- מינסט פלייש - 250 גראַמז
- ברויט ווייַס, ברעקלעך - 2 ברעקלעך
- מילך - 1 צו טעם
- עגגס - 1 שטיק
- קנאָבל - 1 צאָן
- בויגן - 1 שטיק
- טאָמאַטאָעס - 2 ברעקלעך
- קעז פֿאַר סאַמוויטשיז - 4 סלייסיז
- סאַלאַט, בלאַט - 4 ברעקלעך
- בונס - 4 ברעקלעך
- זונרויז בוימל - 40 מילליטערז
- זאַלץ און פעפער - 1 צו טעם
1. נעמען די ברעקלעך פון ברויט און דעמאָלט שנייַדן די סקאָרינקע פון די ברויט, און אין אַ קליין סומע פון מילך זיי וועט זיין סאָוקט. 2. איצט לייגן די מינסעיאַט צו די ברויט. נאָר לייגן די יי, פאַר-פּילד און פיינלי געהאַקט אַניאַנז, פאָר אין די יי, קוועטשן קנאָבל, לייגן פעפער און זאַלץ. מיר מישן אַלץ ונ דורך. 3. פאָרעם פיר פלאַך קוטלעץ. מיר מאַכן זיי דורך דיאַמעטער פון גרויס בונס. זינט בעשאַס פריינג, זיי וועלן באמערקן "זיצן אַראָפּ". אויף גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן אויף ביידע זייטן פלייש פּאַטיז. 4. ראַש די טאַמאַטאָוז און שנייַדן זיי אין קרייזן. מייַן און לאָזן די סאַלאַט טרוקן. 5. איידער קאַלעקטינג בערגער בונס וואַרעם אין די ויוון (פינף מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז). 6. מיר אָנהייבן צו קלייַבן. ליף סאַלאַט אויף די דנאָ פון די זעמל, דעמאָלט אַ פּאָמידאָר, אַ קוטלעט, איצט ווידער אַ פּאָמידאָר און אַ רעפטל פון קעז. סאָוס פון די שפּיץ. שטעלן די שפּיץ פון די בולקע.
סערווינגז: 4