ניטל פּיגלעט

די ניטל פּיגלעט איז זייער פּשוט: 1. מיר ונ דורך וואַשן די חזיר, יאָ ינגרידיאַנץ:

• פּיגלעט - 1 שטיק (וואָג ~ 4 קג)
• זאַלץ - 4 זאכן. ספּונז
• טריקעניש - - צו טעם
• גרינס בוימל - 4 זאכן. ספּונז
• קנאָבל - 4 ציין

Instructions

ניטל פּיגלעט איז צוגעגרייט זייער פּשוט: 1. גיסן די פּיגלעט ונ דורך, לאָזן עס טרוקן. 2. רייַבן עס מיט זאַלץ, טרוקן בשמים (איך נוצן שוואַרץ פעפער, טהימע, קומין, טהימע), געהאַקט קנאָבל און גרינס ייל פון די ין און אויס. 3. מיר לאָזן די פּיגלעט צו מאַרינירן אין אַ קיל אָרט פֿאַר בייַ מינדסטער 2-3 שעה, און בעסטער פון אַלע - בייַ נאַכט. 4. שטעלן די פּיגלעט אויף די באַקינג בויגן, שפּיץ עס מיט פאַרמייַדן און שיקן עס צו די ויוון, העאַטעד צו 230 דיגריז. באַקן 3-4 שעה ביז האַלב. דער פאַרטיק פּיגלעט איז געדינט הייס. Bon appetit!

סערווינגז: 12