אין אונדזער אלץ-טשאַנגינג וועלט, איר וויסן פֿאַר זיכער אַז אַמאָל אין אַ יאָר ווינטער קומט דאַווקע. כיידינג פרעיוואָלאָוס קורצע הייזלעך, טאַפּס און שיך אַוועק פון די שאַפע, איר זענט קוקן פאָרויס צו דער ערשטער שניי, איר חלום וועגן גיין אויס פון שטאָט, און מאל איר טאָן ניט באַמערקן ווי ביסלעכווייַז עפּעס איז געשעעניש צו איר טאָג נאָך אַ טאָג. טשאַנגינג שטימונג און נישט פֿאַר די בעסער, וואָרסענס די שטאַט פון געזונט, איר זענט נישט מער געפרייט אין דיין אָפּשפּיגלונג אין דער שפּיגל. נו, דעם מין פון: נודנע האָר, וועטער-געשלאגן הויט, רינגקאַלז געווארן מער באמערקט. און עס איז בעסער נישט צו באַקומען אַרויף בייַ די וואָג בייַ אַלע. און ווו זענען די עקסטרע פונט קומען פון! און איר טראַכטן עס וואָלט זיין פייַן צו ליגן אַלט ווינטער, ווי אַנימאַלס טאָן, און דעמאָלט וועקן זיך אין די פרילינג, ווען די זון שיינט, די גראָז טורנס גרין, די פייגל טוויטטער, און איר זענט אַזוי שיין, שלאַנק, פריש און אַלע איז ווונדערלעך!
אָבער, עס וואָלט נישט שאַטן צו וויסן אַז אַנימאַלס, אין פאָלגעוודיקייַט צו נאַטירלעך ינסטינגקץ, זענען אין שטייגן פּריפּערינג פֿאַר כייבערניישאַן. זיי דאַרפֿן צו נעמען קעיר פון געהעריק דערנערונג, אַזוי ווי ניט צו שטאַרבן פון הונגער און קאַלט. מענטשן, ווי אַ הערשן, טאָן ניט טראַכטן וועגן די פּיקיוליעראַטיז פון דערנערונג אין די ווינטער צייַט. דעריבער די פראבלעמען מיט געזונט און אויסזען.
אין די קאַלט רוסיש ווינטער, די ימיון סיסטעם וויקאַנז, די מאַטאַבאַליזאַם סלאָוז אַראָפּ, די פּראָדוקציע פון זיכער האָרמאָנעס דיקריסיז. עס נעמט מער קאַלאָריעס צו טייַנען די גוף ס דיפענסאַז, אָפּטימאַל היץ וועקסל און וואַסער וואָג. דערצו, ווען די פאַרוואָלקנט הימל איז אַרויס די פֿענצטער יעדער טאָג, איר אָנהייבן צו פילן דיסקערידזשד, און צו ביטע זיך, איר עסן אַ זעקל פון טשאָקלאַץ אָדער האַלב פון אַ שטיקל. און דעמאָלט איר באַקומען יבערקערן ווידער, ווייַל איר קענען נישט באַקומען אין דיין באַליבט קלייד. און ווידער, צו פילן צופרידן, איר גיין צו די קראָם פֿאַר עפּעס געשמאַק. א ראָצכיש קרייַז? אין פאַקט, נישט אַלץ איז אַזוי פאַרפאַלן. עס איז אַ פּשוט סוד אַז וועט העלפן צו ויסמייַדן ווינטער דעפּרעסיע. עס איז אַ באַלאַנסט, רעגולער דיעטע אין ווינטער.
רעקאַמענדיד עסנוואַרג אין ווינטער.
פאַץ.
עס איז קוים גלייַך אין ווינטער צו געבן אַרויף פאַץ, וואָס צושטעלן די גוף מיט די קאַלאָריעס נייטיק פֿאַר אים רעכט איצט. פאַץ זענען דארף ביידע גרינס און כייַע. דער מקור פון גרינס פאַץ - קיין גרינס בוימל: זונרויז, מאַסלינע, סויבין, פּאַפּשוי. כייַע פאַץ זענען פאָרשטעלן אין מילכיק פּראָדוקטן, פאַטי מיץ. דורך דעם וועג, עס איז זייער נוצלעך אין ווינטער, אין מעסיק אַמאַונץ, פון קורס, סאָלטיד לאַרד. די טעגלעך פעט ינטייק איז לפּחות 30 גראַמז. אין דער זעלביקער צייַט, צוויי-דריט פון דעם סכום זאָל זיין גרינס פאַץ.
