יעדער מענטש וואס האט דורכגעגאנגען צו די דערוואַקסן טיש, עקספּערץ רעקאָמענדירן צו עסן אַ טאָג 3-5 סערווינגז פון וועדזשטאַבאַלז. גלייַך פרעגן: ווי פיל איז אין גראַמז?
ווען ינטראַדוסינג קאַמפּלאַמענטשי פודז, איר זאָל אָנהייבן באַקאַנט מיט וועדזשטאַבאַלז מיט אַ מיני-דאָזע (ממש בייַ די שפּיץ פון אַ לעפל) און ביסלעכווייַז ברענגען די חלק אַרויף צו 1/2 לעפל פּער יאָר פון לעבן. פֿאַר עלטערע קינדער, די חלק איז 1/2 טעפּלעך האַלב וועדזשטאַבאַלז אָדער 1 גלאז פון רוי. אבער, פון קורס, און דעם איז אַ גלייבן סומע פֿאַר רובֿ מאָמס און דאַדס. אין סדר צו ברענגען אַ ביסל פערד צו אים, איר דאַרפֿן צו צולייגן אַ ים פון פּערסיסטאַנס און אַ קאַפּ פון פאַנטאַזיע. און מיר וועלן העלפן איר מיט עצה.
געשמאַק פּרידיספּאַזישאַנז אָנהייבן צו פאָרעם אין די טראכט. וואָס די צוקונפֿט מוטער ליב און עסט, וועט פאַלן אין ליבע און אַ פּיצל. שטודיום האָבן געוויזן אַז קינדער וואָס זענען ברוסטפעד פֿאַר ווייניקער ווי 6 חדשים ווייַזן גרויס סעלעקטיוויטי און פּיקינאַס אין עסנוואַרג. זיי, ווי אַ הערשן, אָפּזאָגן צו פּרובירן נייַ טייסץ און כאַפּן קליין ברעקלעך פון אַניאַנז פון זופּ. מסקנא: אויב מעגלעך, האַלטן ברעסטפידינג פֿאַר מער ווי זעקס חדשים. דו זאלסט נישט פאַלן דיין הענט בייַ די אויגן פון אַ קאָררוגאַטעד באַפאַלן. עס איז מסתּמא אַז איר וועט האָבן צו פאָרשלאָגן אַ קרויט גרין פּיז אויף די שפּיץ פון די לעפל 10-15 מאל איידער ער דענגאַנז צו בייַ מינדסטער פּרובירן עס. אָבער טאָן נישט פּרובירן צו שטופּן די וועדזשטאַבאַלז ווייאַלאַנטלי, גאָרנישט אָבער עקל, אַזוי טאָן ניט דערגרייכן. עס איז קעדייַיק צו פאָרשלאָגן דעם קינד ווי פילע מינים פון וועדזשטאַבאַלז ווי מעגלעך איידער 3-4 יאר. די העכער די ליקעליהאָאָד אַז ער וועט אָננעמען און פאַלן אין ליבע מיט בייַ מינדסטער עטלעכע פון זיי. געדענק אַז אין די ערשטע יאָרן פון לעבן, קינדער זענען מער מסתּמא צו באַקאַנט מיט נייַ טייסץ ווי בייַ די עלטער פון 4-8, ווען די נומער פון באַליבט עסנוואַרג איז כּמעט נישט ריפּלענישט.
