ווייטאַמין סאַלושאַן דעם סאַלאַט איז האַרט וויטאַמינס! אין דערצו, דעם פּאָנעם נישט אַ כיטרע קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ, סאַפּרייזיז מיט זייַן יידל געשמאַק. געבן אים די ינפיוזשאַן און דער טעם וועט פאַרגרעסערן, און מיט אים דיין קולינאַריש פאַרגעניגן. אין די נייַ ראָלע דאָ אקטן ווי סאָראַל. אָן די געוויינטלעך היץ באַהאַנדלונג, עס גיט די סאַלאַט עטלעכע סאָורנעסס. אין אַלגעמיין, ווייַל פון די הויך זויער צופרידן, סאָראַל איז נישט געהאלטן סאַלאַט גרינז. פֿאַר אַ סאַלאַט, געבן ייבערהאַנט צו אַ יונג סאַרל מיט קליין בלעטער אָן סטעמס. אבער, טאָן נישט פאַרגעסן אַז סאָראַל איז קאָנטראַינדיקאַטעד בעשאַס שוואַנגערשאַפט, מיט גאַסטרייטאַס מיט הויך אַסידאַטי, מאָגן געשוויר און דואַדאַנאַל געשוויר, ווי געזונט ווי ינפלאַמאַטאָרי חולאתן פון די קידניז.
ינגרידיאַנץ:- טאַמאַטאָוז 4 פּקס.
- סאָראַל פריש 1 בינטל
- באַסיל גרין פריש 1 בינטל
- קנאָבל 3 דענטשיקלעס
- ציבעלע לילאַ 1 פּיסי.
- וואָלנאַט 50 ג
- מאַסלינע בוימל 100 מל
- פעפער שוואַרץ ערד 3 פונט
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- שריט 1 פֿאַר אַ סאַלאַט נעמען: 4 מיטל טאַמייטאָוז, 1 רויט ציבעלע, 3 קלאָוועס פון קנאָבל, 1 בינטל פון סאָראַל און גרין באַסיל, אַ האַנדפול פון וואָלנאַץ (קענען זיין ריפּלייסט מיט פּיין ניסלעך), מאַסלינע ייל, זאַלץ, פעפער.
- שריט 2 וואַשן גרינז און טרוקן, שאָלעכץ קנאָבל.
- טרעטן 3 מישן סאָראַל, באַסיל, קנאָבל און ניסלעך. מאָלן אין אַ בלענדער, ביסלעכווייַז גיסן אין מאַסלינע בוימל.
- טרעטן 4 זאַלץ די סאָוס, פעפער און מישן.
- שריט 5 שנייַדן די ציבעלע אין דין סטריפּס.
- שריט 6 שנייַדן די געהאַקט ציבעלע מיט די סאָוס.
- שריט 7 שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין 3-5 מם דיק רינגס.
- שריט 8 אין די דנאָ פון די שיסל, שטעלן אַ שיכטע פון פּאָמידאָר, דעמאָלט אַ שיכטע פון סאָוס מיט אַניאַנז. און אַזוי, אָלטערנייטינג די שיכטע, לייגן די וועדזשטאַבאַלז ביז זיי לויפן אויס. דעריבער לאָזן די סאַלאַט נעמען 1 שעה און דינען.