- פּאַקקאַגינג טרוקן הייוון - 2 ברעקלעך
- צוקער - 3/4 גלאז
- וואַסער - 1/4 cups
- בייקט פעט - 1/2 גלעזל
- עגגס - 3 ברעקלעך
- זאַלץ - 2 טיספּונז
- מעל - 6 ברילן
- יי - 1 שטיק
- פֿאַר פילונג: פּאַקינג קרעם קעז - 1 שטיק
- צוקער - 1/2 טעפּל
- פּוטער - 2 טיספּונז
- cornstarch - 1 1/2 art. ספּונז
- עגגס - 2 ברעקלעך
- קאָקאָסנוס מילך - 1/2 טעפּל
- באַנק (480 ג) גוואַוואַ - 1 שטיק
1. 1 יי וויסק מיט 2 טייבאַלספּונז וואַסער. אין אַ גרויס שיסל, מישן הייוון, 3 טייבאַלספּונז פון צוקער און 1 גלאז וואַרעם וואַסער. זאל שטיין אין אַ וואַרעם אָרט ביז די הייוון סטאַרץ באַבלינג. 2. קלאַפּן די עגגס אין אַ פּינע. לייג די עגגס, די רוען צוקער, זאַלץ און צעלאָזן פעט אין די הייוון געמיש. 3. ביסלעכווייַז לייגן מעל צו די געמיש און מישן מיט אַ מיקסער. פאָרזעצן צו שלאָגן די טייג פֿאַר 3-5 מינוט. 4. לובראַקייט די גרויס שיסל מיט פּוטער און שטעלן טייג אין עס, דעמאָלט קער די טייג אַזוי אַז די יילד זייַט איז אויף שפּיץ. דעקן מיט אַ פייַכט ריין האַנטעך. לאָזן צו העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן אַ שעה אָדער ביז די טייג ינקריסיז אין באַנד. 5. שטעלן די טייג אויף די אַרבעט ייבערפלאַך. טיילן די טייג אין צוויי גלייַך טיילן. זעמל אויס יעדער שטיק אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך, פאָרמינג צוויי ברעקלעך וועגן 20 סענטימעטער לאַנג און 7.5 סענטימעטער ברייט. מאַכן אַ שנייַדן אין די צענטער פון יעדער ברויט. אָרט דעם ברויט אויף אַ לייטלי וילד באַקינג בלאַט. דעקן מיט אַ פייַכט ריין האַנטעך. וואַרעם זיך אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן אַ שעה אָדער ביז ברויט איז דאַבאַלד אין באַנד. 6. צוגרייטן די ויוון צו 175 דיגריז. 20 מינוט איידער באַקינג, ניצן אַ עלעקטריש מיקסער, פלייש קרעם קעז, צוקער, פּוטער און פּאַפּשוי אין אַ גרויס שיסל. לייג עגגס, איינער אין אַ צייַט, און קאָקאָסנוס מילך, בשעת קאַנטיניוינג צו שלאָגן. 7. שטעלן די גוואַוואַ אין די עסנוואַרג פּראַסעסער און מישן צו אַ קאָנסיסטענסי פון מאַשט פּאַטייטאָוז. 8. שמירן די ברויט מיט אַ געשלאגן יי. פּלאָמבירן די ריס מיט אַ קרעם פילונג, און דעמאָלט מאַשט די גוואַוואַ. באַקן ביז גאָלדען ברוין, 30-35 מינוט. 9. אַראָפּנעמען ברויט פון די ויוון און לאָזן צו קילן אויף די רייַבן איידער קאַטינג.
סערווינגז: 12