צוגרייטן די ינגרידיאַנץ. דאַק פלייש איז געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, שטעלן אויף פּאַפּיר
- קאַטשקע פאַליי - 800 גראַמז
- Apples - 2 ברעקלעך
- זונרויז בוימל - 1-2 קונסט. ספּונז
- זאַלץ - - צו טעם
צוגרייטן די ינגרידיאַנץ. דאַק פלייש איז געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך, לאָזן טרוקן. דעמאָלט שנייַדן אין סטריפּס וועגן 1.5 סענטימעטער דיק. אויף אַ מיטל-הויך היץ, היץ די פּאַן מיט ייל (אויב עס איז אַ פּלאַץ פון פעט אויף די קאַטשקע, איר קענען אויך אָן בוימל), מיר שטעלן עס. פּרעגלען די פלייש אויף אַלע זייטן ביז רויט. ווען די פלייש איז יוואַנלי באדעקט מיט אַ סקאָרינקע - מיר רעדוצירן דעם פייַער צו אַ מעסיק, זאַלץ. מיט apples ייל. מיר שנייַדן apples מיט לאָבולעס, מיר שנייַדן די קאָרעס. צעטל די עפּל אין אַ פריינג פּאַן. מיר מישן עס געזונט. רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק, דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל און מיקס די שיסל פֿאַר 30-40 מינוט ביז די פלייש איז גרייט (צייַט דעפּענדס אויף ווי ווייך די קאַטשקע איר ווי - די מער איר פאַרלעשן, די ווייטער די פלייש). געדינט מיט דיין באַליבסטע זייַט שיסל. Bon appetit! :)
סערווינגז: 3-4