- מעל - 800 גראַמז
- קעפיר - 1.5 ברילן
- מילך - 1/2 גלעזל
- טרוקן הייוון - 2 טיספּונז
- יי - 1 שטיק
- פון פּוטער - 30 גראַמז
- צוקער - 1 לעפעלע
- זאַלץ - צו געשמאַק
- סולוגוני - 600 גראַמז (פילונג)
- פּאַטייטאָוז - 5 ברעקלעך (סטאַפינג)
- זאַלץ - צו געשמאַק (פילונג)
- באַטער - צו געשמאַק (פילונג)
טראדיציאנעלן אָסעטיאַן פּיעס זענען שוין עטלעכע טויזנט יאר אַלט. זיי זענען בייקט אויף האָלידייַס, וועדינגז און וועקן סעראַמאָוניז. די פאָרעם פון די פּיעס איז יוזשאַוואַלי קייַלעכיק. דער נאָמען פון די פּיעס קענען זיין אַנדערש, דיפּענדינג אויף די פילונג. פּיעס מיט אַ דין פּלאַסט פון טייג און אַ גרויס סומע פון פילונג זענען געהאלטן גוט. צוגרייטונג: אין וואַרעם מילך לייגן אַ ביסל מעל, צוקער און הייוון. ווען די געמיש איז פאַרפרוירן, לייגן קעפיר, צעלאָזן פּוטער, רוען מעל, יי, זאַלץ און רייען צוקער. ניד די טייג. קאָווער די טייג מיט אַ האַנטעך אָדער אַ סערוועטקע און לאָזן צו העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט. צו קאָכן די פילונג, קאָכן די פּאַטייטאָוז און מאַך עס מיט אַ גאָפּל מיט פּוטער. לייג געהאַקט סולוגוני און מישן. טיילן די פילונג אין 3 טיילן און פאָרעם די באַללס. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. טיילן די טייג אין 3 טיילן. געבן יעדער טייל אַ קרייַז פאָרעם מיט אַ דיאַמעטער פון 15 סענטימעטער. לייגן די פילונג פּילקע אין די צענטער פון יעדער פלאַך שטיקל. כאַפּן די עדזשאַז אַרוף, פאַרבינדן און זיכער. זעמל אויס די פּיעס מיט אַ ראָולינג שטיפט. זיי וועלן זיין וועגן 30-40 סענטימעטער אין דיאַמעטער. מאַכן אַ קליין לאָך אין דעם צענטער פון יעדער שטיקל. באַקן די קייקס אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט. פאַרטיק פּיעס גריסט מיט אַ שטיק פון טשילד פּוטער, לייטלי קיל און דינען.
סערווינגז: 8