- מינסט פלייש - 1 קילאָ
- באַן - 1 שטיק
- מילך - 1,5 קאַפּס
- עגגס - 2 ברעקלעך
- סמעטענע - 2 זאכן. ספּונז
- גרינס ייל - 2 קונסט. ספּונז
- זאַלץ - 0,5 סט. ספּונז
- פּעפּפּערקאָרנס - 5 ברעקלעך
- ברעאַדקרומבס - 0,5 קופּ
- מעל - 0,5 סט. ספּונז
צו דיין ופמערקזאַמקייַט, ליידיז און דזשענטאַלמין (אָבער אלא גענטלעמען, פֿאַר ליידיז דעם שיסל איז אַנלייקלי צו גרונט אַ שטאַרק אַפּעטיט, אָבער פֿאַר דזשענטאַלז - רובֿ וואָס), אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר בייקט מינסט פלייש אין די ויוון. פּרימיטיוו, אָבער זייער געשמאַק און סאַטיספייינג שיסל פֿאַר פאַקטיש פלייש יטערז. אַזוי, גענוג פאָרעפּלייַ, איך זאָגן ווי צו מאַכן בייקט פאָרסמעאַט: 1. מיקס די סטאַפינג (איר קענען האָבן אַ כאָוממייד), מילך-מאָיסטענעד לאַבן, צוויי עגגס, זויער קרעם, פּוטער, זאַלץ, ראַסטאָלטשענני פעפער פּיז. מאַסע ונ דורך געמישט און שטעלן אין אַ גריסט באַקינג שיסל אין די פאָרעם פון ברויט, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. 2. גיסן אַ ביסל (העלפט אַ גלאז) פון בוילד וואַסער אין די באַקינג שיסל. 3. מיר שטעלן די פאָרעם מיט מינסט פלייש אין די ויוון, העאַטעד צו 190 דיגריז. באַקן און, ווי די וואַסער יוואַפּערייץ, לייגן צו די פאָרעם ווידער. אויב איר טאָן ניט לייגן וואַסער, די סטאַפינג וועט זיין טרוקן, אָבער אויב איר קעסיידער לייגן וואַסער (איר קענען נאָך גיסן פלייש אויף שפּיץ) - עס וועט זיין זייער געשמאַק, זאַפטיק. 4. באַקן פֿאַר וועגן 30 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז, אָן פארגעסן צו גיסן וואַסער. אַז ס אַלע! גרייט-בייקט מינסט פלייש געדינט הייס מיט גאַרניש (למשל, מיט בוילד פּאַטייטאָוז). Bon appetit! ;)
סערווינגז: 3-5