די מעטאַבאַליק קריזיס אַפעקץ די דעוועלאָפּעד לענדער, און חולאתן געפֿירט דורך אַ מעטאַבאַליק דיסאָרדער זענען גענומען אויף אַלאַרמינג פּראַפּאָרשאַנז. פארוואס איז דאָס געשעעניש?
דער מענטש גוף איז דער רעזולטאַט פון עטלעכע מיליאָן טריאַלס און ערראָרס. אַלץ איז עריינדזשד אין עס: אין יעדער פון אונדז עס איז אַ גאַנץ פאַבריק פֿאַר די פּראָדוקציע, אַסימאַליישאַן און פּראַסעסינג פון סאַבסטאַנסיז נייטיק פֿאַר לעבן. מיר לעבן, וואַקסן, אַנטוויקלען, פאַרמערן דורך דעם פּראָצעס אַנדערלייינג די גאנצע לעבעדיק נאַטור - מאַטאַבאַליזאַם. מעטאַבאָליסם איז אַ קאָמפּלעקס, Multidimensional System.
פאַט מאַטאַבאַליזאַם איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר געוואקסן היץ פּראָדוקציע אין ווינטער, רעגיאַלייץ די זאַץ און פּראָפּערטיעס פון צעל מעמבריינז.
ווען די וואַסער-זאַלץ מאַטאַבאַליזאַם איז ווייאַלייטיד, דיפּאַזאַץ פון סאָלץ אין די דזשוינץ פאַלן, און ווי אַ רעזולטאַט אַרטריטיס אַנטוויקלט. הילעל פון פעט מאַטאַבאַליזאַם פירט צו אָוביסאַטי; צוקערקרענק מעלליטוס אַקערז רעכט צו מאַלפאַנגקשאַנז פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם; חולאתן פון די טיירויד דריז קענען זיין טריגערד דורך אַ "דורכפאַל" פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.
קאַרבאָוכיידרייץ צושטעלן די גוף מיט די ענערגיע נייטיק פֿאַר לעבן. פֿאַר בייַשפּיל, אונדזער מאַרך נעמט בלויז גלוקאָוס ווי אַ סאַבסטרייט פֿאַר ענערגיע בילדונג. אויב די דיעטע איז נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ - ברויט, מאַקאַראָנען, רייַז און פּאַטייטאָוז, דער גוף לעסאָף ריקווייערז זיס, און מיר פראַנטאַקלי כאַפּן פֿאַר שאָקאָלאַד און קאַנפעקשאַנערי, אָוווערלאָודינג די פּאַנקרעאַס. די "שנעל" קאַרבאָוכיידרייץ טייקעף ברענען, ריליסינג פילע קאַלאָריעס אין אַמאָל, וואָס זענען סטאָרד אין די פאָרעם פון פעט סטאָרז אונטער די הויט.
עס איז פיל מער נוצלעך צו קעסיידער עסן "פּאַמעלעך" קאַרבאָוכיידרייץ (פֿאַר בייַשפּיל, פּאָררידזשיז), וואָס ביסלעכווייַז אַרייַן די בלאַדסטרים און צושטעלן אַ סטאַביל מדרגה פון צוקער אין די בלוט, אָן אַנדערמיינינג פּלוצעמדיק "דזשאַמפּס" אין די פּאַנקרעאַס. אויב איר ווילט צו עסן שאָקאָלאַד, דעמאָלט איר ברענגען די גוף צו קאַרבאָוכיידרייט הונגער. האָבן אַ פול פרישטיק און האָבן אַ לאָנטש!
אין די קאַלט צייַט, ווען דער גוף דאַרף נאָך ענערגיע צו טייַנען גוף טעמפּעראַטור, פאַץ דורכפירן דעם פּראָצעס פון די הויפּט סאַבסטרייט פֿאַר ענערגיע בילדונג. אויב אין די זומער ווי אַ ענערגיע מקור, עס קען זיין גענוג גלוקאָוס, און אין ווינטער עס איז מער נוצלעך פֿאַר אַ אָזאַמידייז פאַץ: פון איין מאָלעקולאַר פון פעט - 230. עס איז נישט פֿאַר גאָרנישט אַז די אַפּעטיט ינקריסיז באטייטיק אין דער האַרבסט: דער גוף מוזן באַקומען גענוג פעט נישט ויסמאַטערן זייַן שטאַרקייַט.
זייַענדיק דערשראָקן צו צוריקקריגן, מיר אָפּזאָגן קיין עסנוואַרג מיט פאַץ: פלייש, מילכיק פּראָדוקטן. אבער דער פאַקט איז אַז די פּראָטעינס פון וואָס די געוועבן פון אונדזער גוף זענען געבויט צונויפשטעלנ פון קייטן פון אַמינאָ אַסאַדז, עטלעכע פון וואָס זענען ינדיספּענסאַבאַל. ינדיספּענסאַבאַל פּראָטעין קאַמפּאַונדז אַרייַננעמען, אין באַזונדער, ל-קאַרניטינע, קאַנסיסטינג פון צוויי אַמינאָ אַסאַדז - ליסין און מעטהיאָנינע. זייַענדיק אַ פּראָדוקט פון פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם, עס רעגיאַלייץ פעט וואָג און ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם. איינער פון די סיבות פֿאַר וידעפדיק וואָג און אַ געפיל פון ענדיורינג מידקייַט איז אַ דיפישאַנסי פון קאַרניטינע אין דעם גוף. אזוי, עקסקלודינג כייַע עסנוואַרג פון די דיעטע, מיר זענען מאָווינג גלייַך צו אַביסאַטי.
עסנוואַרג וואָס קענען זיין געשווינד געגעסן און האַלב, אין אַ קייטערינג סוויווע, איז צוגעגרייט פון פּראָדוקטן בדעה פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש, און אַזוי מיט פּראַזערוואַטיווז, סאַבסטאַנסיז אַז אָווערלאָאַד די לעבער און ניר. אין דערצו, וויידלי געוויינט טאַם ענהאַנסערס - גלוטאַמייט, עסיק, טשילי - מאַכן אונדז מיט אַפּעטיט עסן אפילו נידעריק-קוואַליטעט פּראָדוקטן. אָקסידאַטיאָן פּראָדוקטן פון ייל, ריפּיטידלי געניצט פֿאַר פריינג קיילים (חוץ מאַסלינע און צעלאָזן) צעשטערן די מיוקאַס מעמבראַנע פון די מאָגן און ינטעסטינז וואָס קענען פירן צו אַ געשוויר. דער גאנצער קאַנפעקשאַנערי פּעקל איז געמאכט אויף די גרונט פון קאַנפעקשאַנערי פעט, און דאָס איז גאָרנישט מער ווי אַ טראַנסמעטהילאַטעד כיידראַדזשאַנייטיד פּראָדוקט.