פּראָטעינס.
אין די ווינטער, די ריכטיק באַלאַנסט דיעטע אין דיין דיעטע זאָל זיין אין גענוג קוואַנטיטיז צו האָבן פּראָטעינס - פון 70-80 גראַד פּער טאָג. פּראָטעינס זענען ינוואַלווד אין אַנטיבאָדי פאָרמירונג, זייער מאַנגל ינאַגרייץ אַ ענדערונגען אין די גוף פון ינפעקשאַנז. דערצו, די ווינטער איז נישט אַן אַנטשולדיקן צו אָפּרוען, און מיר מוזן פאָרזעצן צו האַלטן אונדזער מאַסאַלז אין טאָן. איר דאַרפֿן צו עסן ווי אַ גרינס (סויבינז, לעגיומז), און כייַע פּראָטעינס. פילע פּראָטעינס זענען געפונען אין פערמענטעד מילך פּראָדוקטן. די פּראָטעינס זענען ספּעציעל ווערטפול אין אַז זיי זענען גרינג צו דיידזשעסט און נאָרמאַלייז די ינטעסטאַנאַל פלאָראַ. פּראָדוקטן אַזאַ ווי פלייש, פיש, עגגס, קעז און הייַזקע קעז זענען ויסגעצייכנט מקורים פון פּראָטעינס. מיר דאַרפֿן נאָר געדענקען אַז די סומע פון פּראָטעינס קאַנסומד מוזן זיין אַנדערש פֿאַר מענטשן און פרויען, און זאָל זיין אין לויט מיט די וואָג און לייפסטייל פון אַ מענטש. וידעפדיק אַנפּראָסעסט פּראָטעינס אין דעם גוף פירט צו די פאָרמירונג פון פעט.
וויטאַמינס.
וויטאַמינס אין עסנוואַרג זאָל שטענדיק זיין פאָרשטעלן, און אין ווינטער אין באַזונדער. די הויפּט מקור פון וויטאַמינס איז וועדזשטאַבאַלז און פירות. קיין: פריש, פאַרפרוירן, דאַר, זויער און אַזוי אויף. איר קענען קאָכן פאַרשידן קיילים פון זיי, אָדער איר קענען עסן זיי רוי. עס איז געמיינט אַז אין פאַרפרוירן פירות, אַפֿילו מער וויטאַמינס ווי פריש אָנעס. אין מאָדערן ריפרידזשערייטערז עס זענען ראַכוועסדיק פרעעזערס, אַזוי איר קענען קראָם פֿאַר צוקונפֿט בעריז געוואקסן אויף דיין פּלאַץ, געזאמלט אין די וואַלד אָדער געקויפט אויף די מאַרק. רובֿ פון אַלע וויטאַמין C, אַזוי נייטיק פֿאַר אונדז אין ווינטער צו טייַנען ימיונאַטי, אין קראַנבעריז, ים-באַקטאָרן, דאָגראָסע, קורראַנט, און קאַלינע. פון פאַרפרוירן בעריז צוגרייטן געשמאַק און געזונט פרוכט.
אויך, אַ פּלאַץ פון וויטאַמין C אין סיטרוס און סאַוערקראַוט (אין די לעצטע - 150 גראַמז כּולל די טעגלעך קלאַל פון וויטאַמין C). און סאַוערקראַוט קענען באַרימערייַ פון דעם בייַזייַן פון ב וויטאַמינס, וויטאַמין ק און לאַקטיק זויער. זייער געשמאַק און נוצלעך סאַלאַדס פון סאַוערקראַוט, סיזאַנד מיט גרינס בוימל. איר קענען אויך לייגן רייזאַנז, קראַנבעריז, סאָוקט apples און קראַנבעריז.
צו ראַטעווען די שיינקייט פון אונדזער הויט, וויטאַמינס א און E זענען דארף. די וויטאַמינס זענען פעט-סאַליאַבאַל. אין קעראַץ, אַ פּלאַץ פון פּראָוויטאַמין א, אָבער צו באַקומען עס, איר דאַרפֿן צו נוצן עס מיט פאַץ, פֿאַר בייַשפּיל, גרינס ייל אָדער זויער קרעם. דורך די וועג, אין צוויי טייבאַלספּונז פון אַנריפיינד גרינס ייל כּולל די טעגלעך קלאַל פון וויטאַמין י.
