איצט קומט אַ סעריע פון ניו יאר האָלידייַס, און דעריבער פֿירמע פּאַרטיעס, וואָס זענען געהאלטן אין פארשיידענע רעסטראַנץ און קאפייען. אין אַזאַ געשעענישן, אַ פּלאַץ פון עסנוואַרג און אַלקאָהאָל, און שווער עסנוואַרג, און אַלקאָהאָל - שטאַרק. זייער אָפט, אַזאַ פעריז זענען יגזאָסטינג, פילע יבערוואָג זיי, אַלאַוינג זיך וידעפדיק, און צעלאָזן זייער פאַכמאַן שעם. צו ויסמייַדן פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז פון דעם מין, עס איז ווערט קוקן בייַ אַן אָלטערנאַטיוו אָפּציע - צו אָרגאַניזירן אַ באַפיי טיש רעכט אין די אָפיס, בייַ די ווערקפּלייס. אָדער איר קענען מאַכן אַ אַרויסגאַנג באַפיי, אויב עס כאַפּאַנז אין די פרילינג, זומער, פרי האַרבסט. נאָך אַלע, די געלעגנהייט פֿאַר די פּאַרטיי איז ניט נאָר די ניו יאָר, עס קען זיין די דיין געבורסטאָג פון די פירמע, און דער דיין געבורסטאָג אָנגעשטעלטער.
דער הויפּט מייַלע פון די באַפיי איז אַז די עסנוואַרג אויף עס איז ליכט, און עס איז נישט פיל פון אים. נאָך אַלע, די הויפּט זאַך אין אַ קאָקטייל פּאַרטיי איז קאָמוניקאַציע. אַזאַ אַ געשעעניש וועט העלפן עמפּלוייז פון פאַרשידענע דיפּאַרטמאַנץ באַקומען צו וויסן יעדער אנדערער פיל בעסער ווי אַ רעגולער פֿירמע. עס וועט נישט זיין מעגלעך צו באַהאַלטן הינטער די מיטאָג טיש, בעראַקיידיד מיט אַ פּלאַטע פון סאַלאַט. אויב איר ווילט, איר טאָן נישט וועלן צו, אָבער איר האָבן צו רעדן צו יעדער אנדערער. דורך די וועג, די פעלן פון טשערז, וואָס גיט דיינאַמיז און מאָביליטי אַזאַ אַ געשעעניש, האט אן אנדער פּלוס - אין אַ ליידיק פּלאַץ לעבן די טיש איר קענען צולייגן אַ שפּילפּלאַץ פֿאַר שפּאַס קאַנטעס און שפּילערייַ.
אבער וואָס זענען די בעסטער קיילים צו גרייטן פֿאַר אַ בופפעט טיש? ערשטער פון אַלע, דאָס, פון קורס, קאַנאַפּע. קליין ברעקלעך פון קעז, שינקע, הזיתים, שטורעם אויף סקיוערז - אַן אידעאל אָפּציע "פֿאַר איין בייַסן." קאַנאַפּעס קענען אויך זייַן זיס, דעמאָלט אויף די סקיוערז שטריקל פרוכט.
עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַ באַפיי מיט קיין קיילים ווי טאָרטאַלז. דאס זענען קליין קערב פון טייג, ווו אַלע סאָרץ פון סאַלאַדס זענען געשטעלט. טייג קענען זיין זייער אַנדערש. זיי זענען ידעאַל פֿאַר געדינט עגגס. אויך, ווי קאַנאַפּז, זיי קענען זיין זיס אויב איר פּלאָמבירן זיי מיט פרוכט און קרעם.
אַ ויסגעצייכנט לייזונג פֿאַר די פאַרבייַסן טייל פון די באַפיי איז מיני-קייקס. זיי זענען פיל מער באַקוועם ווי טראדיציאנעלן שטיקל, וואָס דאַרף צו שנייַדן און געלייגט אויס אויף פּלאַטעס. אַ אַמייזינג באַפּוצונג פון קיין רובֿ מעהודערדיק באַפיי איז שאָקאָלאַד פאַנדיו. עס איז אַ קליין פאָנטאַן אויף די טיש, פון וואָס הייס שאָקאָלאַד פלאָוז. נירביי זענען די פרוכט און סקיוערז. פרוץ זענען געשטעלט אויף אַ שפּיצל און דעמאָלט דיפּט אין אַ פאָנטאַן.
