די כיין פון די "ראַינבאָוו" סאַלאַט איז אַז עס קענען זיין צוגעגרייט פון כּמעט קיין ינגרידיאַנט און איז שטענדיק עריינדזשד אין פאַרשידענע וועגן. דאָס עפענען די טיר פֿאַר די רעאַליזיישאַן פון די מערסט אומגעריכט און העל קולינאַריש פאַנטאַסיז.
פּשוט, געשמאַק און שנעל סאַלאַט "ראַינבאָוו"
דעם שיסל ריקווייערז די מערסט געוויינטלעך און אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקטן, און מיט די צוגרייטונג איז גרינג צו קאָפּע נישט בלויז די יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע, אָבער אויך אַ טיניידזשער וואס וויל צו ביטע מאַם און טאַטע מיט אַ סאַלאַט געמאכט דורך זיך.
נייטיק ינגרידיאַנץ
- בעעטראָאָט - 2 פּקס.
- רויט קרויט - 300 גר
- 2 קעראַץ
- באַרנע - 1 פּיסי
- עפּל - 1 פּיסי
- פּעטרעשקע - 1 שטראַל
פֿאַר סאָוס
- מייַאָנעז - 1 טבספּ
- זענעפט סאָוס - 2 צפּ
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 3 טבספּ
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ
- וואָרסעסטערסקיי סאָוס - 1 טבספּ
- סאָוס געווירציק - 2 צפּ
- פעפער ערד
- זאַלץ
- וואָלנאַץ
שריט דורך שריט
- וועדזשטאַבאַלז און פירות זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין דין סטריפּס 3-4 סענטימעטער לאַנג.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ פון דער סאָוס, צייַט מיט פעפער און זאַלץ, און דעמאָלט שלאָגן ונ דורך מיט אַ גאָפּל ביז גלאַט.
- לייגן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ געדינט שיסל מיט מאַסיוו סליידז און דינען צו די טיש צוזאמען מיט סאָוס און געהאַקט וואָלנאַץ.
ווי צו מאַכן אַ רעגנבויגן סאַלאַט "ראַינבאָוו": אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
דעם סאַלאַט וועט באַצירן אַפֿילו די מערסט ראַפינירט פעסטיוו טיש. איר קענען דינען די שיסל אין אַ גרויס טראַנספּעראַנט וואַזע אָדער אין יחיד סערווינג ברילן.
נייטיק ינגרידיאַנץ
- מאַרינאַטעד סקאַלאַפּס - 300 גר
- געל פעפער - 3 פּקס
- רויט פעפער - 3 פּקס
- גרין אַניאַנז - 1 שטראַל
- ספּאַרזשע - 300 גר
- רויט קרויט - 1 קליין גאָפּל
- רויט טאַמאַטאָוז - 200 גר
- געל טאַמאַטאָוז - 200 גר
- עסיק - 3 טבספּ
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ
- זענעפט עסצימער - 1 טבספּ
- בשמים
- זאַלץ
שריט דורך שריט
- וואַשן אַלע וועדזשטאַבאַלז ונ דורך פליסנדיק וואַסער און טרוקן אויף אַ לתונט קיך האַנטעך.
- קרויט און אַניאַנז פיינלי געהאַקט, שנייַדן אין טאַמאַטאָוז, דין סלייסיז, פּעפּערז - לאַנג סטריפּס, און ספּאַרזשע - קליין בלאַקס.
- אין אַ טיף טראַנספּעראַנט קאַנטיינער שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין לייַערס אין אַזאַ אַ סיקוואַנס: די פּאַטיססאָנס - געל פעפער - ציבעלע - ספּאַרזשע - קרויט - רויט פעפער - רויט פּאָמידאָר - געל פּאָמידאָר.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די עסיק, פּוטער און זענעפט, זאַלץ, צולייגן געשמאַק און מישן זייער גוט. מיט דעם פליסיק, שפּריצן די רעגנבויגן סאַלאַט פון אויבן און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה.
- שפּריצן מיט פרילינג אַניאַנז איידער געדינט.
ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט "רעגנבויגן" מיט הינדל פלייש: אַ שריט-דורך-שריט באַשרייַבונג פון דעם פּראָצעס
האַרמאָנאָוס קאָמבינאַציע פון פלייש פלייש, יידל קעז, ניסלעך און פירות גיט דעם שיסל אַ מעמעראַבאַל טעם, און אַ געווירציק סאָוס מאכט עס אַניוזשואַלי שמעקנדיק.
