צוגרייטן אַ הייַפיש ביפסטייק אין סדר צו פּרובירן אַ בייקט הייַפיש, עס איז ניט נייטיק צו באַזוכן אַ רעסטאָראַן אָדער רייזע אין עקזאָטיש לענדער, כאָטש, פון קורס, די יענער אָפּציעס זענען מער אָנגענעם ווי די וואָס איך פאָרשלאָגן איר. נאַמעלי - גיין צו די פיש קראָם, קויפן הייַפיש סטייקס, קויפן ווי ווייניק וועדזשטאַבאַלז, לימענע און צוריקקומען צו דיין באַליבסטע קיך, צוגרייטן אַ הייַפיש, בייקט אויף אַ קישן פון אַניאַנז און זיס פּעפּערז, באדעקט מיט טאַמאַטאָוז. איך באַשלאָסן צו באַקן אַ שאַרק מיט וועדזשטאַבאַלז, סאַספּעקטינג אַז ווייַל פון די נידעריק צופרידן פון פעט, די פלייש שאַרק זאָל זיין טרוקן, פֿאַר מיין געשמאַק עס פארקערט אויס געזונט - פּרובירן עס זיך. דורך די וועג, שאַרק פלייש איז זייער פאָלקס אין דיעטעטיקס רעכט צו נידעריק קאַלאָריק צופרידן און הויך פּראָטעין צופרידן.
ינגרידיאַנץ:- שאַרק סטייק 2 פּקס.
- טאָמאַטאָעס 1 פּיסי.
- פעפער זיס 1 פּיסי.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- Lemon 0.5 pcs.
- קאַרדאַם 2 פּקס.
- פּעפּער שוואַרץ מיט פּיז 10 פּקס.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- שריט 1 צו גרייטן די הייַפיש איר דאַרפֿן: הייַפיש סטייקס, פּאָמידאָר, ציבעלע, פעפער, לימענע, בוימל פֿאַר פריינג און בשמים (איך נאָר אָנהייבן צו וויסן זיי, אַזוי טאָן נישט ריכטער שטרענג - איך געוויינט קאַרדאַמאָם און שוואַרץ פעפער פּיז).
- שריט 2 סטאַק די הייַפיש שווענקען, אַראָפּנעמען די רוקנביין און הויט (אַפּשאַנאַל). שפּריצן מיט לימענע זאַפט, לייגן זאַלץ און שפּריצן מיט בשמים.
- טרעטן 3 בשעת די פיש איז סאָלטיד, צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז. שנייַדן די אַניאַנז אין רינגס אָדער רינגס.
- שריט 4 טאָמאַטאָעס - דין דיסקס.
- שריט 5 פּורע די זאמען און צעהאַקן אין סלייסיז פון די זעלבע לענג ווי די ציבעלע.
- טרעטן 6 פּרעגלען די ציבעלע אין גרינס בוימל פֿאַר 3 מינוט, דעמאָלט לייגן די זיס פעפער און פאָרזעצן פריינג פֿאַר 2-3 מינוט.
- שריט 7 אין די באַקינג פּעקל, פאַרשפּרייטן די געפּרעגלט ציבעלע און פעפער.
- שריט 8 און מיר לייגן אויס די פיש.
- שריט 9 קאָווער מיט פּאָמידאָר סלייסיז.
- שריט 10 פאַרמאַכן די זעקל, טאָן אַ ביסל פּאַנגקטשערז פון די שפּיץ און באַקן עס אין די ויוון צו 200 ° C פֿאַר 20 מינוט, און עפענען די זעקל און באַקן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט אין עפענען פאָרעם (אַפּשאַנאַל).
- שריט 11 די בייקט שאַרק קענען זיין געדינט מיט וועדזשטאַבאַלז ביידע הייס און קאַלט.