הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו באַצירן אַ דיין געבורסטאָג שטיקל.
הייַנט מיר קענען נישט זאָגן מיט אַבסאָלוט זיכערהייַט וואס ינווענטאַד די שטיקל און ווו. אבער איר קענען זאָגן מיט זיכערקייַט אַז דער שטיקל איז אַ יום טוּב קאָפּ! נאָך אַלע, אויב איר טראַכטן וועגן עס, טאַקע, קיין סימכע אָדער יאָרטאָג קענען ניט טאָן אָן דעם מייַסטערווערק! קיין קינד וועט זיין צופרידן צו זען דעם זיס מייַכל אויף זייַן דיין געבורסטאָג. הייַנט, קאָנפעקטיאָנערס קענען פאָרשלאָגן קייקס פֿאַר יעדער טעם און קאָליר, און פֿאַר פאַנס פון אָריגינעל מנחורת, עס איז אַ געלעגנהייט צו מאַכן אַ זיס יבערראַשן מיט די געבוירן מענטש 'ס בילד. אָדער אַן ינסקריפּשאַן. דעם וועט זיין דיסקאַסט אין אונדזער אַרטיקל.
אין סדר צו באַצירן דעם שטיקל, איר מוזן ערשטער באַקן עס. און די ויוון הייַנט מיר וועלן ....
"בלובערי אין הייַזקע קעז" איז אַ אַניוזשואַלי געשמאַק, שיין, דעליקאַט און לעגאַמרע פּשוט שטיקל, וואָס, ענדלעך, וועט ביטע אַלע מיטגלידער פון דיין משפּחה. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, איר טאָן ניט דאַרפֿן קיין ספּעציעל קולינאַריש סקילז און סקילז - די רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט און וועט פּאַסירן יעדער יקספּיריאַנסט אָדער אָנהייבער מעטרעסע!
נייטיק ינגרידיאַנץ:
0,5 קג פון הייַזקע קעז 9% פון פעט צופרידן, 0,4 קג פון צוקער, 0,5 ן זויער קרעם, 0,2 קג בלובעריז, 0,2 ל 33% פון קרעם פעט צופרידן, 2 טייבאַלספּונז מיט אַ רוק פון דזשעלאַטאַן.
צוגרייטונג:
ערשטער, מישן די זויער קרעם און צוקער מיט אַ מיקסער, ברענגען זיי צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. דעמאָלט קערפאַלי ווישן בלובערי בעריז דורך אַ זיפּ (אין ווינטער איר קענען נוצן ביידע פאַרפרוירן בעריז און קאַנד בלובעריז). אונדזער ווייַטער קאַמף וועט זיין צו באַזונדער די קורד מאַסע אין צוויי יקערדיק טיילן, איינער פון וואָס איז צו לייגן די פּיוריי געוואקסן פון אונדזער פריער טשערניצע. הייַזקע קעז צו מאַכן דעם געשמאַק שטיקל איז בעסטער צו נעמען 9% פעט (איר זאָל נישט נעמען נידעריק-פעט הייַזקע קעז אָדער הייַזקע קעז 1-2% פעט) - דער שטיקל וועט זייַן מער זאַפטיק. ווייַטער, ווייך דזשעלאַטאַן אין עטלעכע קאַלט וואַסער, היץ די קרעם און לייגן די שוין געשוואָלן דזשעלאַטאַן, אַלע דעם קערפאַלי מישן צו גאָר צעלאָזן די דזשעלאַטאַן. די ריזאַלטינג געמיש איז צעטיילט אין האַלב און אין יעדער פון די טיילן צו לייגן די פריער צוגעגרייט הייַזקע קעז מאַסע. אין אַ ספּעציעל פאָרעם אָדער אַ טיף טעלער אין דרייַ, גיסן אַ ביסל ספּונז פון יעדער קורד מאַסע. גיסן די מאַסע זאָל זיין שטרענג פון די מיטל פון די פאָרעם אָדער טעלער, צו באַקומען אַ ומגעוויינטלעך מוסטער, און אַזוי יעדער ווייַטער שיכטע, ביז די קורד מאַסע איז פאַרטיק. אונדזער שטיקל איז כּמעט גרייט, עס בלייבט נאָר צו לייגן עס פֿאַר אַ פּאָר פון שעה צו פאַרפרוירן אין די פרידזשידער.
פֿאַר וואָס וואָלט זייַן ריכטיק און שיין צו מאַכן די ינסקריפּשאַן אויף דעם שטיקל, מיר וועלן באַטראַכטן עטלעכע כּללים.
