- הינדל - 1 שטיק
- בוריק - 500 גראַמז
- טשאַמפּיגנאָנס - 200 גראַמז
- שאַלאָט - 4 ברעקלעך
- קנאָבל - 6 ציין
- טאָמאַטאָעס - 2 ברעקלעך
- קרעם פאַטי - 100 מילאַליערז
- קערי רויט - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- אָליווע בוימל - 1/2 גלעזל
הינדל קאַרקאַס איז צעטיילט אין קליין טיילן. אין די פאַן, מיר וואַרעם מאַסלינע ייל מיט קערי. ממש 1-2 מינוט. מיר שנייַדן טאַמאַטאָוז, ביץ און שאַלץ אין קליין קיובז. אין מאַסלינע ייל מיט קערי פּרעגלען די הינדל ברעקלעך ביז אַ סקאָרינקע איז געשאפן - וועגן 5-7 מינוט אויף הויך היץ. דעריבער לייג צו די הינדל געהאַקט מאַשרומז און אַניאַנז. פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט. דעריבער לייגן די בעעטראָאָט אין די סטאַוו, מליען פֿאַר 7 מינוט אויף מיטל היץ. ווייַטער - שטעלן אין די טאַמאַטאָוז און קנאָבל. מיר פאַרלעשן 5 מער מינוט. פּאַמעלעך אַראָפּ די פייַער כּמעט צו אַ מינימום, גיסן העלפט אַ גלעזל פון בוילד וואַסער, צאָן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, דעמאָלט גיסן אין די קרעם, לייגן זאַלץ, קאָך און צימעס פֿאַר 3-4 מינוט. געטאן! דינען מיד.
סערווינגז: 5-6