- מעל - 250 גראַמז
- וואַסער - 100 מילליטערז
- טרוקן הייוון - 7 גראַמז
- באַלבז - 1/2 ברעקלעך
- שווארצע הזיתים - 2 קונסט. ספּונז
- סאָל - 1 פונט
ערשטער, לאָזן ס נעמען די ינגרידיאַנץ. מיר שנייַדן אָוווערס אין דין ברעקלעך - ווי אין די פאָטאָ. ציבעלע פיינלי געהאַקט און געפּרעגלט אין גרינס ייל ביז שמינקע. פאקטיש, די פילונג פֿאַר ברויט איז גרייט. איצט מיר זענען פאַרקנאַסט אין אַ ברויט פּרובירן. גיסן די מעל אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך, לייגן זאַלץ. מיר מאַכן אַ קראַטער פון מעל, גיסן טרוקן הייוון אין עס. א דין טייַך פון וואַסער אין די קראַטער. מיר אָנהייבן צו ניד ריין - דאַווקע פון די עדזשאַז צו די צענטער. מיר ניד פֿאַר וועגן אַ מינוט, און לייגן די ציבעלע צו די טייג. איצט ונ דורך ניד די טייג - נאָך 2-3 מינוט. מיר פאָרעם אַ שטיקל פון אַ נידיד טייג, לייגן די סלייסט הזיתים אויף עס. מיר ייַנוויקלען די קוכן פון די עדזשאַז צו די צענטער, אַזוי אַז די אָוויוועס בלייַבן אין די מיטל. ווידער, מישן עס געזונט. מיר פאָרעם אַ פּילקע פון די טייג, שטעלן עס אין אַ קאַנטיינער, לייטלי גרויזד מיט גרינס בוימל. מיר געבן די פּראָבע צו שטיין פֿאַר 1 שעה אין אַ וואַרעם אָרט. מיר פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ באַקינג שיסל, שטעלן עס אין די ויוון און באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ 200 דיגריז. געטאן!
סערווינגז: 3-4