- סקווידז - 400 גראַמז
- פריש קיוקאַמערז - 3 ברעקלעך
- עגגס - 2 ברעקלעך
- קעז - 400 גראַמז
- מייַאָנעז - צו טעם (פֿאַר סאַלאַט סאָוס)
- זאַלץ - געשמאַק
1. קודם מיר דאַרפֿן צו מאַכן קעז קערב. איידער די סאַלאַט איז צעלאָזן, זיי דאַרפֿן צו פרירן. איר דאַרפֿן אַ פלאַך טעלער. אין די דנאָ, פאַרשפּרייטן עס מיט פּוטער. א קליין טייל פון די קעז, רייַבן אויף אַ טעלער אויף אַ קליין כאַבאַרניק. לייגן אַ קרייַז וועגן 12 סענטימעטער אין דיאַמעטער. שטעלן די טעלער אין אַ מייקראַווייוו אָדער אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון ביז די קעז מעלץ. 2. מיר נעמען אַ טעלער פון צעלאָזן קעז און לאָזן עס צו קיל אַ ביסל. צוגרייטן די ברילן איר דאַרפֿן פֿאַר אַ קאָרב. קערפאַלי באַזייַטיקן דעם קעז פון די טעלער. מיר שטעלן די קרייַז אויף די גלאז און געבן עס די געבעטן פאָרעם. 3. מיר שטעלן דעם גלאז מיט קעז אין די פרידזשידער, אַזוי אַז די קעז איז גאָר פאַרפרוירן און גענומען די געבעטן פאָרעם. אזוי מיר גרייטן אַלע די קערב און שיקן זיי צו די פרידזשידער. קוק קעז קערב וועט זיין ווי אין די פאָטאָ. 4. איצט צוגרייטן די סאַלאַט פֿאַר אונדזער קאָרב. איך שוין געזאָגט אַז איר קענען לייגן קיין סאַלאַט אין דעם קאָרב. עס קענען זיין גרינס אָדער פלייש. קאַמביין געזונט מיט קעז סאַלאַדס פון הינדל אָדער סעאַפאָאָד. איך געבן איר אַ בייַשפּיל פון אַ פּשוט סאַלאַט. באַרשט דעם טינטפיש קאַרקאַס, שווענקען עס און לייגן עס אין אַ שיסל. גיסן וואַסער פֿאַר 3-5 מינוט. גיסן די וואַסער און גיסן ווידער מיט בוילינג וואַסער. דעמאָלט שנייַדן די קאַרקאַס מיט שטרוי. קיוקאַמערז, אויך, שנייַדן אין סטריפּס. עגגס קאָכן, ריין און פיינלי צעהאַקן. אַלע די מישן, זאַלץ צו טעם, צייַט מיט מייַאָנעז און שטעלן 15 מינוט אין די פרידזשידער. איידער דינען, לייגן די סאַלאַט אין קערב און באַצירן צו דיין געשמאַק. עסן אַ סאַלאַט צוזאַמען מיט אַ "טאַאַר".
סערווינגז: 3-4