אַרטיפיסיאַללי ברעד מאַסאַלז פֿאַר אַ לאַנג צייַט. הייַנט עס זענען אפילו ספּעשאַלי געבויט פאַרמס פֿאַר זייער קאַלטיוויישאַן און גראָוינג. דעם פּראָצעס איז אלא קאָמפּליצירט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט עס איז טשיקאַווע, עס איז געווען ינווענטיד דורך איריש סעאַפאַרערס אין 1234 יאָר. פריער, אין סדר צו האָדעווען מאָללוסקס פון מאַסאַלז, דעמב פּויליש געפאלן אין די ים מיט מאָללוסקס פון קאַוויאַר געפלאנצט אויף זיי. הייַנט, מוסעלס זענען דערוואַקסן אויף די סעאַבעד אויף ספּעשאַלי צוגעגרייט ראָפּעס אָדער פּלאַטפאָרמס. נאָך צוויי יאר (מער דווקא, 18 חדשים), די קאָלאָניעס פון מאַסאַלז דערגרייכן די סיזעס ווען זיי קענען שוין כאַרוואַסטיד.
מוססעלס: נוציק פּראָפּערטיעס.
די פלייש פון מוסלעס איז זייער ווערטפול ווייַל פון די עשירות פון פאָספאַטידעס, עס איז אַ ריין פּראָטעין פון זייער הויך קוואַליטעט. די נוצן פון מאַסאַלז פלייש האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די מענטשלעך לעבער. פלייש מיללס איז זייער פאַטי, אָבער דאָס פעט איז ריפערד צו ווי "נוציק" פאַץ, ווייַל אין זייַן זאַץ זענען פּאָליונסאַטוראַטעד טייפּס פון פאַטי אַסאַדז, וואָס זענען סאַבסטאַנסיז אַז פֿאַרבעסערן מאַרך טעטיקייט, און קענען צו ומקערן זעאונג צו די פאַרפאַלן אַקיוטי.
אין די זאַץ פון מאַלסוס עס זענען פילע מיקראָעלעמענץ (קופּער, קאָבאַלט, יאָדינע, מאַנגאַנעסע, צינק, אאז"ו ו), וויטאַמינס (פּפּ, ב 1, ד, E, ב 6, ב 2, עטק) און וועגן 20 וויכטיק אַסינאָ אַסאַדז. מוססעלס זענען אַ בישליימעס פאַנגקשאַנינג אַנטיאַקסאַדאַנט.
מעדיציניש פּראָפּערטיעס פון מאַסאַלז זענען אויך באקאנט. מיט זייער קעסיידערדיק נוצן, די ריזיקירן פון ראַק אַנטוויקלונג איז רידוסט. מוססעלס זענען אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטנדיק געצייַג, וואָס פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אַרטריט און אנדערע שלאָס יילמאַנץ. מוססעלס זענען באקאנט פֿאַר זייער בוילעט אַבילאַטיז אין פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי.
קליניש טריאַלס האָבן פּראָווען די פיייקייַט פון מאָללוסקס צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון מאַליגנאַנט טומאָרס, שלאָס חולאתן, פאַרבעסערן די פּראַטעקטיוו פאָרסעס פון די מענטשלעך גוף. מוססעלס, ווי שוין דערמאנט אויבן, איז אַ ויסגעצייכנט אַנטיאַקסאַדאַנט, געגעבן צו אונדז דורך נאַטור. עס באשטייט פון וויטאַמינס די און ב, וויכטיק שפּור עלעמענטן. פילע מאַסאַלז און ביאָלאָגיקאַל אַקטיוו סאַבסטאַנסיז. מיט אַכטונג צו שעלפיש דערנערונג, עס איז נאָענט צו די נוטרישאַנאַל ווערט פון הינדל עגגס, ווייַל די מוסל פּראָטעין כּולל אַלע די אַמינאָ אַסאַדז נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף.
די פלייש פון מאַסאַלז האט אַ פייַן דעליקאַטע טעם. עס איז העכסט נערעוודיק, און נאָך עס האט ויסגעצייכנט היילונג פּראָפּערטיעס. פלייש פון מאָללוסקס קענען פֿאַרבעסערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, סטימולירן דעם פּראָצעס פון בלוט פאָרמירונג, פאַרגרעסערן דעם טאן פון דער אָרגאַניזם ווי אַ גאַנץ און פארשטארקן די ימיון פאָרסעס. די פּראָפּערטיעס פון מאַסאַלז זענען נוצלעך אין חולאתן באקומען מיט אַן עלעוואַטעד מדרגה פון ראַדיאַציע, און מיט חולאתן פארבונדן מיט די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם.
אין די פלייש פון מאַסאַלז, אַ הויך צופרידן פון גלייקאַדזשין, וויכטיק מינעראַלס. אין די פלייש פון דעם מאַלאָסק וועגן דרייַסיק מיקראָ- און מאַקראָנוטריענץ, כּמעט די גאנצע וויטאַמין שטעלן, אַרייַנגערעכנט פּראַוויטאַמינס ד 3. מוססעלס אַנטהאַלטן ענזימעס וואָס קענען פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און דיידזשעסטשאַן אין אַלגעמיין.
אין די פעט פון מאָללוסקס עס זענען אַ פּלאַץ פון פּאָליונסאַטוראַטעד מינים פון פאַטי אַסאַדז. עס כּולל אַ פּלאַץ פון אַראַטשידאָניק זויער און אַ ריזיק סומע פון פאָספאַטידעס. די פעט פון מוסלעס כּולל קאַלעסטעראָל, אָבער זייַן סומע איז נישט וויכטיק ווייַל פון די קליין פעט פּער סיי. פלייש פון שעלפיש - אַ מקור פון סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, באָר, ייאַדיין, קאָבאַלט, אַרסעניק, מאַנגאַנעסע ... אין מאַסאַלז ספּעציעל אַ פּלאַץ פון קאָבאַלט. עס כּולל כּמעט 10 מאל מער ווי אין לעבער פון טשיקאַנז און פּיגס.
די מאַסאַלז זענען האַלב, ווי איז אָפט דער פאַל, אויף אַ קליין זיפּ מאָונטעד אויף הייס קוילן, אָדער אויף אַ מעטאַל בלאַט. פון פלייש פון מאַסאַלז עס טורנס אויס גאַנץ אָריגינעל, אָבער געשמאַק שיש קעבאַב. פּיקקעד פלייש איז צוגעגרייט אויף האָלצקוילן, פאַר-סטראַנגע אויף סקיוערז געמאכט פון האָלץ. אָפט, מאַסאַלז זענען געניצט אין רוי פאָרעם. דעם, פון קורס, איז אַ ענין פון געשמאַק, אָבער די דאקטוירים טאָן נישט רעקאָמענדירן צו טאָן עס. די פלייש פון מאַסאַלז איז בישליימעס קאַמביינד מיט ווייַס ווייַן און לימענע זאַפט. אַזאַ אַ זאַץ קענען זיין בעשאָלעם אַטריביאַטאַד צו דעליקאַסיז, וואָס איז ווערט טריינג פֿאַר די וואס באַטראַכטן זיך אַ אמת גאָורמעט.