זראַז מיט שוועמל פילונג זראַז איז אַ זייער געשמאַק שיסל וואָס קומען צו אונדזער קיך פון די מערב - פון פוילן, ליטע. ווי היסטאָריקער פֿאָרשלאָגן, די רעצעפּט פון די שיסל אין פויליש קוויזין איז געבראכט דורך די פרוי פון איינער פון די הערשן פון די קאַמאַנוועלט, דורך אָנהייב פון איטאַליעניש. זרזעס זייַנען צעטיילט צווישן בעלאָרוסיש און אוקרייניש קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ, וואָס אנגעהויבן צו גרייטן ניט נאָר טראדיציאנעלן פלייש זראַז פון געשלאגן רינדערנס, אָבער אויך פון פלייש און פּאַטייטאָוז מינסט פלייש. ווי סטאַפט געוויינט אַראָפאַנג עגגס, וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז און אַפֿילו קאַשע. איך גאַט זייער געשמאַק זראַז פון הינדל מינסט פלייש סטאַפט מיט געפּרעגלט ווייַס מאַשרומז און שוועמל סאָוס. זראַז פארקערט זייער זאַפטיק, לאַש, ינקרעדאַבלי געשמאַק! פרובירט עס - איר וועט נישט באַדויערן עס!
ינגרידיאַנץ:- הינדל ברוסט 300 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- מושראָאָמס, ווייַס 200 ג
- ציבעלע 50 ג
- ברעאַדקרומבס 50 ג
- זאַלץ 5 ג
- פּוטער 10 ג
- קאַרטאָפל קראָכמאַל 20 ג
- טרעטן 1 צו צוגרייטן די שיסל איר וועט דאַרפֿן הינדל בריסט, פריש (פאַרפרוירן, דאַר, קאַנד) קייפּס, יי, ציבעלע, ברעאַדקרומבס, זאַלץ, אויב געוואלט - שוואַרץ פעפער, פּוטער, קאַרטאָפל קראָכמאַל.
- טרעטן 2 הינדל ברוסט און אַניאַנז שנייַדן אין מינסט פלייש.
- שריט 3 פאַרלייגן די פלייש און אַניאַנז אין די שיסל פון די עסנוואַרג פּראַסעסער.
- שריט 4 צוגרייטן די סטאַפינג.
- שריט 5 פראָזען ווייַס מאַשרומז אַנפראָזען און געהאַקט.
- שריט 6 פּרעגלען די מאַשרומז אין פּוטער.
- שריט 7 שטאָף די פלייש אין אַ שיסל, לייגן די יי און אַ ספּונפול פון קראָכמאַל.
- שריט 8 ספּאָאָן די קראַפטמאַט אין די ברעאַדקרומבס, פלאַטאַן, פאָרמינג אַ שטיקל. אין דעם צענטער לייגן אַ לעפעלע פון שוועמל פילונג, אין וואָס איר קענען לייגן אַ יי יאָוק צו די מאַשרומז קאָנטאַקטעד.
- שריט 9 שנייַדן די קוטלעץ, דזשוינינג די עדזשאַז, זעמל אין ברעאַדקרומבס.
- טרעטן 10 פרי אין אַ פּאַן מיט פּוטער אויף ביידע זייטן.
- שריט 11 פּרעגלען די זראַז אין אַ מייקראַווייוו פאַן, גריסט מיט בוימל, שפּריצן מיט סוי סאָוס, אויב געוואלט. באַשטימען צו מאַקסימום מאַכט פֿאַר 5 מינוט. נאָך די ברעכן, נאָך 5 מינוט אין אַ מאַכט פון 80%.
- שריט 12 זראַז ווערן לאַש, ליכט, ערי. איר קענען דינען אָן גאַרניש, דעקערייטינג די שיסל מיט גרינז - זיי זענען זייער נערישינג, זאַפטיק.