- זוקיני - 2 קילאָגראַמס
- טאַמאַטאָוז - 500 גראַמז
- סמעטענע - 250 גראַמז
- אַניאַנז - 2 ברעקלעך
- קנאָבל - 1 שטיק
- פּעטרעשקע - 50 גראַמז
- מאַסלינע ייל - 50 מילאַליטערז
- גרינס בוימל - 50 מילאַליטערז
- בייַ בלאַט - 1 שטיק
- זיס פעפער - 6 ברעקלעך
- צוקער - 1 לעפעלע
- זאַלץ - 1 פונט
- שוואַרץ ערד פעפער - 1 קניפּ
אויב איר האָבן אַלט צוקיני - ריין זיי פון די ינטראַלז און זאמען. שנייַדן זיי אין קיובז 3-4 סענטימעטער. Finely chop the onions. טאַמאַטאָוז שנייַדן אין ברעקלעך 2 מאל קלענערער ווי צוקיני. אין אַ פריינג פּאַן מיט הויך ווענט מיר פאָרן אַניאַנז אין מאַסלינע בוימל. לייג צו עס צוטשיני, ווען זיי לאָזן די זאַפט, שטעלן די טאַמייטאָוז. אויף הויך פייַער, האַלטן 1-2 מינוט, רעדוצירן די היץ. שפּריצן מיט צוקער, שטעלן אַ בויגן בלאַט, זיס פעפער. קאָכן 3 מינוט, לייגן זאַלץ, דזשענטלי מישן. לאָזן אויף פייַער פֿאַר 2 מינוט. שפּריצן מיט פּעטרעשקע און פיינלי געהאַקט קנאָבל, שוואַרץ פעפער. צאַפּן און טעלער די טעלער. דינען, וואָטערינג מיט פאַטי זויער קרעם.
סערווינגז: 6-8