- הינדל פאַליי - 500 גראַמז
- האָניק - 1 לעפעלע
- סוי סאָוס - 3 זאכן. ספּונז
- קנאָבל - 3 ציין
- לייַם (זאַפט) - 1/2 ברעקלעך
- באַסיל (פריש אָדער דאַר) - צו טעם
- זאַלץ - - צו טעם
- אַנאַנאַס - 12 ברעקלעך
- באַקאָן - 100 גראַמז
- אָליווע בוימל - 1 סט. אַ ספּונפול
הינדל פלייש און שנייַדן אין שיש קעבאַבס. סקיוערז פֿאַר שיש קעבאַב זענען סאָוקט אין וואַסער (קאַמפּאַלסערי). מיר שטעלן געהאַקט הינדל ברעקלעך אין אַ שיסל, לייגן דאָרט אויך פיינלי געהאַקט גרינז. מישן סוי סאָוס, האָניק און געהאַקט קנאָבל. די ריזאַלטינג מאַרינייד איז אויסגעגאסן אין די הינדל. די זאַפט פון אַ האַלב פון לייַם (אָדער לימענע) אין די הינדל, מישן און לאָזן צו מאַרינירן 2-3 שעה. אַנאַנאַס איז קלינד און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. שטריקל אויף סקיוערז אונדזער שיש קעבאַב - ברעקלעך פון הינדל, אַנאַנאַס און סלייסיז פון בייקאָן. מיר פאַרשפּרייטן די סקיוערז אויף אַ היץ קעגנשטעליק פורעם אַזוי אַז די שיש קעבאַבס זיך נישט ליגאַלי אין די פאָרעם, אָבער הענגען איבער אים ווי אויבן די בראַזיער. אין די דנאָ פון דעם פאָרעם מיר גיסן וואַסער. מיר שטעלן די שיש קעבאַב אין די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז פֿאַר 20 מינוט. עקזאָטיש שיש קעבאַב גרייט. דינען הייס מיט די באַליבט סאָוס (כאָטש עס איז מעגלעך און אָן סאָוס - פּינעאַפּפּלע געבן אַ פּלאַץ פון זאַפט, וואָס קענען גאָר פאַרבייַטן דעם סאָוס). Bon appetit!
סערווינגז: 3-4