- סאָראַל - 300 גראַמז
- שפּינאַט - 300 גראַמז
- רינדערנס - 800-1000 גראַמז
- מאַשרומז - 2-3 ברעקלעך (דאַר, פריש מאַשרומז וועט פּאַסן)
- שינקע - 200 גראַמז
- גרינז - 1 גלאז (געהאַקט)
- קראָפּ - 0.33 טעפּלעך (געהאַקט)
- מעל - 1 סט. אַ ספּונפול
- פּוטער אָדער גרינס ייל - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- ציבעלע - 1 שטיק (מיטל)
- סמעטענע - 1-2 ברילן
- סאָדע - 1/4 טיספּונז
- ראָאָץ, בשמים - 1 צו געשמאַק (דיין באַליבסטע)
1. וואַשן די רינדערנס, קאָכן בוט אויף עס. ווען דער יויך איז כּמעט גרייט, לייגן שינקע, מאַשרומז, רוץ, בשמים, הערבס און קראָפּ. קאָכן פֿאַר מינדסטער 5-7 מינוט. 2. אַראָפּנעמען דעם יויך דורך אַ פייַן זיפּ. 3. סאָראַל און שפּינאַט צו סאָרט, שווענקען, פליסן וואַסער. פיינלי צעהאַקן ביידע קאַמפּאָונאַנץ, אָבער טאָן ניט מישן זיי. 4. פינעלי צעהאַקן ציבעלע און פּרעגלען אין אַ ספּונפול פון בוימל ביז גילדענע. 5. פאַרשפּרייטן עס אין אַ פאַן און קאָכן עס אין זייַן אייגן זאַפט. די ריזאַלטינג מאַסע ראַבד אין מאַשט פּאַטייטאָוז. עס אויך גיסן בוילינג יויך. לייג מעל, געפּרעגלט ציבעלע און מישן געזונט. 6. שטעלן שפּינאַט אין בוילינג וואַסער, קאָכן ביז ווייך. פאַרלייגן עס אויף אַ זיפּ און רייַבן אין אַ פאַן ביז עס איז מאַשט. גלייך לייגן די רוען ייל צו די הייס מאַסע. לאָזן צו קאָכן געזונט און באַזייַטיקן פון היץ. 7. די זופּ איז נאָך זייער הייס. פאַרשפּרייטן עס אויף פּלאַטעס, פּלאָמבירן עס בישליימעס מיט זויער קרעם. איר קענען שפּריצן אויף שפּיץ געהאַקט מאַשרומז, פיינלי געהאַקט שינקע און רינדערנס פון די יויך. זופּ בישליימעס גייט מיט בוילד עגגס, מיטבאָלז, פּיעס. Bon appetit!
סערווינגז: 3-4