ווי פֿאַר הייס קיילים, דאָ עס איז ווערט באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו מיני שיש קעבאַבס. רעכט צו זייער קליין גרייס, הינדל הערצער און לעבער זענען בעסטער פֿאַר זיי. און אויך מיני ספּרוט און שרימפּ. אָבער, קיינער פּריווענץ צו מאַכן אַ מיני-שיש קעבאַב פון טראדיציאנעלן כאַזער און שעפּס. אָבער נאָך ייבערהאַנט איז צוגעשטעלט צו דער ערשטער אָפּציע, ווי הינדל אָפן און ים באַסטאַרדס - מער ראַפינירט, ינטראַקאַט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - אַן גרינג אָפּציע.
אן אנדער אָפּציע פֿאַר אַ הייס שיסל פֿאַר אַ בופפעט טיש איז די בייקט כאַץ פון טשאַמפּיגאַנז אויף סקיוערז. אויב געוואלט, זיי קענען זיין אָנגעפילט מיט סאַלאַדס.
און לעסאָף, די מערסט מאָדערן וואַריאַנט פון אַ שיסל פֿאַר אַ בופפעט טיש איז ראָללס און סושי. איצט זיי זענען זייער פאָלקס, און זיי זענען געגעסן דורך כּמעט אַלעמען.
אַלקאָהאָל פֿאַר אַ בופפעט טיש זאָל זיין ווי ליכט ווי עסנוואַרג, און אויך קאַמביינד מיט אַן אַלגעמיין מעניו. אין דערצו, אויב עס איז אַ געשעפט באַפיי, עס איז קיין פונט אין לינינג אויף אַ טרינקען - עס איז וויכטיק צו ראַטעווען פּנים. אָפּזאָגן פון אַזאַ טרינקען ווי מאַשקע, קאָניאַק, טאַקילאַ. פאַרבייַטן זיי מיט שאַמפּאַניער, ליכט יונג ווייַן. אין פּרינציפּ, איר קענען טאָן אָן אַלקאָהאָל.
צו האָבן אַ בופפעט טיש פֿאַר איר, עס איז ווערט געדענקען די אַלגעמיינע כּללים פון פירונג פֿאַר אַזאַ געשעענישן. איר קענען נישט שטעלן זיך אין אַ פּלאַטע אויך פיל עסנוואַרג - איר קענען שטענדיק גיין צוריק צו איר טיש. דו זאלסט נישט בלייַבן בייַ די טיש אויך לאַנג, לאָזן אנדערע אויך שטעלן זייער עסנוואַרג. אויב איר זענט אין אַ דיעטע, האַלטן אַ גלאז טרינקען אין דיין רעכט האַנט, און שטעלן די עסנוואַרג אויף די לינקס - אַזוי איר קענען עסן פיל ווייניקער. און מיר וועט איבערחזרן ווידער - זיין אָפּגעהיט צו סאָרט אויס אַלקאָהאָל. איר קען נישט רייכערן ווו די באַפיי איז געהאלטן. אויב עס איז אַ ענין פון פּלייסמאַנט, דעמאָלט אַלץ איז קלאָר, און אויב די באַפיי איז געהאלטן אין די עפענען לופט? אין דעם פאַל, דער מענטש וואס וויל צו רייכערן מוזן גיין אַוועק פון די טיש, אַזוי אַז ניט צו מאַכן די סמאָוקערז רייכערן רויך.
צו סאַמערייז, איך ווילן צו טאָן אַ ריזיק פּלוס פון אַ בופפעט טיש - איר טאָן ניט האָבן צו סדר טייַער באַנקעט האַללס און פאַרברענגען געלט אויף טייַער שטאַרק אַלקאָהאָל און פאַטי קיילים, און באַצאָלן אַנאַמייטערז. אַזוי צו אַלץ אַנדערש, די באַפיי איז אַן עקאָנאָמיש אָפּציע, ווי געזונט ווי צו צוגרייטן, און, טראָץ דעם, ספּעקטאַקיאַלער. יא, און עפעקטיוו, ווייַל עס בישליימעס קאַמביינז די מאַנשאַפֿט. דער ווייַטער צייַט ווען עס וועט זיין אַ קשיא וועגן אַ פּאַרטיי פֿאַר די גאנצע מאַנשאַפֿט, קלייַבן די פאָרעם פון דער אָפּטראָג - אַ באַפיי טיש און איר וועט נישט פאַרלירן עס!