נייטיק ינגרידיאַנץ
- הינדל פאַליי - 250 גר
- ווייַנטרויבן - 300 גר
- יזבערג סאַלאַט - 2 טייפּס
- פעטאַ קעז - 200 גר
- אַלמאַנדז - 200 גר
- בלובערי - 250 גר
- מאַסלינע ייל - 2 צפּ
- זאַלץ ½ צפּ
- ערד פעפער - 1/2 צפּ
- טשילי פעפער - 1 צפּ
פֿאַר סאָוס
- מאַנדל בוימל - 3 טבספּ
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ
- פרעשלי סקוויזד מאַראַנץ זאַפט - 2 טבספּ
- זענעפט "באַוואַריאַן" - 1 טבספּ
- געפילטערט וואַסער - 3 טבספּ
- פליסיק האָניק - 10 גר
- קנאָבל זאַלץ - 1 צפּ
שריט דורך שריט
- היץ ייל אין אַ גרויס פריינג פּאַן איבער מיטל היץ. רוי הינדל פיינלי צעהאַקן, גיסן זאַלץ, פעפער און טשילע פּודער, און דעמאָלט פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער די אויסזען פון אַ שיין גילדענע סקאָרינקע. אַראָפּנעמען פון היץ און קיל צו צימער טעמפּעראַטור.
- סאַלאַט צעברעכן אין ברעקלעך פון אַרביטראַריש גרייס, שנייַדן ווייַנטרויבן אין האַלב און פֿרייַ פון שטיינער, צעהאַקן קעז אין קליין קיובז, ניסלעך - דין פּלאַטעס.
- קאַמפּאָונאַנץ בדעה פֿאַר סאָוס ריפיואַלינג, שטעלן אין אַ בלענדער און זייער גוט וויסק.
- צו פאַרשפּרייטן אויף אַ געדינט טעלער אַלע די ינגרידיאַנץ מיט גרויס סליידז, גיסן די סאָוס און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 1.5 שעה.
- דינען אויף די טיש ווי אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר פלייש אָדער פיש.
סאַלאַט "רעגנבויגן" מיט וועדזשטאַבאַלז
דעם דיעטע שיסל מיט אַ פייַן און פריש טעם, פֿאַר זיכער, ווי די וואס זענען וואַטשינג זייער פיגור. דער זאַץ כולל בלויז וועדזשטאַבאַלז און עקזאָטיש פרוכט, און די סאָוס אַדז זיס און זויער געווירציק הערות צו די סאַלאַט.
נייטיק ינגרידיאַנץ
- ווייַס קרויט - 500 גר
- בולגאַריש רויט פעפער - 2 פּקס
- קעראַץ - 2 ברעקלעך
- אַוואָקאַדאָ - 2 פּקס
- קירבעס זאמען - 100 גר
- כאַמוס - 1 טבספּ + 1 צפּ
- וואַסער - 2 טבספּ
- מאַנדל בוימל - 1 צפּ
- נעצבוים סירעפּ - 1 צפּ
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 1 צפּ
- סעסאַמי - ½ צפּ
- עקסטרודעד קראַקערז - 100 גר
- זאַלץ
שריט דורך שריט
- וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען געוואשן און קלינד פון זאמען. קאַרראָץ רייַבן אויף די גרעסטע כאַבאַרניק, שנייַדן אַוואָקאַדאָ אין גרויס סלייסאַז, און פעפער - קליין באַרס.
- באַזונדער קרויט בלעטער פון אַ קרייַזבויגן, טרער עס צו ברעקלעך, שפּריצן מיט מאַסלינע ייל און עסיק, לייגן זאַלץ און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 5-10 מינוט, פּרעעאַטעד צו 180 ° סי. פאַרטיק קרויט זאָל קער אַ ביסל קריספּי.
- פֿאַר פילונג, פאַרבינדן אַלע די פליסיק ינגרידיאַנץ אין די באַפאַלן און שלאָגן זיי ונ דורך מיט אַ גאָפּל ביז אַ לאַש, כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
- אין די ברעג פון די געדינט טעלער, רוק די סלייסאַז אין אַ סאָוס, וועדזשטאַבאַלז און פירות, ביוטאַפלי קאַמביינינג זיי אין פארבן. אָרט סלייסיז פון יקסטרודאַד קראַקערז אין די צענטער פון די שיסל. שפּריצן די "ראַינבאָוו" סאַלאַט מיט קירבעס זאמען און דינען עס צו די טיש.
מיר גרייטן אַ סאַלאַט "רעגנבויגן" מיט פלייש און קעז
דעם שיסל איז רייַך און רייַך, רייַך טעם. עס קענען זיין געדינט מיט וועדזשטאַבאַלז, הערבס און קאַרטאָפל אָדער קאַשע זייַט קיילים.