- אָראַנדזש זאַפט - 50 מילאַליטערז
- מאַראַנץ שאָלעכץ - 3 טיספּונז
- בוריק - 250 גראַמז
- יאָוק יי - 3 ברעקלעך
- יי ווייַס - 3 ברעקלעך
- פּוטער - 10 גראַמז
- פּודערד צוקער - 5 גראַמז
- Ricotta - 100 גראַמז
1. קודם, באַקן בעעטראָאָט (טאָן ניט ריין עס). מיר וואַרפן די ויוון צו אַ טעמפּעראַטור פון הונדערט אַכציק דיגריז, און מיר שיקן עס ביץ וואַפּט אין פויל, אָדער איר קענען פשוט דעקן די פאָרעם מיט פאַרמייַדן. מיר באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה, אפֿשר אַ ביסל מער. 2. דעריבער לאָזן די בעעטראָאָט גאָר קיל (רעכט אין די שטער), שאָלעכץ און מאָלן, ניצן אַ בלענדער, אָדער רייַבן עס אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. מישן צוזאַמען די גרייטיד ביץ און ריקאָטטאַ. 3. ניצן אַ מיקסער, מיר נעמען דרייַ יי ווייַס, ביסלעכווייַז און אַקיעראַטלי לייגן צוקער. ווהיסק ביז ווייך פּיקס, נאָר ביז צוקער דיסאַלווז. בשעת ווייץ זענען ביטינג, פאַר-שמירן די פארמען מיט בוימל און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער. פארמען פֿאַר אַ בשעת שטעלן אין די פריזער. 4. בוריק געמיש צונויפגיסן די ספּאַטשולאַ קערפאַלי אין די סקוועראַלז. מיר נעמען די פאָרעם און פּלאָמבירן עס מיט אַ געמיש פון וועגן צוויי-דריטס. מיר וואַרעם די ויוון צו אַ טעמפּעראַטור פון צוויי הונדערט דיגריז און שיקן דאָרט די פארמען פון מינוט פֿאַר 8-10. די סופליי וועט העכערונג נאָוטיסאַבלי. 5. צוגרייטן די סאָוס מיט דרייַ צוקער יאָוקס, לייגן מאַראַנץ זאַפט און פּיס, שטעלן אויף אַ וואַסער וואַנע, קאָך. מיר באַזייַטיקן ווען טיקאַנז, פּוטער מישן ביז עס דיסאַלווז. 6. אַמאָל די סופליי איז גרייט, עס מוזן זיין געדינט מיד (ווי עס געשווינד פאלס). אין די מיטן פון די סופליי מיר מאַכן האָלעס פֿאַר דעם סאָוס.
סערווינגז: 4