- גאָאָסעבערריעס - 1 קילאָ
- צוקער - 1,5 קילאָגראַמס
- וואַסער - 2 קאַפּס
- Vodka - 2-3 art. ספּונז
די פֿאַרב פון קלעם פון אַגרעסן דעפּענדס אויף די פֿאַרב פון די בעריז - פון ליכט גרין צו בורשטין און דאַרקער. דעריבער, אויב, פון קורס, עס איז וויכטיק פֿאַר איר, איר קענען "סטרויערן" די געוואלט קאָליר. בעריז פֿאַר קלעם זענען שווער, אין אנדערע ווערטער, נישט גאַנץ צייַטיק. מיר עסן ווייך בעריז אָדער לאָזן זיי גיין צו די ווייַן. דער פּראָצעס פון מאכן קלעם פון אַגרעסן איז גאַנץ לאַבאָריאַס, אָבער עס ס 'ווערט עס. דזשאַם קומט נישט בלויז אַמייזינגלי געשמאַק, אָבער אויך זייער נוצלעך! אַזוי, מאַכן קלעם פון גוסבעריז: 1. וואַשן די גוסבעריז, שאָלעכץ זיי פון די פּעדיסעלס, קאַטינג זיי אַוועק. טרוקן אין אַ קאַלאַנדער אָדער אַ קיך טאַולז. 2. מיט אַ ציינבערשטל, ניב יעדער יאַגדע, אַזוי אַז די שאָלעכץ טוט נישט צעטל אַוועק בעשאַס קוקינג. 3. שטעלן בעריז אין אַ שיסל און שפּריצן מיט מאַשקע. דעמאָלט שיקן פֿאַר 20 מינוט צו די פריזער. נאָך דעם, שטעלן די בעריז אין די פרידזשידער פֿאַר 10-12 שעה אָדער אַלע נאַכט. 4. נאָך די ספּעסאַפייד מאָל, מיר אויסקלייַבן די בעריז. קאָכן די סירעפּ פון די צוקער און צוויי ברילן פון וואַסער. די סירעפּ זאָל זיין ליכט. 5. שטעלן די בעריז אין די סירעפּ, מישן זיי זייער דזשענטלי אָדער טרייסלען זיי. ברענגען די מאַסע צו אַ קאָכן, און ווי באַלד ווי די באַבאַלז דערשייַנען, אַראָפּנעמען פון היץ. 6. לאָזן די סירעפּ מיט די בעריז קיל, גיסן די סירעפּ דורך אַ קאַלאַנדער, ברענגען עס צוריק צו אַ קאָכן און שטעלן די בעריז. פשוט שטעלן, איבערחזרן די פּראָצעדור דיסקרייבד אין שריט 5. אויב מיר ווילן צו באַקומען הויך קוואַליטעט קלעם, דעם פּראָצעדור זאָל זיין ריפּיטיד 2-4 מאל. 7. די לעצטע מאָל די קלעם איז האַלב פֿאַר האַלב אַ שעה ביז גרייט. גרייט קלעם פון אַגרעסיוו גיסן איבער סטעראַלייזד דזשאַרז, דעמאָלט סטעראַלייזד. קלעם איז גרייט! Bon appetit! האַלטן קלעם אין אַ טונקל קיל פּלאַץ.
סערווינגז: 10