- רינדערנס - 250 גראַמז
- זאַלץ - 1 צו טעם
- שוואַרץ פעפער - 1 צו טעם
- גרינס בוימל - 1 סט. אַ ספּונפול
- רויט זיס פעפער - 1 שטיק
- רויט ציבעלע - 1 שטיק
- ווילד רייַז - 250 גראַמז
- טהימע - 1 פונט
ריין די פלייש, לייטלי טרוקן און שנייַדן אין קליין קובעס. צייַט מיט זאַלץ און פעפער. פּרעגלען רינדערנס אין הייס בוימל. שנייַדן די פעפער אין קליין קיובז, שאָלעכץ די אַניאַנז און שנייַדן אין רינגס, לייג צו די פלייש און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר וועגן 5 מינוט. קאָכן ווילד לאַנג-קערל רייַז אין סאָלטיד בוילינג וואַסער. מישן רייַז מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ, צייַט מיט טיים. גאַרניש מיט גרינערי.
סערווינגז: 2