א זייער פּראָסט גרייַז איז די פאַרלאַנג צו שרייַבן אַ פּלאַץ. דאָס איז נישט דער בעסטער אָפּציע. עס וועט זיין קיין פּלאַץ פֿאַר די מנוחה פון די באַפּוצונג. צו ענשור אַז די שטיקל טוט נישט קוקן פאַרוויילונג, עס איז אויך ניט ווערט פאַרלאָזן איין ינסקריפּשאַן אויף אים, דער שטיקל איז אַ קולינאַריש שיסל וואָס דאַרף צו זיין ביוטאַפלי דעקערייטאַד. טראַכטן איבער די ינסקריפּשאַן, פּרובירן צו מאַכן די ינסקריפּשאַן סיינציק און מינימאַל אין די נומער פון געשריבן ווערטער. די ויסנעם זאל זיין גרויס קייקס בדעה פֿאַר "פֿירמע".
אויך, איינער זאָל נישט לאָזן אַ טאַטאָלאָגי, פֿאַר בייַשפּיל: "צו דיין באַליבט וואַסיאַ, פון דיין באליבטע". עס איז בעסער נישט צו שרייַבן לאַנג "מיעס" ווערטער, פֿאַר בייַשפּיל "מיט די 60 יאָרהונדערט", געבן ייבערהאַנט צו די ינסקריפּשאַן "מיט דעם יאָרטאָג!" און דעם געשטאַלט 60. באַטראַכטן די לענג פון די ווערטער. , און גרינג צו לייענען. עס איז דיזייראַבאַל אַז עס וואָלט זיין אַ קאַנטראַסט.די ינסקריפּשאַנז קענען זיין געשטעלט ערגעץ אין די שטיקל.טהיס דעפּענדס אויף דיין געדאַנק.טהע ייבערפלאַך פֿאַר די ינסקריפּשאַן זאָל זיין לעגאַמרע גלאַט אין סדר צו ויסמייַדן דיסטאָרשאַנז.
עס איז איין טריק. אַז די ינסקריפּשאַן וואָלט זיין גלאַט עס איז זייער באַקוועם צו ציען אַ שורה מיט אַ ציינשטעכער. ווען די ינסקריפּשאַן איז געווענדט, די שורה וועט נישט זיין פּראַקטאַקלי באמערקט.
ווען עס איז נייטיק צו שטעלן די ינסקריפּשאַן אין דעם צענטער שטרענג סיממעטריקלי, מיר טאָן די פאלגענדע. מיר ציילן די נומער פון אותיות, אַרייַנגערעכנט וואונדער. מיר צייכן די מיטן פון די שטיקל מיט אַ ציינשטעקן. מיר מאַכן אַ "ווירע". פֿאַר בייַשפּיל, באַטראַכטן די וואָרט "מאַזל - טאָוו! "אין דער צענטער מיר שרייַבן די בריוו א (דאָס איז דער צענטער פון אונדזער ינסקריפּשאַן). דעמאָלט מיר שרייַבן די רוען האַלב פון די וואָרט ("איך בין!"). איצט אין דער זעלביקער וועג מיט די זעלבע מעהאַלעך צווישן די אותיות מיר שרייַבן פון די בריוו א אין די אנדערע ריכטונג פּ, ד, ז, אָ, פּי די ינסקריפּשאַן איז גרייט, לעגאַמרע אַפֿילו און סיממעטריקאַל. צו שרייבן די פראַזע, אַלע די אותיות זענען צעטיילט אין העלפט, גענומען די חשבון פון די ספּייסיז צווישן די ווערטער (מיר רעכענען זיי פֿאַר אַ בריוו).
א פּראָסט טעות איז צו פירן דעם וואָרט. עס וועט קוקן זייער מיעס. עס איז זייער באַקוועם צו מאַכן די לאַטערינג מאַרקינגז מיט די זעלבע ציינשטעקן. דעם וועט גאַראַנטירן אַ ציכטיק און שיין לעטערינג. ווען דעקערייטינג אַ קער, פיגיערז זענען ערשטער פון אַלע (אויב זיי זענען, למשל, פֿאַר אַ יאָרטאָג). און דעמאָלט די ינסקריפּשאַן. דעריבער, ערשטער פון אַלע, מיר ויסמיידן די שטיקל, באַצירן די סידעוואַלל פון די שטיקל און שרייַבן די דאַטע, דערנאך די ינסקריפּשאַן איז ליגן. און בלויז דעמאָלט אין אַ ליידיק אָרט מיר שטעלן בלומען. אַזוי אַז זיי טאָן נישט שטערן די הויפּט אַקסענץ - די נומער און די ינסקריפּשאַן. איצט איר וויסן ווי צו באַצירן אַ דיין געבורסטאָג שטיקל.
דאָ איז אונדזער שטיקל און גרייט צו ביטע זייַן באַקומער!