אין ווינטער, אונדזער גוף סאַפּרייזיז פון אַ פעלן פון וויטאַמין די, פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון וואָס זונשייַן איז דארף, וואָס, ווי איז באַוווסט, איז קאַטאַסטראָפיקאַללי קליין אין דעם צייַט פון יאָר אין אונדזער געגנט. דער גוט נייַעס איז אַז עס קען זיין "יקסטראַקטאַד" פון עגגס, מילכיק פּראָדוקטן, דאָרש לעבער און ייליק מאַרינע פיש. און טאָן ניט פאַרלאָזן קיין זעלטן געלעגנהייט צו פאַרבייַטן די זון מיט אַ פּנים און הענט.
עס איז זייער נוצלעך קאַמפּאָוט פון דאַר פרוכט: apples, פּערז, פּרונז. אויך פילע כאַוסווייווז מאַכן נוטרישאַנאַל מיקסטשערז פון דאַר אַפּראַקאַץ, רייזאַנז, פּרונז מיט האָניק און ניסלעך. זיי ריטיין אַלע וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען נייטיק פֿאַר אונדזער גוף צו פֿאַרבעסערן ימיונאַטי, עפעקטיווקייַט, פֿאַרבעסערן די טעטיקייט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
מינעראַלס און מיקראָעלעמענץ.
אין דערצו צו וויטאַמינס, אין די ווינטער עס איז זייער וויכטיק צו צושטעלן דיין גוף מיט מינעראַלס און שפּור עלעמענטן. צו טאָן דאָס, אַרייַננעמען אין אייער דיעטע שוין דערמאנט דאַר פרוכט, עגגס, פאַרשידן ווערייאַטיז פון קרויט, גרינז, זונרויז זאמען, סעסאַמי זאמען, קירבעס), קיין ניסלעך, בינז, פּאַטייטאָוז, אַוואַקאַדאָוז, אָליוועס, יאַמ - גראָז, קעז, פלייש.
הייס קיילים.
אין ווינטער, ווען דער גוף איז יקספּאָוזד צו קאַלט, עס איז זייער וויכטיק צו העלפן אים האַלטן די היץ וואָג. און פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו עסן ווי פיל ווי מעגלעך צו דער בעסטער פון הייס עסנוואַרג. צו פאַרברענען די מיוקאַס מעמבראַנע, טאָן ניט עסן זייער הייס עסנוואַרג. די מערסט פּאַסיק טעמפּעראַטור איז פון פערציק צו 50 דיגריז. זייער נוציק אין ווינטער זענען גרינס און הינדל סופּס, ראַגאָוט פון וועדזשטאַבאַלז, פאַרשידן פּאָררידזשיז. טרינקען גרין אָדער ערבאַל טיי, קאַמפּאָוט פון דאַר פירות, פרוכט בעריז און די ווי. אָבער קאַווע איז נישט רעקאַמענדיד.
האַלב וועדזשטאַבאַלז.
אין ווינטער, ווען פריש וועדזשטאַבאַלז זענען פיל ווייניקער, עס איז קעדייַיק צו עסן בוילד וועדזשטאַבאַלז. זיי קענען זיין בייקט אין די ויוון, שטעלן אויס אָדער בוילד, קאָכן אַ ווינאַיגרעטטע אָדער עטלעכע אנדערע סאַלאַט - אין קורץ, עס זענען פילע פּשוט געשמאַק און נוצלעך רעסאַפּיז. די הויפּט זאַך איז אַז די בוילד וועדזשטאַבאַלז זענען פאָרשטעלן אין דיין ווינטער דיעטע יעדער טאָג.
געזונט-געדאַנק אויסזען, באַלאַנסט אין וויטאַמינס, מינעראַלס, פּראָטעינס און פאַץ, וועט העלפן די גוף צו אַדאַפּט צו ומרויק סיזאַנאַל באדינגונגען: קעלט, פעלן פון זונשייַן, ווינט און פראָסט, און איר דאַרפֿן צו האַלטן אַ גוט פאָרעם, שיין הויט און האָר, פריילעך און פריילעך.