כאָוממייד ייַז קרעם פון סטראָבעריז זומער האט קומען, ברענגען מיט אים אַ היץ. דער גוף דאַרף ליכט שפּייַז, ביידע אין צוגרייטונג און אין עסן. דער זעט פון פריש בעריז פּליזיז די אויגן, און ווינקל צו אים. אַזוי עס ס צייַט צו צוגרייטן יאַגדע ייַז קרעם. אייז קרעם פון סטראָבעריז און מאַסקאַרפּאָן האט אַ זייער אָנגענעם קאָנסיסטענסי, יידל געשמאַק און קאָליר. עס כּמעט טוט נישט פאָרעם די ייַז קריסטאַלז. אַזוי דעם ייַז קרעם טוט ניט האָבן צו זיין סטערד יעדער שעה בעשאַס קוקינג. צו פֿאַרבעסערן די טעם אין די טרוסקאַווקע מאַסע, איר קענען לייגן אַ לעפל פון קאָניאַק אָדער דיין באַליבסטע ליקער - עס וועט זיין אַפֿילו טייסטיער!
ינגרידיאַנץ:- קעז מאַסקאַרפּאָנע 250 ג
- קאַנדענסט מילך 150 ג
- סטראָבעריז 250 ג
- סמעטענע 100 ג
- שריט 1 פֿאַר דער צוגרייטונג פון ייַז קרעם פון סטראָבעריז און מאַסקאַרפּאָן מיר דאַרפֿן מאַסקאַרפּאַן, סטראָבעריז, קאַנדענסט מילך, ניט-זויער זויער קרעם.
- שריט 2 מאַסקאַרפּאָנע קאַמביינד מיט זויער קרעם. שטרוי גרונט.
- שריט 3 לייג די קאַנדענסט מילך.
- שריט 4 גיסן אין די מאַסע פון אַ געהאַקט טרוסקאַווקע.
- שריט 5 גרינדינג אַלץ מיט אַ בלענדער.
- שריט 6 גיסן די מאַסע אין די קאַנטיינער פֿאַר ייַז קאַלט. שטעלן אין די פריזער פֿאַר 5-6 שעה.
- שריט 7 נאָך אַ שעה, מישן מאַסע מיט אַ בלענדער און שיקן עס צו די פריזער ביז עס פרייז.
- שריט 8 די ייַז קרעם איז גרייט. ווען געדינט, קלייַבן ייַזקרעם פּעטראָצוויסע מיט אַ ספּעציעל לעפל פֿאַר ייַז קרעם.