- הינדל פאַליי אָדער ברוסט - 500 גראַמז
- מאַסלינע ייל - 50 גראַמז
- האָניק - 50 גראַמז
- סוי סאָוס - 50 גראַמז
- קנאָבל - 2-3 ציין
- זאַלץ - - צו טעם
- בשמים - - צו טעם (האָפּס-סאַנעלי, פּראָווענקאַל הערבס)
הינדל שנייַדן אין קליין ברעקלעך. מאַכן אַ מאַרינייד: רייַבן די מאַסלינע ייל מיט האָניק, סוי סאָוס און קנאָבל, לייגן זאַלץ און בשמים, מישן ונ דורך. לייגן אויס דעם הינדל מיט אַ שיסל, גערודער אַזוי אַז יעדער שטיק איז באדעקט מיט מאַרינייד. נאָענט די שיסל מיט אַ דעקל אָדער פאַרשטייַפן די עסנוואַרג פילם. ריין אין די פרידזש - איר קענען בלויז 1 שעה, אָבער בעסער ווי אַ שעה פֿאַר דרייַ. שנייַדן די ציבעלע אין גרויס רינגס. שטריקל די ברעקלעך פון פלייש אויף די סקיוערז, אָלטערנייטינג מיט די רינגס פון אַניאַנז, שטעלן זיי אין די מולטיוואַרק. שפּיץ מיט די לעפטאָוווערז פון מאַרינייד. קער די מולטיוואַרקער, אַקטאַווייט די "באַקינג" אָדער "פרייינג" מאָדע. נאָך וועגן 40-50 מינוט, באַקומען אַ הינדל שיש קעבאַב פון די מולטיוואַרק און דינען עס אויף די טיש.
סערווינגז: 3