צוזאַמען מיט אנדערע משפּחה מיטגלידער, נעמען די מידע פון עסן וועדזשטאַבאַלז מיט יעדער מאָלצייַט. קינדער באָרגן אַ טיפּ פון עסנוואַרג פון זייער עלטערן. דו זאלסט נישט ווייַזן זיך אַ נעגאַטיוו שטעלונג צו די בינז און צוקיני און טאָן ניט ברענגען אַרויף די איבערצייגונג אַז וועדזשטאַבאַלז, כאָטש נוציק, אָבער גאַנץ ינסיפּיד. פֿאַר דעם, אין קיין פאַל טאָן ניט צוזאָגן זיסוואַרג נאָך עסן אַ גרינס צימעס. Advice! דינען גרינס קיילים אין די אָנהייב פון די מאָלצייַט, ווען די געפיל פון הונגער איז די סטראָנגעסט. ססיענטיסץ פון פילאדעלפיע האָבן געפונען אַז אַרויף צו 80% פון קינדער האָבן אַ ספּעציעל דזשין אַז ינקריסיז סענסיטיוויטי צו ביטער פודז (איבער די יאָרן זייַן ווירקונג איז וויקאַנינג). דעריבער, די ביסל גאָוץ כּמעט טאָן ניט באַקומען צו עסן בראַקאַלי, בלומינג און אנדערע פודז מיט אַ ביטער טעם. דער וועג אויס איז צו סוויטאַן די וועדזשטאַבאַלז אַ ביסל, שפּריצן זיי מיט גרייטיד קעז אָדער קעראַמאַלייז. ביסלעכווייַז פאַרמינערן די סומע פון צוקער, האָניק אָדער קעז אין די שיסל. אפילו אויב דער קינד איז נישט ינטוזיאַסטיק פון וועדזשטאַבאַלז, פאָרזעצן צו אַגרעסיוולי פאָרשלאָגן זיי יעדער טאָג. עס איז בעסער אויב ער עסט אַ קליין סומע ווי גאָרנישט. אויב איר האָבן אַ לאַנד הויז, אַרייַנציען אַ דערוואַקסן קאַראַפּוזאַ אין גראָוינג וועדזשטאַבאַלז. ער וואָלט אלא פּרוּווט וואָס ער האָט געטאָן. גיין צו די קראָם צוזאַמען, דערקלערן דיין ברירה און לאָזן די קינד קלייַבן פון זיין באַליבט וועדזשטאַבאַלז. באַשליסן די פּראָדוקטן אַז די בעיבי עסט מיט אַ גיינ אַף, און מישן וועדזשטאַבאַלז מיט זיי. טאָמאַטאָ און בולגאַריש פעפער זענען מער מסתּמא געגעסן אויף פּיצע (פּרובירן צו האָבן 1 / 4-1 / 2 ברעקלעך פון וועדזשטאַבאַלז אויף יעדער שטיק), וגערקע און סאַלאַט בלעטער - אויף אַ סאַנדוויטש מיט אַ הינדל אָדער הינדל, צוקיני און גרין אַניאַנז - אין פּאַנקייקס. ונטערשלאַק גרינדינג און מאַסקע די וועדזשטאַבאַלז. קינדער זענען זייער פּיקאַנט וועגן די קאָנסיסטענסי פון עסנוואַרג. אַנשטאָט קעטשופּ, גיסן דיין באַליבט מאַקאַראָנען מיט פּאָמידאָר סאָוס, מיקסינג קיין אנדערע וועדזשטאַבאַלז מיט עס. שרעדיד צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי, נוציק פודז זענען גוט אין אָמעלעץ, סופּס און קאַססעראָלעס. ראַבד צוקיני און צוקיני קענען זיין מוסיף צו פּייסטריז, פֿאַר בייַשפּיל, אין קאַפּקייקס. און פּרובירן צו קאָכן מיטבאָלז, מיקסינג ערד רינדערנס מיט קעראַץ, רויט פעפער, סעלדעריי, אַניאַנז, גרינז און אַ קליין סכוירע פון גרייטיד קעז. דישעס זאָל נישט בלויז זייַן געשמאַק, אָבער אויך אַטראַקטיוו צו קידס. עס