ומגעוויינטלעך הילף פֿאַר אַ יקספּיריאַנסט אָדער אָנהייב באַלעבאָסטע - אַ מיניאַטורע "גאָרטן" פון פריש גרין שמעקנדיק הערבס. פריש גרין בשמים וועט לייגן צו דיין קולינאַריש מאַסטערפּיסיז אַ אָנגענעם אַראָמאַ און יינציק געשמאַק. אין דערצו, די גראָז געפלאנצט אויף די ווינדאָווסילל וועט פּלאָמבירן די קיך מיט פרעשנאַס.
דיראַסט צו די האַרץ . צו זוימען שמעקנדיק גראַסאַז אין די פארמאכט העאַטעד צימער עס איז מעגלעך אַלע די יאָר קייַלעכיק. אָבער, אויב איר לאַנד זיי אין דער פרי קוואַל, דעמאָלט איר וועט נישט האָבן צו ינסטאַלירן נאָך טייטליכט. גאַנץ אַ ימפּאָרטונאַטע פרילינג זון וועט זיין גענוג פֿאַר יונגע מענטשן. עס איז בעסטער צו נוצן ווי אַ קאַנטיינער פֿאַר הערבס קליין פּאָץ, וואָס קענען שפּעטער זיין סאַבסטאַטוטאַד אין אַ וואָלומעטריק קעסטל. אין די דנאָ פון יעדער טאָפּ, לייגן פּראָסט זאַמד אָדער שאַרדז פון אַ אַלט ליים טאָפּ, אַ ביסל קאַראַמזיט, שפּיץ דעם באָדן. גיסן זייער קליין זאמען מיד אין דער ערד, און נידעריקער זיי פֿאַר אַ ביסל שעה פריער אין די וואַסער. אויב קיין פון די זאמען קומען אַרויף, אַראָפּנעמען זיי - זיי זענען ליידיק. די רוען זייען אויף די ייבערפלאַך פון דער ערד און שפּריצן, נאָר נישט טיף. דזשענטלי גיסן פון די נעביאַלייזער. אין אַ וואָך איר קענען שוין אָבסערווירן די ערשטער שוץ. באַשיצן זיי פון דראָז, ווייַל יונג שוץ זענען זייער ווייך. אויב די פֿענצטער איז שלעכט וועטער, שטעלן די טאָגליכט לאָמפּ פֿאַר אַכט שעה אַ טאָג צו ענערדזשייז די געוויקסן.
איר דאַרפֿן צו וואַסער פערלי קעסיידער, ספּעציעל אין דער צייַט פון קינסטלעך באַהיצונג, מיט שטייענדיק וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור. דער באָדן פון פריש גרין שמעקנדיק הערבס זאָל זיין פייַכט. בעשאַס יראַגיישאַן, טאָן ניט צונעמען יראַגיישאַן און גרין שוץ - שוואַך פאָולידזש אויך דאַרף נעץ. די ערשטע צוויי חדשים מוזן פיטער די געוויקסן. ווען די גראָז הייבט, עס מוזן זיין טיננעד אויס, אַנדערש עס וועט נישט קענען צו אַנטוויקלען גאָר. גרויס, ריכטיק אין פאָרעם שוץ לאָזן, שוואַך - רייַסן אויס מיט דער וואָרצל.
שיינקייט מיט געשמאַק. צו שמעקנדיק הערבס געפלאנצט אין דער קיך, טאָן ניט קוקן ווי אַ גאָרטן גאָרטן און דורכפירן אַ דעקאָראַטיווע פונקציאָנירן, פאַבריק בלומען צו זיי. פֿאַר בייַשפּיל, ציבעלע מיט ציבעלע איז גוט, באַלבאַס מיט שפּינאַט, טשאַמאָמילעס זענען אָריגינעל. איר קענען אויך עקספּערימענט מיט פילונג די קעסטל. כיינעוודיק קאָמפּאָסיטיאָנס וואָס צונויפשטעלנ זיך פון לאָנקע בלומען און בשמים קוקן כיינעוודיק. רובֿ אָפט, בלויז געווירץ בלעטער זענען צוגעגעבן צו די עסנוואַרג, אַזוי אַמאָל דער באַדז דערשייַנען, באַזייַטיקן זיי מיד. דעם וועט ביישטייער צו דער גיך וווּקס פון ליפלאַץ. דערצו, די בלומען פון שמעקנדיק הערבס זענען ספּעציעל דעקאָראַטיווע. עס זענען בלויז עטלעכע טייפּס פון בשמים, בלומען און זאמען וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג.
