- עגגס - 3 ברעקלעך
- מילך - 2 טעפּלעך
- צוקער - 1/2 טעפּל
- וואַניל עקסטראַקט - 1/4 טיספּונז
- זאַלץ - 1/8 טיספּונז
- צעלאָזן פּוטער - 5 קונסט. ספּונז
- מעל - 3/4 קאַפּס
- פּרונז אָן זאמען - 1 גלעזל
- טונקל רייזאַנז - 1/3 קאַפּס
- הייס טיי, פֿאַר בייַשפּיל "ערל גרייַ" - 1 טעפּל (אָדער טעפּלעך פון אַרמאַגנאַק פּלוס אַ גלעזל פון וואַסער)
- פּאַודערד צוקער - צו טעם (פֿאַר ספּרינגקאַלינג)
1. שטעלן עגגס, מילך, צוקער, וואַניל עקסטראַקט, זאַלץ און צעלאָזן פּוטער אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, און מישן פֿאַר 1 מינוט. לייג די מעל און מישן די טייג עטלעכע מאל. גיסן די טייג אין אַ שיסל, דעקן און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק. דערווייַל, גיסן די רייזאַנז און פּרונז מיט הייס טיי. ווען די טיי האט קולד צו צימער טעמפּעראַטור, דעקן מיט אַ דעקל. אויב איר נוצן אַרמאַגנאַק, שטעלן די פרוכט און וואַסער אין אַ קליין פאַן. קאָכן איבער מיטל היץ ביז כּמעט אַלע די וואַסער יוואַפּערייץ, דעמאָלט קער אַוועק די פייַער און גיסן אַרמאַגנאַק. ברענען די אַלקאָהאָל און וואַרטן ביז די פלאַם גייט אויס. דעקל און שטעלן באַזונדער. 2. פּרעקייט די ויוון צו 190 דיגריז מיט די טאָמבאַנק אין דעם צענטער. שמירן די קייַלעכיק פּיראָג פאָרעם מיט בוימל, שנירל די דנאָ מיט פּאַרמעט אָדער וואַקס פּאַפּיר, שמירן די פּאַפּיר מיט בוימל און שפּריצן מיט מעל, שאָקלען אַוועק די וידעפדיק. שטעלן די פורעם אויף אַ באַקינג טאַץ. נעמען די טייג אויס פון די פרידזש און פינגער עס. גיסן די טייג אין אַ פורעם, שטעלן די פּרונז מיט רייזאַנז, טריינג צו פאַרשפּרייטן זיי יוואַנלי. 3. באַקן פֿאַר 50-60 מינוט ביז ברוין, ביז אַ דין מעסער ינסערטאַד אין דעם צענטער וועט נישט קומען אויס ריין. קיל דעם שטיקל צו צימער טעמפּעראַטור. שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער איידער געדינט.
סערווינגז: 6