רוי סמאָאָטהיע פון ים-באַקטאָרן פון די גאנצע סכום פון רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג בלאַנקס פון ים-באַקטאָרן, די מערסט פאָלקס רוי מאַשט פּאַטייטאָוז מיט צוקער. אין עס רובֿ גאָר אפגעהיט זענען אַלע די נוציק סאַבסטאַנסיז מיט וואָס דעם יאַגדע איז אַזוי רייַך. די פירות פון ים באַקטאָרן אַנטהאַלטן וויטאַמינס (C, א, E, ב 1, ב 2, ב 3, אאז"וו), ווי גוט ווי שפּור עלעמענטן (באָראַן, מאַנגאַנעסע, אייַזן), שוגערז און אָרגאַניק אַסאַדז. עס איז בעסטער צו קאָכן דעם פּיוריי מיט אַ טאָפּל, אין דערציילונג צו די וואָג פון ים-באַקטאָרן, די סומע פון צוקער. אַזאַ אַ פּוסט קענען זיין סטאָרד אפילו אין צימער טעמפּעראַטור, אָן לוזינג זייַן מעדיסינאַל פּראַפּערטיז.
ינגרידיאַנץ:- ים-בוטטהאָרן 1300 ג
- צוקער 2000 ג
- שריט 1 צו מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז איר דאַרפֿן צו נעמען פריש פירות פון ים באַקטאָרן און צוקער.
- טרעטן 2 וואַשן די פירות פון ים-באַקטאָרן ונ דורך און טרוקן זיי.
- טרעטן 3 צוגעגרייט בעריז צו פאָרן דורך אַ פליישמילכל און ווישן דורך אַ אָפט קאַלאַנדער. איר קענען נוצן אַ ספּעציעל מעטשאַניקאַל דזשויסער צו צעטיילן די זאַפט פון די שטיקל און זאמען (אין די פאָרעם פון אַ פליישמילכל).
- שריט 4 וועגן די ריזאַלטיד מאַשט פּאַטייטאָוז (זאָל זיין 1 קג) און לייגן צוויי מאָל די וואָג פון צוקער.
- שריט 5 פּורעע מיט צוקער קערפאַלי קאָך און לאָזן פֿאַר עטלעכע שעה, פּיריאַדיקלי סטערינג די מאַסע. דער בלויז צושטאַנד פֿאַר גוט קוואַליטעט פון די בילעט איז גאַנץ דיסאַלושאַן פון צוקער. ווען סטאָרינג פּיוריי אין דזשאַרז, עס זאָל נישט באַזעצן אויף די דנאָ אין די פאָרעם פון אַ געדיכט סייגערד סלאַדזש.
- טרעטן 6 שטעלן די מאַשט פּאַטייטאָוז אין פּאַרבאָילעד דזשאַרז און קאָריק. אַזאַ פּיוריי קענען זיין סטאָרד אַפֿילו אין צימער טעמפּעראַטור אונטער אַ פּאַליעטאַלין דעקל.