אן אנדער ווערסיע פון אַ געשמאַק באָרש פּרעסענסע אין אַ באָרסט סאַוערקראַוט און ראָסל פון עס באטייטיק ינקריסיז די סומע פון וויטאַמינס אין דעם שיסל. טראָץ דעם פאַקט אַז מיט דער צוגרייטונג פון דעם באָרשט צו טינקער, דער רעזולטאַט איז ווערט עס. צוגרייטן אַ באָרשט, יוזשאַוואַלי אויף אַ יויך פון רינדערנס ריבס, אָבער איר קענען נוצן די ריבס פון אנדערע אַנימאַלס (כאַזער, שעפּס). אין דעם פּאָסטן דעם שיסל איז צוגעגרייט אויף וואַסער אָן לייגן פלייש ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:- ביץ 1 פּיסי.
- פּאַטייטאָוז 2 פּקס.
- מער 1 פּיסי.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- קרויט ווייַס זויער 200 ג
- רינדערנס אויף די ביין 500 ג
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- קנאָבל 1 קלאָווע
- בייַ בלאַט 1 פּיסי.
- פּעפּער שוואַרץ מיט פּיז 7 פּקס.
- זאַלץ 1 צפּ.
- סאָוס פּאָמידאָר געווירציק 2 טבספּ. l.
- ראָסל ראָסל 100 מל
- שריט 1 צוגרייטן די באָרסטשאָץ איר דאַרפֿן צו נעמען רינדערנס ריבס, ביץ, סאַוערקראַוט, אַניאַנז, קעראַץ, פּאַטייטאָוז, פּאָמידאָר פּיוריי, קרויט ראָסל, גרינס בוימל, בשמים.
- שריט 2 קאַט די ריבס אין ברעקלעך.
- שריט 3 גיסן די ריבס מיט קאַלט וואַסער און קאָכן ביז האַלב. פלייש זאָל זיין ווייך.
- שריט 4 ריין די בוריק און רייַבן עס אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
- שריט 5 שטעלן די ביץ אין אַ טיף פריינג פּאַן, לייגן די פּאָמידאָר סאָוס, אַ ביסל גרינס ייל און קרויט ראָסל.
- שריט 6 גיסן די ביץ מיט קאַלט וואַסער אַזוי אַז עס בלויז אַ ביסל קאָווערס עס. פּרעגלען די פריינג פּאַן און מליען ביז ווייך.
- שריט 7 שאָלעכץ די ציבעלע און פיינלי צעהאַקן.
- שריט 8 שטעלן די ציבעלע אין אַ פריינג פּאַן מיט פּרעהעאַטעד גרינס ייל און פּרעגלען ביז גילדענע.
- שריט 9 קאַרראָץ ריין און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
- שריט 10 שטעלן די קעראַץ צו די אַניאַנז.
- שריט 11 קאָווער די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל און פאַרלעשן ביז קעראַץ זענען ווייך.
- שריט 12 לייג די געזונט-געדריקט סאַוערקראַוט און אַ ביסל וואַסער צו די וועדזשטאַבאַלז.
- שריט 13 סטו די וועדזשטאַבאַלז צו די ווייך פון קרויט, פּיריאַדיקלי גיסן וואַסער און גרינס בוימל.
- שריט 14 שיילן פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קליין סלייסיז.
- שריט 15 אין די בוילינג יויך לייגן די פּאַטייטאָוז און קאָכן עס ביז ווייך.
- שריט 16 אין די יויך מיט פּאַטייטאָוז שטעלן די סטאַדד קרויט און קרויט מיט אַניאַנז און קעראַץ, לייגן זאַלץ צו געשמאַק, לייגן פעפער און בייַ בלאַט.
- שריט 17 קאָכן די באָרשט אויף אַ זייער נידעריק היץ פֿאַר 5-7 מינוט. אַראָפּנעמען די ביי בלעטער פון די צוגעגרייט באָרש. ווען געדינט, לייגן קראַשט קנאָבל און זויער קרעם. אויב נייטיק, טינטעד מיט בוילד בעעטראָאָט ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.