געווירציק אַראָמאַ . ווען כאַרוואַסטינג, טאָן ניט פאַרגעסן צו פאַרלאָזן עטלעכע געוויקסן וואָס וועט געבן זאמען פֿאַר די ווייַטער צייַט. פֿאַר קאַנינג און דריינג, איר קענען נוצן די דנאָ בלעטער. טרוקן הערבס בעסער אין אַ סוספּענדעד אָדער שנייַדן פאָרעם לעבן אַ היץ מקור - אַ טעלער אָדער כיטער. דערנאך די בשמים זענען קרושד אָדער מאָלדעד אין פּודער מיט אַ קאַווע מילכל און טייטלי אָנגעפילט מיט קאַנס. נעמען זאָרגן נישט צו געווירץ איבער צייַט.
Basil. זאַמלען די יונג שוץ און בלעטער. זיי קענען זיין מוסיף צו דער ערשטער קיילים, פלייש און זייַט קיילים. דער הויפּט כאַרמאַנייזיז באַסיל מיט מאַקאַראָנען און טאַמייטאָוז. לעפלעץ פֿאַר די ווינטער, טרוקן און מאָלן אין פּודער.
אָרעגאַנאָ איז גוט אין סאָסיז און פלייש. אין עסנוואַרג נוצן די אויבערשטער טייל פון די סטעם, בלעטער און בלומען.
טשערוויל. יונג שוץ וועט לייגן אַ יינציק טאַם צו גרינס סאַלאַדס און ערשטער קאָרסאַז.
מאַרדזשאָראַם. לעפלעץ פון דעם געווירץ וועט געבן די אַראָמאַ פון הייס פלייש קיילים, ספּעציעל מינסט פלייש.
מעליססאַ. דעם קרייַטעכץ בישליימעס קאַלמז די נערוועז סיסטעם, אַזוי עס איז מוסיף צו דיזערץ, טיי. און עס אויך אָפט אַרייַנגערעכנט אין די זאַמלונג פֿאַר די סאַטשעט.
Mint . אין פריש און טרוקן פאָרעם עס איז אַ ויסגעצייכנט אַנטיבאַקטיריאַל אַגענט. אין דערצו, עס פילז קיילים מיט אַ געשמאַק געשמאַק.
וגערקע גראָז. יונג בלעטער זענען אין האַרמאָניע מיט גרינס און קאַרטאָפל סאַלאַדס.
ראָסעמאַרי. די בלעטער פון דעם זייער שמעקנדיק פאַבריק זענען זייער גוט פֿאַר פלייש קיילים, ספּעציעל שפּיל.
טהימע . אין דער צוגרייטונג פון דער ערשטער קיילים, יונג שוץ זענען געניצט.
קומין - דער מלך פון קיילים פון סאַוערקראַוט. קומין זאמען זענען אויך שמעקנדיק אין קאָרן באַקינג און מאַריניידז.
Sage. אין קוקינג, נוצן פּודער פון טרוקן בלעטער. גיט אַ אָנגענעם שאָטן צו פיש קיילים.
Tarragon . געוויינט טרוקן און פריש בלעטער אין מאַריניידז, מיט קאַנינג, אַראָמאַטיק בוימל און עסיק, צו פיש קיילים, סאָסיז.
פעננעל. עראַמאַטיק פעננעל זאמען געבן אַ ספּעציעל געשמאַק צו פּיקאַלז, פלייש און פיש קיילים. פעננעל גרינז זענען צוגעגעבן צו סאַלאַדס און ערשטער קאָרסאַז.
מיר באַצירן די פּאַץ. ווען פּלייסינג בלום פּאַץ און באָקסעס אויף די ווינדאָווסילל, טאָן ניט פאַרגעסן צו באַצירן זיי. בעעמעס דיזיינד קאַנטיינערז וועט לייגן ראָומאַנטיסיזאַם צו די ינלענדיש פון דיין הויז. פּאַץ באדעקט מיט פּיינטינגז מיט סטענסילס קוק גאַנץ אָריגינעל. צו מאַכן די ווירקונג פון אַנטיקוויטי פּאַץ גרינג מיט די הילף פון דעקאָופּאַגע טעקניקס: שנייַדן אויס פראַגמאַנץ פון פּאַטערנז, בילדער פון נאַפּקינז אָדער מאַגאַזינז, קליי זיי צו אַ ריין טאָפּ און דעקן מיט עטלעכע לייַערס פון קלאָר וואַרניש. ספּעציעלע ראָמאַנס קענען זיין אַטשיווד דורך מאַכן שנירל אָדער צאָפּ. א העל דעקאָר איז באקומען אויב ראַפּינג פּאַץ מיט בונט פּאַפּיר אָדער טוך, באַנדאַזשינג מיט טייפּ.