מיר קאָכן רינדערנס אין די אַרבל ביף קיילים ביסט געשמאַק און ווייך ניט שטענדיק. פלייש איז גאַנץ האַרט, ניט ענלעך הינדל אָדער כאַזער, אַזוי עס ריקווייערז אַ היץ באַהאַנדלונג. פֿאַר רובֿ מענטשן, רינדערנס איז די מערסט אַפאָרדאַבאַל און באקאנט סאָרט פון פלייש, אָבער זינט עס נעמט אַ לאַנג צייַט צו קאָכן, איר האָבן צו קאָכן דיין באַליבט קיילים בלויז אויף וויקענדז אָדער פאַר-קאָכן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן אין די פאָרעם פון קוטלעץ, פּעלמעני, מיטבאָלז. אבער די פאָרשטעלן, נישט טוויסטאַד אין מינסט פלייש, איך ווילן מער אָפט. ווי קענען מיר גיכקייַט אַרויף דעם פּראָצעס? ווי עס איז באקאנט, די פלייש קענען זיין געמאכט ווייך, אַזוי עס קען נישט פאַרלירן זאַפט בעשאַס פּראַסעסינג, עס איז דיזייראַבאַל צו יזאָלירן עס דורך שטעלן עס אין אַ שאָל. דאָ ס אַ וועג אויס: באַקן רינדערנס אין דיין אַרבל, פאַר-מאַרינאַטינג עס אין סוי סאָוס און בשמים. אויב די ברעקלעך פון פלייש פאַר-לייטלי שלאָגן אַוועק, דעמאָלט די צייַט פֿאַר קוקינג וועט נעמען זייער קליין. דורך דעם וועג, רינדערנס אין די אַרבל אויך קענען ווערן איינער פון יענע האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן וואָס וואַרטן פֿאַר זייער צייַט אין די פרידזשידער. איר קענען דורכפירן יקערדיק אַפּעריישאַנז אין שטייַגן, פֿאַר בייַשפּיל, אויף די ערעוו. דערנאָך, ווען איר באַקומען היים פון אַרבעט אין די אָוונט, איר נאָר האָבן צו שטעלן רינדערנס אין דיין אַרבל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון, און אין העלפט אַ שעה וועט אַ געשמאַק מיטאָג וועט זיין גרייט.
ינגרידיאַנץ:- רינדערנס פּאַפּ 800 ג
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- אָליווע בוימל 1 טבספּ. l.
- סוי סאָוס 3 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- פּאַפּריקאַ זיס ערד 1 צפּ.
- שריט 1 צו מאַכן פלייש, נעמען רינדערנס, אַ גרויס ציבעלע, סוי סאָוס און בשמים.
- שריט 2 שאָלעכץ די ציבעלע און שנייַדן אין האַלב רינגס.
- טרעטן 3 וואַשן די רינדערנס, שנייַדן אין בלאַקס אַריבער די פייבערז און לייטלי דיסקערידזש.
- שריט 4 אין אַ טיף שיסל, פאַרבינדן פלייש, אַניאַנז, מאַסלינע ייל, סוי סאָוס און בשמים.
- שריט 5 מישן אַלץ גוט און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 1 שעה אין צימער טעמפּעראַטור.
- טרעטן 6 דעריבער לייגן אַלץ אין אַ קולינאַריש אַרבל און שטעלן עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 200 ° C פֿאַר 45-60 מינוט.
- שריט 7 דינען רינדערנס מיט רייַז אָדער וועדזשטאַבאַלז.