- אַספּאַראַגוס בינז - 2.5 קילאָגראַמס
- וואַסער - 2 ליטער
- זאַלץ - 2 זאכן. ספּונז
- צוקער - 8 קונסט. ספּונז
- עסיק 9-פּראָצענט. - 250 מילליטערז
- שוואַרץ פעפער פּיז - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- בייַ בלאַט - 2-3 ברעקלעך
- קנאָבל (אַפּשאַנאַל) - 6-9 זובטשיקאָוו
אין סדר צו קאָכן די ספּאַרזשע בינז פֿאַר די ווינטער לויט די קלאַסיש רעצעפּט, מיר דאַרפֿן צו ערשטער צו וואַשן די בינז און שנייַדן אַוועק אַלע אַנאַטראַקטיוו און דאַר עצות. און דעמאָלט - קאָכן לויט דעם רעצעפּט. אַזוי, די רעצעפּט פֿאַר די ספּאַרזשע בינז פֿאַר די ווינטער: 1. בלאַנטש די פּילד בינז אין בוילינג וואַסער פֿאַר 3-4 מינוט. 2. אין די דנאָ פון די פאַר - צוגעגרייט און סטעראַלייזד קאַנס, שטעלן אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל. 3. שטעלן די ספּאַרזשע אין די דזשאַרז פערלי טייטלי. 4. קאָכן די מאַרינייד פון וואַסער, צוקער, זאַלץ, עסיק, שוואַרץ פעפער און בייַ בלאַט. 5. גיסן די ספּאַרזשע בינז מיט אַ הייס מאַרינייד, זעמל די דזשאַרז און דעקן מיט אַ פאַרדעקן פֿאַר די נאַכט. בינז קראָם אין אַ טונקל, קיל פּלאַץ. ניצן אין סאַלאַט סאָוס, ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער גאַרניש. Bon appetit!
סערווינגז: 10-15