- סאַלאַט - 1 שטיק (ינגרידיאַנץ פֿאַר סאַלאַט)
- וגערקע - 1 שטיק (שאָלעכץ און שנייַדן אין האַלב רינגס)
- טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך (שנייַדן אין רינגס)
- הינדל בריסט - 2 ברעקלעך
- זאַלץ - 1 פונט (צו געשמאַק)
- שוואַרץ פעפער - 1 פונט (צו טעם)
- ווייַן עסיק - 1/8 גלאז (ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם סאָוס)
- Dijon זענעפט - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- מאַסלינע ייל - 1/2 טעפּל
- צוקער - 1 לעפעלע
- קרעם - 1/4 גלאז
- בלוי קעז - 1/4 גלאז (רייַבן)
שנייַדן די הינדל בריסט און קערפאַלי שלאָגן יעדער רעפטל מיט אַ האַמער. זאַלץ, פעפער און זעמל אין מעל. פּרעהעאַט די בוימל אין אַ סקאָווראָדע. פּרעגלען די הינדל אויף ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין. שנייַדן אין קליין סטריפּס. פאַרפרוירן די בלוי קעז. אין אַ שיסל, מישן די ווייַן עסיק און זענעפט. גיסן מאַסלינע בוימל אין דין. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן צוקער, קרעם און קעז צו די פורעם. סטיר ביז כאָומאַדזשיניאַס. לייגן די סאַלאַט בלעטער אויף אַ טעלער. Top מיט קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז. דעריבער לייגן הינדל ברעקלעך. פאַרשפּרייטן שעפעדיק מיט קעז סאָוס. Bon appetit!
סערווינגז: 1-2