פלייש אין פראנצויזיש מיט הינדל

1. וואַשן פּאַטייטאָוז און ריין. רעפטל עס אין קליין סלייסיז. ינגרידיאַנץ אין די סקאָווראָדע :

• הינדל פאַליי - 1 שטיק
• טאָמאַטאָעס - 2 ברעקלעך
• קאַרטאָפל - 4 ברעקלעך
• גרינס בוימל - געשמאַק
• שווער קעז - 100 גראַמז
• זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק

Instructions

1. וואַשן פּאַטייטאָוז און ריין. רעפטל עס אין קליין סלייסיז. אין אַ פריינג פּאַן, היץ די גרינס בוימל. פּרעגלען אין עס סלייסאַז פון פּאַטייטאָוז ביז גילדענע ברוין. 2. וואַשן די הינדל פאַליי און טרוקן עס אַ ביסל. רעפטל די פלייש אין סלייסיז. פּונקט ווי די פּאַטייטאָוז, פּרעגלען די פלייש אין גרינס ייל ביז אַ סקאָרינקע אויס. 3. איידער מיר שטעלן אונדזער שיסל אויף אַ באַקינג בלאַט, צוגרייטן די טאַמייטאָוז. וואַשן די טאַמאַטאָוז און שטעלן זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס. אין דעם פאַל, שאָלעכץ איז לייכט אַוועקגענומען פון טאַמייטאָוז. אַראָפּנעמען די הויט פון טאַמאַטאָוז און שנייַדן אין סלייסאַז. א פּאַן אָדער באַקינג בלאַט איז ליינד מיט פויל און מיר שטעלן געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אויף עס. 4. שטעלן פּאָמידאָר סלייסאַז אויף די פּאַטייטאָוז. שטעלן די ברעקלעך פון פלייש אויף די טאַמייטאָוז. רייַבן די קעז אויף אַ מיטל כאַבאַרניק און שפּריצן די פלייש. ויוון צו וואַרעם אַרויף צו 220 דיגריז און לייגן עס דאָרט. וואַרטן פֿאַר די גילדענע סקאָרינקע. די שיסל איז גרייט. Bon appetit!

סערווינגז: 4