קוקינג קאַננעללאָני מיט סטאַפינג פֿאַר זיכער איר האָט געזען אויף די שעלוועס אין די קראָם, צווישן די פאַרשידענע מאַקאַראָנען, גרויס טובולעס פון טייג. דאס איז קאַנעללאָני. זיי זענען נישט בוילד נאָר ווי פּראָסט הערנער אָדער מאַקאַראָנען, אָבער פאַר-סטאַפט מיט עטלעכע מינסט פלייש. פאַנס פון פלייש קיילים זאָל ווי קאַננעללאָני מיט פלייש, וואָס מיר פאָרשלאָגן איר צו קאָכן. דאס איז אַ ווונדערלעך אנדער ברירה צו היים געמאכט דאַמפּלינגז אָדער איטאַליעניש לאַזאַננע מיט מינסט פלייש - עס איז צוגעגרייט פאַסטער, אָבער דער טעם איז נישט ערגער. דער בעסטער קאַננעללאָני מיט פלייש איז נישט בוילד, אָבער בייקט אין אַ ויוון מיט סאָוס. פאָרסמעאַט עס איז בעסער פֿאַר זיי צו קאָכן אין שטייַגן, אַזוי אַז עס קענען קיל אַראָפּ ביז דער מאָמענט ווען איר אָנהייבן צו פּלאָמבירן זיי מיט מאַקסי-מאַקאַראָנען. טאן דעם זאָל ניט זיין דער הויפּט פלינק: טאָן נישט פּרובירן צו שטאָפּן טולולאַנץ דענסער - זיי קענען פּלאַצן בעשאַס קוקינג. פילע כאַוסווייווז טאָן ניט פּרעגלען פאָרסמעאַט, אָבער נוצן רוי, ווי פֿאַר דאַמפּלינגז. אין דעם פאַל, די קוקינג צייַט וועט דאַרפֿן צו זיין עקסטענדעד אַ ביסל. אין אַלגעמיין, קאַננעללאָני מיט פלייש - דאָס איז כּמעט אונדזער מאַקאַראָנען אין די נאַווי, נאָר די פּלאַן פון דעם שיסל איז טשיקאַווע, ניט-נאָרמאַל, וואָס אַלאַוז איר צו צוגרייטן עס ווי אַ פעסטיוו שיסל.
ינגרידיאַנץ:- קאַננעללאָני 150 ג
- רינדערנס מינס 400 ג
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- פּאָמידאָר זאַפט 200 מל
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 2 טבספּ. l.
- א געמיש פון איטאַליעניש הערבס 2 צפּ.
- קעז פּאַרמעסאַן 100 ג
- קנאָבל 3 דענטשיקלעס
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- זאַלץ 3 קנאַקן
- מילך 1000 מל
- פּוטער 50 ג
- ווייץ מעל 3 טבספּ. l.
- ערד מושקאַט 1 צפּ.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן מינסט פלייש, קאַננעללאָני, פּאָמידאָר זאַפט, מילך, פּוטער, ציבעלע און בשמים.
- שריט 2 שאָלעכץ ציבעלע און קנאָבל און פיינלי צעהאַקן.
- טרעטן 3 פראָנט ציבעלע און קנאָבל אין גרינס ייל ביז קלאָר.
- שריט 4 לייג די צעהאַקן און קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט, סטערינג.
- שריט 5 גיסן די פּאָמידאָר זאַפט. קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט אונטער די דעקל, און דעמאָלט באַזייַטיקן די דעקל און ויסמייַדן וידעפדיק פליסיק.
- שריט 6 לייג אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס, זאַלץ און פעפער צו טעם. גרייט מינסט פלייש.
- שריט 7 פּלאָמבירן קאַננעללאָני מיט מינסט פלייש.
- שריט 8 צוגרייטן די בעטשאַמעל סאָוס.
- שריט 9 שמייכל די פּאַרמעסאַן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- שריט 10 גיסן האַלב פון די סאָוס אין אַ באַקינג שיסל מיט הויך זייטן.
- שריט 11 און שטעלן די סטאַפט קאַננעללאָני.
- שריט 12 גיסן די רוען סאָוס און שפּריצן קעז יוואַנלי.
- שריט 13 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 ° C ויוון פֿאַר 30-40 מינוט.