כאַזער בייקט מיט apples און אַניאַנז רעצעפּט פֿאַר יענע וואס ווי צו עקספּערימענט. האַרט, האַרציק שטיק פון פלייש מיט סלייסיז פון בייקט עפּל און געפּרעגלט אַניאַנז, מיט אַ קליין אַראָמאַ פון ווייַס ווייַן און קעז און רוסקס היטל. צוזאַמען מיט די סלייסיז פון apples, איר קענען לייגן אין די פאָרעם און פּלייץ פון רוי מאַשרומז, אויב קיין. לייג בשמים צו טעם. גוט פּאַסיק שוואַרץ פעפער, אַ געמיש פון פּעפּערז פרישלי ערד, אַ געמיש פון איטאַליעניש אָדער פראנצויזיש הערבס.
ינגרידיאַנץ:- כאַזער פּאַפּ 400 ג
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- זאַלץ 3 קנאַקן
- פּעטרעשקע פריש 40 ג
- קעז שווער 100 ג
- ברעאַדקרומבס 2 טבספּ. l.
- ווייַן ווייַס טרוקן 100 מל
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- עפּל 3 פּקס.
- פּוטער 10 ג
- שריט 1 צוגרייטן ריין פלייש, שנייַדן 4 סלייסאַז, apples, גרינז, אַניאַנז, ווייַן, ביסקאַץ און קעז.
- שריט 2 פּרעגלען די פלייש אויף ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין, שטעלן באַזונדער.
- שריט 3 2 שווענקען די עפּל, שנייַדן אין סלייסאַז, רימוווינג די האַרץ. שטעלן אין אַ באַקינג שיסל, גריסט מיט פּוטער. לייטלי לייגן.
- טרעטן 4 אויף שפּיץ פון די apples לייגן אַניאַנז, פּילד, שנייַדן אין האַלב רינגס און געפּרעגלט אויף די רוען פעט פון די פלייש.
- שריט 5 שטעלן אויף די אַניאַנז סלייסיז פון פלייש. שפּריצן אַ ביסל, לייגן די ספּייסאַז צו געשמאַק, גיסן די ווייַן אין די פאָרעם, דעקן מיט אַ שטער אָדער דעקל און באַקן אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט אין 190 ℃.
- טרעטן 6 רינס די רוען עפּל, אַראָפּנעמען די האַרץ, קאָאַרסעלי צעהאַקן עס און, צוזאַמען מיט די גרינז, מאָל עס אין פּאַפּ ניצן אַ רודער. לייג ביסקאַץ, גרייטיד קעז, פיל זאַלץ. Stir.
- שריט 7 שטעלן די ריזאַלטינג געמיש אויף שפּיץ פון די פלייש, סמודאַן און נאָך 10 מינוט צו לייגן אין די ויוון אָן די שטער.
- שריט 8 דינען פּרעפעראַבלי אין אַ הייס פאָרעם.