- טשיקקפּעאַס (טערקיי פּיז) - 350 גראַמז
- טשילי פעפער - 2 ברעקלעך
- דאַר קאָריאַנדער (קאָריאַנדער) - 1 לעפעלע
- קנאָבל - 3 ציין
- זויער - 150 גראַמז
- לימעס - 1 שטיק
- רינדערנס - 2 ליטער
- זיראַ (קומין) - 1 לעפעלע
- גרינס ייל - 40 מילאַליטערז
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע
- Kinza - 15 גראַמז
טשיקקפּאַס מוזן זיין סאָוקט אין שטייַגן פֿאַר 8-12 שעה אין קאַלט וואַסער. סאָאַקעד און געשוואָלן טשיקקפּעאַס גיסן הייס יויך, שטעלן אויף די פייַער און קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה. אין די דערווייל, מיר וועלן אַרבעטן אויף אנדערע ינגרידיאַנץ - מיר וועט שאָלעכץ די קנאָבל, וואַשן די פעפער און קאָריאַנדער. טשילי פעפער קערפאַלי פון זאמען און מעמבריינז. בשמים פֿאַר 1-2 מינוט פּרעגלען אין אַ טרוקן פריינג פּאַן. דעמאָלט גיסן אַ ביסל ייל אין די פּאַן מיט בשמים, לייגן געהאַקט פעפער און קנאָבל. פרי 2-3 מינוט. מיר צונויפרעכענען וועגן 1/4 פון די יויך, אין וואָס די טשיקקפּעאַס זענען האַלב, אין די פאַן. לייג אונדזער פריינג דאָרט, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט איבער נידעריק היץ. נוס מיט די מנוחה פון דעם יויך מיט אַ בלענדער מיר ווענדן אין אַ האָמאָגענאָוס זופּ-פּיוריי. סאָלים און מישן זופּ מיט אַ יויך, אין וואָס בשמים זענען האַלב. סאָלים און ברענגען צו אַ קאָכן. מיר מאַכן אַ פילונג: מישן זויער קרעם, קאָריאַנדער, אַ ביסל לייַם זאַפט און גרייטיד לייַם שאָלעכץ. ווהיסק ביז גלאַט. מיר באַזייַטיקן זופּ-פּיוריי פון פייַער, גיסן אויף סקיט. מיר לייגן אַ ביסל זויער קרעם - און דינען עס. אָנגענעם!
סערווינגז: 6