40. די קוקינג צייַט דעפּענדס אויף וואָס גראַד פון סאָפטנאַס איר בעסער פלייש. מינוט פֿאַר 5 צו די סוף פון קוקינג, ארויפלייגן אַ געווירציק פעפער.
סערווינגז: 5-7