איז גרויס אויב איר קענען עסן זיי אין אַ ומגעוויינטלעך וועג. פֿאַר בייַשפּיל, שנייַדן אין לאַנג סטריפּס און געשווינד געפּרעגלט אין אַ גרויס ברויט פּאַן, וועדזשטאַבאַלז קענען זיין פריי צו עסן מיט טשאַפּסטיקס (דאָ און נוצן, און שפּאַס, און אַנטוויקלונג פֿאַר די הענט). ברעקלעך פון רוי וועדזשטאַבאַלז זענען גלייַך טשיקאַווע צו טונקען אין פאַרשידן בייסיק סאָסיז - איר קענען נוצן אַ ספּעציעל גאָפּל אָדער נאָר הענט. טייל פון די טעגלעך דאָזע פון ברעקלעך וועדזשטאַבאַלז קענען זיין באקומען אין די פאָרעם פון דזשוסאַז. עס איז בעסער צו מישן זיי מיט פרוכט און באַגרענעצן זיך צו 200 מל פּער טאָג (פֿאַר קינדער אונטער 2 יאָרן עס איז בעסער צו געבן ספּעציעל קינדער ס גרינס דזשוסאַז אין דזשאַרס ניט מער ווי 100-150 מל). גרינס טרינקען זענען בעסער צו טרינקען העלפט אַ שעה איידער מילז - זיי סטימולירן די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס.
באַקיד פּאַטייטאָוז מיט בראַקאַלי
באַקן די פּאַטייטאָוז און קאָכן די בראַקאַלי סאָוס סעפּעראַטלי. פֿאַר דעם, צעשמעלצן אין אַ קליין סקאָווראָדע איבער נידעריק היץ 2-3 טבספּ. l. פּוטער, לייגן 2-3 טבספּ. l. מעל און אַ ביסל זאַלץ. קאָך פֿאַר 4-5 מינוט. קעסיידער צו קאָך, סלאָולי גיסן 200 מל פון מילך און ברענגען צו דער געוואלט קאָנסיסטענסי. צו די פאַרטיק סאָוס, לייגן בוילד אָדער האַלב סטימד בראַקאַלי אין אַ בלענדער, גיסן פּאַטייטאָוז אויף שפּיץ פון זיי.
קאַרראָץ אין קעראַמאַל
קאָכן וואַסער אין אַ גרויס פריינג פּאַן, שטעלן אין עס 1 קג פון קעראַץ, 2 צימערינג סטיקס, 1 צפּ. קומין און ינגבער, דעקן און מימער פֿאַר 10 מינוט. לייג 6 טבספּ. l. האָניק און 4 צפּ. לימענע זאַפט. ברענגען צו אַ קאָכן. דו זאלסט נישט דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און לאָזן צו מיקס פֿאַר וועגן 4 מינוט ביז די פליסיק יוואַפּערייץ און די מער ווייך.
קאָקטייל מיט וגערקע און מעלאָן
שטעלן אין די בלענדער פּילד און סידיד און דאַקט וגערקע, 2 טעפּלעך מעלאָן קובעס, 400 מל פון די בעיבי 'ס באַליבט פרוכט זאַפט, אויב געוואלט - אַ ביסל מינץ בלעטער. מישן אַלץ.
גרינס פאַן
לייטלי פּרעגלען פיינלי געהאַקט קעראַץ און אַניאַנז. שנייַדן קיובז פון צוקיני און פריש פּאַטייטאָוז (די יענער איז שנייַדן פיינער). מישן אַלץ צוזאַמען מיט די יי און גרייטיד קעז. אויב געוואלט, איר קענען לייגן קובעס פון אַדיגעע קעז און טאָד גרין פּיז. עס איז בעסער צו באַקן אין קליין דינען קאָרב: די קינדער וועלן זען די פאַן ווי אַ פאַרבייַסן. צו טאָן דעם, שמירן די מאָולדז מיט פּוטער, לייגן אויס די ריזאַלטינג געמיש, שפּיץ מיט זויער קרעם און גרייטיד קעז. איר קענען באַצירן מיט גרין פּיז.