- עגגס - 5 ברעקלעך
- מייַאָנעז - 3 קונסט. ספּונז
- מעל - 3 קונסט. ספּונז
- קעז שווער גראַטיד - 400 גראַמז
- מינסט הינדל - 1 קילאָ
- פּוטער - 6 קונסט. ספּונז
- באַלבז - 2 ברעקלעך
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- קראָפּ - - צו טעם
ערשטער, צוגרייטן די קעז טייג. צו טאָן דעם, מישן די גרייטיד קעז, מייַאָנעז, געשלאגן יי וויסק און מעל. העלפט די טייג איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. באַקן בייַ 180 דיגריז ביז גאָלדען ברוין און כאַרדאַנינג די טייג. סימילאַרלי באַקן די רגע טייל פון די פּרובירן. פינישט קעז שיץ זענען שנייַדן אין האַלב, ווי אַ רעזולטאַט, מיר באַקומען 4 שיץ פון טייג פון די זעלבע גרייס. די פילונג איז צוגעגרייט זייער פשוט - פּרעגלען פיינלי געהאַקט ציבעלע ביז ווייך, מישן מיט מינסט פלייש, זאַלץ, פעפער און קראָפּ. די פּאַן איז באדעקט מיט פויל - ווי געוויזן אין די פאָטאָ (מיר דאַרפֿן די כאַנגגינג עדזשאַז צו ייַנוויקלען די פּיראָג). אין דער צענטער פון דער שטער מיר לייגן אויס אַ בויגן פון קעז טייג, מיר שמירן עס מיט די דריט טייל פון די פילונג. איבערחזרן די פּראָצעדור - קעז בויגן, פילונג. אַמאָל ווידער - קעז בויגן, פילונג. סוף, מיר דעקן די גאנצע פאַל מיט די לעצטע קעז בויגן. טייטלי ייַנוויקלען דעם שטיקל מיט שטער. באַקן פֿאַר 50 מינוט בייַ 160-170 דיגריז. מיר באַזייַטיקן די פאַרטיק זעמל פון די ויוון, לאָזן עס גיין צו די פויל (מינוט 10-15), דעמאָלט באַזייַטיקן עס פון די שטער, שנייַדן און דינען. Bon appetit.
סערווינגז: 8